Salata s jetrom bakalara bakalara klasična sa fotografijom

Ne samo ukusna, nego i nerealno zdrava - ovako možete okarakterizirati jetru bakalara. Sadrži takav „skup“ korisnih tvari koji se često nalazi samo u multivitaminskim kompleksima. Naše tijelo ne može nigdje dobiti lavovski udio ovih tvari, poput polinezasićenih masnih kiselina iz skupine Omega, osim iz ribljeg ulja i proizvoda sličnih sastava. A budući da od djetinjstva ne želimo konzumirati riblje ulje, bolje je nekoliko puta mjesečno počastiti sebe i svoje najdraže izvrsnom salatom s jetrom bakalara, njegovi su recepti obično jednostavni. Ali kakav rezultat ... To je samo čudo!

Malo tajni

• Glavna stvar u pitanju je kako napraviti salatu od jetre bakalara, odabrati pravi proizvod. Provjerite je li staklenka označena kao "prirodna" i da se sadržaj ne protrese kada protrese. Ova svojstva razlikuju dobar, kvalitetan proizvod izrađen od velikih komada. Važno je da se na etiketi navodi i GOST prema kojem se proizvodi konzervirana hrana. I samo su riblja jetra, sol i papar naznačeni u sastavu.
• Vrijedan proizvod je prilično mastan, pa se često u kombinaciji s njim sastojci koriste za "odgađanje" određenog ukusa. Pomoću ovog načela napravite salatu od jetre bakalara s rižom ili krumpirom. Međutim, prema riječima kulinarskih stručnjaka, mnoge komponente treće strane "začepljuju" okus glavnog sastojka. Stoga je bolje pridržavati se pravila - što manje to bolje. I poslužite salatu od konzervirane jetre bakalara na blago osušenom kruhu.

Klasičan recept

Prvo želimo vam reći kako kuhati klasičnu salatu od jetre bakalara. Recept s fotografijom odnosi se na čuvenu sovjetsku interpretaciju istog, pod nazivom "Sjevernjak", koja se posluživala u svakom cijenjenom restoranu. Priprema se salata od jetre bakalara s jajetom i poslužuje se na tost.

Trebat će vam:

• konzervirana jetra bakalara - 1 limenka;
• luk - 1 mala glava;
• kuhana jaja - 2 kom .;
• nemasni tvrdi sir - 70 g;
• majoneza - 2 žlice;
• vino ili obični ocat - 1 žličica;
• crni papar.

priprema

1. Ogulite i sitno naribajte jaja.
2. Sir naribajte, također sitno.
3. Ogulite luk, nasjeckajte. Ulijte ocat i ostavite 15 minuta.
4. Ocijedite masnoću iz konzervirane hrane, jelu gnječite vilicom.
5. Pomiješajte sastojke s majonezom i crnim paprom.

Recepti za ostale ukusne salate

Kombinacija glavnog sastojka s komponentama poput kiselih krastavaca, začinjenog sira, crvenog luka uklanja osjećaj suvišne masnoće. I čini jelo izrazito pikantnim. Takve su interpretacije dobre za svečani stol.

Salata od jetre bakalara s mahunama

Trebat će vam:

• jetra bakalara - 1 limenka;
• kiseli ili kiseli krastavci - 200 g;
• krumpir i mrkva - 300 g svaki;
• kuhana jaja - 4 kom .;
• majoneza, sol.

priprema

1. Kuhajte i ogulite povrće, jaja. Utrljajte grubo.
2. Krastavce nasjeckajte tankim trakama.
3. Iscijedite konzervirano ulje, pomiješajte vilicom.
4. Pomiješajte sastojke, začinite solju, majonezom.
5. Hladiti prije posluživanja.

Salata od jetre bakalara u tartletima

Trebat će vam:

• poriluk - stabljika;
• prirodni bakalar (jetra) - staklenka;
• kuhana mrkva - 1 kom .;
• kuhana jaja - 2 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• majoneze;
• tartlets.

priprema

1. Ogulite jaja i mrkvu, sitno naribajte.
2. Nasjeckajte luk.
3. Ocijedite jetru, promiješajte.
4. Pomiješajte sastojke, začinite majonezom, soli.
5. Prije posluživanja stavite u tartlete.

Salata od jetre od bakalara i bakalara

Trebat će vam:

• konzervirana jetra bakalara - 1 staklenka;
• kuhani krumpir - 2 kom .;
• crveni luk - 1 glava;
• kuhana jaja - 4 kom .;
• kiseli krastavci - 2 kom .;
• limun.

priprema

1. Ocijedite masnoću iz konzerve. U njega istisnite limunov sok, ostavite 10 minuta da ukloni specifičan miris. Nakon toga, proizvod izgladite vilicom.
2. Naribajte proteine, žumanjke, krumpir. Izrežite krastavce.
3. Stavite u porcije zdjele salate: krumpir, nasjeckani kolutići luka, namažite majonezom. Nakon toga stavite jetru, bjelančevine i opet lagano premažite majonezom. Na vrh stavite krastavce, opet majonezu i pospite žumanjkom.
4. Ohladite i poslužite.

Suncokretova salata s jetrom bakalara

Trebat će vam:

• kuhani u jednoličnom krumpiru - 3 kom .;
• kuhana jaja - 4 kom .;
• konzervirana jetra bakalara - staklenka;
• zelje - perje luk i kopar;
• kiseli krastavci - 2 kom .;
• masline;
• krumpir čips;
• majoneza.

priprema

1. Krumpir sitno naribajte, stavite na dno posude.
2. Ocijedite konzerviranu masnoću, premažite jetru, položite na vrh.
3. Odvojite proteine, naribajte, rasporedite, namažite majonezom.
4. Zatim morate sloj napuniti nasjeckanim zelenilom.
5. Krastavce narezati na kockice, izlagati dalje, namazati majonezom.
6. Zgnječite žumanjke.
7. Napravite urednu mrežicu majoneze, položite obrub čipsa sa strane, a u sredinu stavite polovicu maslina.

Koristeći isti princip, možete napraviti salatu "Jetra bakalara ispod krznenog kaputa", samo što ne izvodi svoje ukrašavanje u obliku suncokreta.

Molimo vas za novi i ukusan recept koji na stolu izgleda pristojno, a tijelu samo koristi!

Ostali recepti za salatu