Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- mjerni uređaj;
- daska za rezanje;
- duboka posuda za salatu;
- nož;
- žlica;
- žličica.
Sastojci
- kuhani biserni ječam - 200 g
- masline - 200 g
- rajčica - 200 g
- zeleni luk - 1 stabljika
- peršin - 1 hrpa
- limunov sok - 2 žlice. l.
- senf - 0,5 tsp.
- maslinovo ulje - 50 ml
Korak kuhanja
- Masline težine 200 g prepolovimo na pola.
- Izrežemo 200 g rajčice na srednje velike kocke.
- Sitno nasjeckajte 1 stabljiku zelenog luka i luk peršina.
- U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte 200 g kuhanog bisernog ječma i pripremljene sastojke.
- U zasebnu posudu ulijte 50 ml maslinovog ulja, 2 žlice. l. limunov sok i dodajte im 0,5 tsp. senf.
- Začinite salatu s gotovim umakom i sastojke dobro izmiješajte.
Znate li? Ako vam je umak previše vruć, možete dodati 0,5 tsp. tekući med.
Unatoč činjenici da je ječmena salata dijetalna, prisutnost zdravih žitarica čini je vrlo zadovoljavajućom. Takva salata može sigurno zamijeniti punu večeru.
Korisni savjeti za kuhanje
Kako biste gotovu salatu učinili još ukusnijom i originalnijom, predlažemo da obratite pažnju na sljedeće preporuke:
- Prije kuhanja žitarica, najbolje je natopiti u hladnoj vodi 3 sata.
- Kako bi gotovi ječam bio mirisniji i ukusniji, može se kuhati u povrtnom juhu.
- Bolje je koristiti peršin ne kovrčav, već ravan (talijanski): ima puno više ukusa i mirisa.
- Umjesto maslina ili kao dodatak maslinama, mogu se koristiti kapari ili masline.
Video recept
Predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim receptom za pripremu ukusne talijanske salate od bisernog ječma. Naučit ćete kako usitniti sastojke i napraviti preljev za ovo jelo.
Sada znate kako napraviti ukusnu i vrlo zdravu salatu od ječmenog ječma i kako diverzificirati ovo jelo. Recite nam koliko često koristite ječam u svojim receptima? Jeste li znali da od ove biljke od žitarica možete napraviti pravu talijansku salatu? Ne zaboravite u komentarima podijeliti svoje kulinarsko iskustvo.
Učitavanje ...