Kuhinjski uređaji i pribor: šporet ili ploča za prženje, posuda za litru, 2 duboke posude, tava, lopatica, zdjela, mjerna čaša, kuhinjska vaga, nož, daska za rezanje, preša za češnjak, žličica, žlica, tanjur za večeru
Sastojci
| špinat | 3 snopa |
| Pileća jaja | 3 kom |
| Mozzarella sir | 200 g |
| Pavlaka 15% | 3-4 žlice. l. |
| Limunov sok | 4 žlice |
| Orahove koštice | 50 g |
| Mljeveni crni papar | 2 prsta |
| Soja umak | 2 žlice. l. |
| Suncokretovo ulje | 2 žlice. l. |
| češnjak | 2 klinčića |
| sol | 1 žličica |
| voda | 1,5-1,7 L |
Korak kuhanja
trening
- U litru tave stavimo 3 pileća jaja, ulijemo 0,5-0,7 litara vode, stavimo na veliku vatru i čekamo da voda proključa.
- Nakon što voda proključa, smanjite vatru i ostavite jaja da se kuhaju 10 minuta.
- Nakon 10 minuta isključite vatru, pažljivo izlijte vodu iz tave, jaja napunite 1 litrom hladne vode i ostavite da se ohlade.
- Opramo 3 snopa svježeg špinata pod hladnom tekućom vodom i osušimo ih.
Salata broj 1
- Uzmemo 200 g sira mozzarelle, narežemo ga na male kocke i izlijemo u duboku posudu.
- Uzmemo 2 grozda oprane špinata, listove odvojimo od stabljika, rukama ih narežemo na trake širine 2 cm i dodamo u kocke sira.
- Iz jaja uklonite ljusku, narežite ih na kockice i pošaljite u duboku posudu.
- Zalijte salatu 1 tsp. svježe iscijeđen sok od limuna, posipajte sa 1 prstohvatom mljevenog crnog papra, 0,5 žlice. sol, dodajte 3-4 žlice. l. kiselog vrhnja i sve dobro promiješajte. Ostavimo salatu 15 minuta, tako da se prokuva, nakon čega je na tanjuru za večeru raširimo do glavnog jela i poslužimo na stolu.
Salata broj 2
- Na suhu površinu tave širimo 50 g oraha i pržimo ih na maloj vatri, ne zaboravite da redovno miješate 10-15 minuta. Nakon 10-15 ugasimo vatru, malo ohladimo orahe, skinemo s njih kožu i meljemo je na komade nožem.
- U zdjelu ulijemo 2 žlice. l. suncokretovo ulje, 2 žlice. l. soja sos, 3 žlice. limunov sok, dodajte 1 prstohvat crnog papra, 0,5 tsp. sol, 2 češnja češnjaka, prosati kroz prešu, i sve pomiješati sa žlicom.
- Uzmemo 1 hrpu špinata, odvojimo lišće od stabljika, ručno ih narežemo na male komade širine do 2 cm, pošaljemo ih u duboku posudu i dodamo komade oraha. Ulijte preljev za salatu, pomiješajte, ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim stavite na tanjur za večeru do glavnog jela i poslužite.
Važno!Da biste odabrali dobar špinat za salatu, obratite pažnju na lišće. U mladoj biljci ispuštat će mrvicu ako slomiti vrh lista. Žute i crne mrlje ne bi trebale biti prisutne na površini biljaka, a boja mladog špinata lako se može razlikovati po svjetlini. Stabljike dobre hrpe bit će tanke, a aroma lišća zasićena.
Video recept
Da biste vidjeli kojim komadima trebate kidati lišće, kako izgleda dresing ili pečeni orah, vrijedno je razjasniti ove točke pomoću video recepta.
Špinat je izvor mnogih vitamina i minerala koji su čovjeku toliko potrebni nakon zime. Od ovih korisnih listova možete napraviti razne ukusne salate i ugoditi ih svima koji brinu o pravilnoj prehrani.
Učitavanje ...