Kuhinjski uređaji i pribor:
- nož;
- žličica;
- žlica;
- gumene rukavice;
- daska za rezanje;
- duboko posuđe za sastojke;
- Korejska renda
- prešanje češnjaka;
- tava za prženje;
- ploča.
Sastojci
proizvod | broj |
repa | 1 kom |
mrkve | 1 kom |
češnjak | 2 zuba. |
korijandar | 1 žličica |
šećer | 1 žličica |
mljevena crvena paprika | 1 žličica |
mljeveni crni papar | po ukusu |
sol | po ukusu |
slatka paprika | 0,5 tsp |
ocat 7% | 3 žlice. l. |
biljno ulje | 5 žlica. l. |
sjemenke sezama | po volji |
Korak kuhanja
- Operimo i ogulimo 1 korijen repe i 1 srednju mrkvu. Narežite ih na korejskoj rerni.
- U malu tavu dodajte 5 žlica. l. biljnog ulja i dobro ga zagrijte.
- Na mljeveno i miješano povrće ulijte 1 žličicu. šećer, korijander i crvena paprika.
- Pomoću preša, isjeckajte 2 češnja češnjaka i pošaljite ih sastojcima.
- Nakon češnjaka dodajte povrće 0,5 tsp. paprika, sol i crni papar po ukusu.
- Obucite salatu 3 žlice. l. ocat i vruće ulje u tavi.
- Sve dobro promiješamo i možemo poslužiti jelo na stolu, po želji ukrašavajući ga sezamovim sjemenkama.
Gotova salata ispada da je vrlo ukusna, zdrava i nevjerojatno mirisna. Sadrži nizak kalorični sadržaj, što ga čini izvrsnim za dijetu.
Korisni savjeti
Iako se salata s repe i mrkvom priprema vrlo brzo i jednostavno, postoje određene nijanse koje će vam pomoći da budu još ukusnije, a također će uvelike olakšati postupak kuhanja:
- Budući da je repa vrlo jaka prirodna boja, bolje je zaštititi ruke gumenim rukavicama.
- Ako nemate posebnu korejsku žitaricu, povrće se može rezati nožem na tanke trake.
- Pokušajte začiniti začine na jednom određenom mjestu, a zatim na njih sipati vruće ulje. Ova tehnika pomaže da se salati daje nevjerojatno jak i ugodan miris.
- Najbolje je sastojke miješati rukama, lagano stisnuvši povrće. Tako će pokrenuti sok, a salata će ispasti ne tako tvrda i ukusnija.
- Ako ne volite sirovu repu, možete je i skuhati.
Video recept
Postoji veliki broj različitih opcija za pripremu salate s repe i mrkvom. Predlažemo da pogledate detaljan videozapis s jednim od ovih recepata.