Kuhinjski uređaji i pribor
- rešetka za korejsku mrkvu,
- duboka zdjela.
Sastojci
- Bundeva - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2-3 češnja
- Korijander - ½ žličice
- Crvena ljuta paprika - ⅓ tsp.
- Sol - 1 tsp.
- Med - 1 tsp.
- Soja umak - 1 žlica. l.
- Ocat - 1 žlica. l.
- Peršin - ½ hrpe
- Sezam - 1 tbsp. l.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
Korak kuhanja
Za recept nam treba 500 g bundeve. Ovisno o sezoni u kojoj pripremate ovu salatu, sorta bundeve može biti različita. Ako zimi, onda će najbolja bundeva biti muškatni oraščić. Može se dugo čuvati, a zimi postaje slatka i vrlo ukusna. Špansku gitaru sorte bundeve ne preporučuje se čuvati duže vrijeme, jer gubi okus, pa je takvu salatu moguće napraviti od nje tijekom aktivnog rasta i + mjesec dana.
- Očistimo 500 g bundeve, narežemo je na rešetku za korejsku mrkvu i stavimo u duboku zdjelu. Ako nemate rešetku za korejsku mrkvu, trljajte je na običnu krupnu mrkvu.
- Dodajte sol po ukusu i promiješajte. Preporučujemo da ga malo zgnječite rukama, tada će postati sočniji i mekši. Samljeti ½ žličice u mort. korijander i poslati na tikvicu. Ogulimo 3 češnja češnjaka, vrlo sitno narežemo i pošaljemo na tikvicu. Dodajte ⅓ tsp. mljevena crvena paprika. Dodajte jednu žličicu meda. Ova količina meda dovoljna je za slatku bundevu. Ako nije slatko - dodajte 2-3 žlice. med.
- Ovdje dodamo 1 tbsp. l. sojin umak i 1 žlica. l. rižin ocat. Ako nema riže, dodajte uobičajenih 9%.
- Ulijte 2-3 žlice u tavu. l. biljnog ulja i poslati na vatru. Ogulimo jedan luk, isperemo, narežemo na male kocke i pošaljemo u tavu. Pržite ga do svijetlo smeđe boje i pošaljite ga bundevi. Vrlo je važno sipati vruće biljno ulje na začine, tada će oni dati svoj okus bolji. Sve promiješajte i odmah uklonite uzorak. Po potrebi dodajte začine po želji. Ako volite više začinjene salate, dodajte još malo crvene paprike i češnjaka.
- Operimo ½ hrpe peršina, sitno nasjeckamo i pošaljemo na tikvicu. Sve pomiješajte, prekrijte salatu poklopcem i pošaljite u hladnjak na 20 minuta. Prije posluživanja, bučinu sjemenku sezama pospite kore u korejskom stilu. Koristite salatu i cherry rajčice kao ukras. Salatu možete čuvati u hladnjaku u posudi s poklopcem 2-3 tjedna.
- Ova salata izvrsno je predjelo za sve prilike. Oni mogu obrađivati goste, poslužiti jela od mesa ili ribe.
Video recept
Sada pogledajte ovaj video. Naučit ćete kako mljeti bundevu, vidjeti ćete koje začine začiniti. Shvatite koliko joj vremena treba da inzistira kako bi okus bio bogat, pikantan. Poslušajte korisne savjete o pripremi salate od bundeve od autora videa.
Nadamo se da ćete uživati u ovom receptu za salatu od bundeve, a već ste ga planirali uskoro skuhati. Svakako u komentarima ostavite svoje komentare o jelu koje ste dobili. Ostavite svoje mogućnosti za jednostavne i brze recepte za sve prilike.
Učitavanje ...