Jednostavna i ukusna salata od pečene repe sa sirom i jajetom 🥗

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• peć;
• tava;
• folija;
• lim za pečenje;
• nož;
• daska za rezanje;
• rende;
• tanjur;
• posuda za salatu;
• prešanje češnjaka;
• žlica;
• prsten.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Jednu ciklu dobro očistimo od zemlje, a drugu prljavštinu i operimo četkom pod tekućom vodom. Rep nije skraćen, jer kroz njega mogu izaći sokovi. Ako postoji gornji list, odrežite ga i ostavite oko 1 cm. Bolje je peći repe u pećnici, a ne kuhati. Tada postaje ukusnije i stječe bogat, slatkast okus, a njegova boja ostaje jednako svijetla. Uz to, puno je korisnije, jer u njemu ostaju sve korisne tvari. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva. Podmažite repe s malom količinom biljnog ulja. To će spriječiti da se zalijepi za foliju, a osim toga, ispostavit će se ukusnije i neće izgubiti boju.
   
2. Zamotajte repe u foliju, stavite na lim za pečenje i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu. Po želji se na dno posude može sipati debeli sloj grube soli, što osigurava optimalne temperaturne uvjete u pećnici. Vrijeme pečenja ovisi o veličini usjeva korijena. Nakon otprilike 50-60 minuta, odvijamo foliju i provjeravamo spremnost repe. Ako ga lako probijete čačkalicom, onda je spremno. Ako povrće još uvijek nije dovoljno mekano, tada ga možete lagano poprskati vodom (oko 1 žlica) i poslati u pećnicu oko 10-20 minuta.
   
3. Nakon tog vremena vadimo repe. Repe se ne hladi jako brzo, pa čekamo dok repe ne postignu sobnu temperaturu, a zatim razvučemo foliju.
   
4. Červu očistimo od kože, koja vrlo lako zaostaje za povrćem.
   
5. U tavu ulijte hladnu vodu i stavite 2 sirova jaja. Dodajte 1 žlicu soli da se jaja ne rasprsnu. Čak i ako jaje pukne, protein neće procuriti. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta da dobijete tvrdo kuhana jaja. Još jedan mali trik: prije kuhanja jaje možete probušiti iglom s tupom stranom jajeta i tada se jaje neće rasprsnuti tijekom kuhanja. Postoji sloj zraka. Kada se zagrijava, zrak se širi i jaje se rasprsne. Kad prođe 10 minuta, ocijedite vruću vodu i jaja napunite hladnom. Kad se ohlade, ogulite jaja s ljuske i narežite na male kockice.
   
6. Mala hrpa kopra i nekoliko perja zelenog luka, pustite da voda ocijedi i sitno nasjeckajte.
   
7. Tri ohlađene repe na krupnoj rerni.
   
8. U dubokoj zdjeli ili zdjeli salate tri 180 g tvrdog sira.
   
9. Tamo smo stavili nasjeckana jaja i naribanu repu.
   
10. Dva češnja češnjaka oguliti, oprati i proći kroz prešu neposredno iznad zdjele salate.
    
11. Dodajte 2 žlice majoneze i žlicom dobro promiješajte.
    
12. Na tanjur stavimo prsten za salatu, stavimo salatu, lagano narežemo. Uklonite prsten.
    
13. Pospite salatu zelenim lukom i koprom na vrhu.
    

Video recept

Ovaj video prikazuje ubrzani tempo pripreme salate od pečene repe.