Kuhinjski uređaji i pribor: tava, nož, rezač, daska za rezanje, ploča za kuhanje, žlica.
Sastojci
| Zeleni grah | 400 g |
| češnjak | 3 klinčića |
| luk | 2 kom |
| Svježi peršin | 1 hrpa |
| Konzervirani kukuruz | 1 limenka |
| sol | 1 prstohvat |
| papar | 2 prsta |
| Limunov sok | 20 ml |
| Soja umak | 25 ml |
| Biljno ulje | 2-3 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Za ovu toplu salatu koristit ćemo smrznuti zeleni grah. Lonac s vodom šaljemo na vatru, pustimo da prokuha. Dodajte 0,5 tsp. sol i sipajte 400 g zelenog graha.
- Nakon što voda ponovno proključa, kuhajte grah 5 minuta. Tijekom takvog vremena kuhanja, mahune od graha prilično su mekane. Ako želite da budu hrskave, kuhajte ne pet minuta, već tri. Nakon kuhanja, zrna graha bacite u fil, isperite hladnom tekućom vodom, pustite da se višak tekućine ocijedi i ostavite na zahtjev. Dva luka očistimo, isperemo i narežemo na tanke polovine.
- Tri češnja češnjaka očistimo, isperemo, narežemo vrlo sitno ili prođemo kroz češnjak.
- Operite malu hrpu peršina, osušite papirnatim ručnicima i sitno nasjeckajte. Uz peršin možete dodati i drugo bilje, na primjer, cilantro ili kopar.
- Pržiti ćemo sve sastojke za ovu toplu salatu u wok tavi. Iz nekog razloga, upravo oni ispadaju da su nevjerojatno ukusni. To možete učiniti isto ili koristiti drugu tavu koja se nalazi u vašem domu. Šaljemo tavu na vatru, ulijemo 2-3 žlice biljnog ulja, pustimo da se ugrije. Luk šaljemo u tavu i pržimo do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući.
- Dodajte češnjak i pirjajte još minutu. U ovom trenutku otvorite limenku konzerviranog kukuruza težine 340 g i iz nje iscijedite višak tekućine. U tavu pošaljemo grah i kukuruz, pomiješamo i pržimo tri minute.
- U salatu dodajte sol, crni papar po ukusu, sve promiješajte. Zatim dodajte nasjeckani peršin, 25 ml sojinog umaka, 20 ml limunovog soka, sve promiješajte i zagrijte još minutu. Imajte na umu da je sojin umak sam po sebi slan, pa nemojte dodavati veliku količinu soli. Topla salata sa zelenim grahom je spremna. Posudu za posluživanje prekrijte lišćem salate i pospite salatom. Poslužite odmah toplo, tako se ispostavilo da je što ukusnije.
Video recept
Neki radije gledaju video radionice ako se žele baviti pripremom jela u svim njegovim detaljima. Ako pripadate ovoj kategoriji ljudi, pogledajte ovaj video recept. Naučit ćete u kojem redoslijedu i u kojim uvjetima su sastojci prženi. Shvatite kako ukusno ispada dobiveno jelo.
Topla salata od graha po ovom receptu vrlo je ukusna i lijepa. Može se poslužiti ne samo za obiteljsku večeru, već i za goste.
Podijelite u komentarima, kojom prilikom ste pripremili ovu salatu, je li vam se i svima koji su je kušali svidjela?
Učitavanje ...