Kuhinjski uređaji i pribor
- tava
- tanjuri za sastojke
- kuhinjska žlica
- daska za rezanje
- oštar kuhinjski nož.
Sastojci
- Kupus - 1 kg
- Mrkva - 200 g
- Luk - 200 g
- Beli papar - 200 g
- Sol - 1 tbsp. l.
- Šećer - 70 g
- Ocat - 70 ml
- Biljno ulje - 50 ml
Korak kuhanja
- Prvo pripremite punjenje salate. U zasebnu ploču izlijte 70 grama šećera, 50 grama biljnog ulja, 1 žlicu soli bez brda i 70 mililitara 9% octa. Temeljito pomiješajte sve sastojke do glatka žličicom.
- Uzmemo 1 kilogram svježeg kupusa i oštrim nožem nasjeckamo ga na dasku za rezanje. Izlijte u tavu.
- Zatim uzmite prosječnu mrkvu tešku 200 grama, ogulite je i narežite na veliku kuhinjsku rešetku. Dodajte kupusu.
- Uzmite 200 grama luka, ogulite ga i narežite na pola prstena. U tavu dodajte ostatak povrća.
- Sada uzmemo 200 grama svježe bugarske paprike, isperemo je pod tekućom vodom, čisto od stabljike i sjemenki. Izrežite na trakice i dodajte povrću.
- Dodajte nadjev u salatu i dobro promiješajte. Kupus ne trebate drobiti da ne bi dao sok.
- Salata je spremna za jelo odmah, ali je bolje ostaviti da se kuha 10-12 sati u hladnjaku. Tako će imati izraženiji i zanimljiviji ukus.
- Gotova salata može se čuvati u hladnjaku 1 mjesec dodavanjem 50 mililitara biljnog ulja. Dobar apetit!
Savjeti za domaćice
- Kad birate bijeli kupus za salatu, obratite pažnju da su listovi svježi, a ne ubrani.
- Prije kupnje obavezno pregledajte glavicu kupusa sa svih strana kako ne bi bilo crnih i smeđih mrlja koje ukazuju na kvarenje proizvoda gljivicama.
- Glava kupusa ne smije biti prevelika i teška. Rukom stisnite glavu - ako je tijesna, onda je kupus potpuno zreo, ali ako stvara osjećaj praznine, onda je bolje da ga ne kupujete.
- Kada birate papriku za salatu, dajte prednost "ženskom" izgledu, koji će ispod imati 4 dijapozitiva. Sočniji su i slatkiji.
- Obratite pažnju na stabljiku papra, ne smije biti suha ili crna. Rep bi trebao biti zelen i elastičan.
- Ako je moguće, nemojte koristiti povrće koje je bilo dugo pohranjeno u hladnjaku, ono možda nije jako sočno i tako pokvariti okus gotove salate.
Video recept
Obratite pažnju na zgodan i zanimljiv video recept za pripremu salate od kupusa s paprikom i mrkvom. U njemu nećete vidjeti samo korak po korak upute, nego ćete naučiti i korisne savjete autora videozapisa.
Jeste li imali vremena uživati u okusu ljetnog sočnog coleslava s paprikom? Možda imate tajne savršenog preljeva za našu salatu? Podijelite sa svim svojim pripremama, proširimo s nama svoje kulinarske sposobnosti!
Učitavanje ...