Nježna salata od lignji, jaja, krastavca - jednostavan recept za grickalice 🦑

Kuhinjski uređaji i pribor:

• kuhinjski štednjak (ploča za kuhanje);
• 1 litra tava
• može ključ;
• mjerna čaša;
• daska za rezanje;
• nož;
• posuda za salatu;
• žlica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Kuhajte 3 jaja 7-10 minuta, umočite u hladnu vodu nekoliko minuta, izvadite, ostavite da se ohlade.
   
2. Sadržaj 1 limenke lignje konzervirane u vlastitom soku treba ukloniti iz tekućine i sitno nasjeckati na kockice.
   
3. Ogulite jaja i narežite na male kockice.
   
4. Također izrežite 3-4 krastavca, 3 mala lista pekinškog kupusa, 1 stabljiku celera i 1 grozd zelenog luka. Celer u ovom receptu je dodatni sastojak, ne možete ga staviti u salatu. Ako nema zelenog luka, onda možete uzeti obični luk. Da biste uklonili suvišnu gorčinu, nasjeckani luk na kockice, prelijte kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta, a zatim bacite u drugar.
   
5. Sve nasjeckane sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte 1 šalicu zelenog graška konzerviranog, ocijeđenog od tekućine, sol, papar po ukusu i začinite 3-4 žlice. l. majoneza. Treba dodati malo soli, jer grašak, lignje i majoneza već slani.
   
6. Nježno umiješajte salatu i poslužite. Dobar apetit!
   

Korisni savjeti

• Lignje su vrlo zdrava morska hrana. Sadrže veliku količinu bjelančevina (na 100 g mesa - 20 g visokokvalitetnih prirodnih proteina), vrlo malo masti i ugljikohidrata i dobro se apsorbiraju.
• Za kvalitetne lignje u konzervi, rok trajanja ne smije biti veći od 15 mjeseci, a postotak mesa treba biti najmanje 50.
• Konzervirane lignje gotov su proizvod. Potrebno je samo dobro ih prati iz tekućine i izrezati na komade željenog oblika i veličine.
• Komadići lignje u konzervi trebaju biti krem, bijeli ili svijetlo ružičasti. Zemljana, siva boja ukazuje na to da je bilo nepravilnosti u procesu, ili je konzervirana hrana bila pripremljena od smrznutih sirovina.
• Kriške lignje u konzervi su prilično guste, ali nisu tvrde, lako se režu, ali ne raspadaju se i ne slože u vlakna.
• Konzervirane lignje možete zamijeniti svježe smrznutim. Iako će njihova obrada i priprema trajati mnogo duže, rezultat će vas obradovati.
• Ako uzimate svježe smrznute lignje, ne zaboravite da ih prvo trebate odmrznuti u hladnjaku, izvaditi akord i ostatak mlaznica. Očišćene lignje umoče se u kipuću vodu u koju su već dodane sol i začini, te kuhaju 1-2 minute. Dugotrajna toplinska obrada čini ovu morsku hranu tvrdom, „gumenom“.

Video recept

Za pripremu lagane niskokalorične salate pomoći će vam ovaj video recept. Vidjet ćete koje proizvode i u kojoj količini trebate uzeti, koji preljev za salatu koristiti.