Klasični recept za kraljevsku salatu: Opcije s kraljevskim sastojcima i proračunskom verzijom

Domaćica je ne tako davno smislila Kraljevsku salatu. Teško je reći koji je izvorni recept bio, ali ideja je očita iz naziva - trebate koristiti ukusne sastojke. Morski plodovi, crvena riba, kavijar - sve što se pojavi na stolu samo za odmor je prikladno. S vremenom su izmišljene i proračunske opcije za salatu: skupe domaćice zamijenjene su piletinom, gljivama, rakovima. Možemo reći da je Kraljevska salata let mašte.

2 popularna recepta kraljevske salate

Među raznolikošću recepata Kraljevske salate teško je kretati se onim što se smatra istim klasikom. Najpopularnije su dvije opcije salate - s crvenom ribom i piletinom. Ovi se recepti smatraju tradicionalnim, ogroman broj drugih - "varijacije na temu". Oba jela ispadaju ukusna, možete sigurno odabrati opciju, usredotočujući se na svoje ukusne sklonosti i proračun.

Ukusni klasici ...

Značajke. Da biste ponovili recept kraljevske salate s kavijarom, ribom i morskim plodovima, morat ćete potrošiti na ukusne sastojke, ali trošenje više nego nadoknađuje zadovoljstvo gostiju. Salata će biti ukras svečanog stola.

sastojci:

• kuhane i smrznute škampe - 200 g;
• lignje - dvije male lešine;
• slani losos (može se zamijeniti pastrmkom);
• luk - jedna mala glava;
• kuhana jaja - tri komada;
• bilo koji tvrdi sir - 150 g;
• kiseli šampinjoni - staklenka;
• crveni kavijar - jedna limenka;
• majoneza - za razmazivanje "razina".

faze

1. Skuhajte morsku hranu. Pet minuta je dovoljno.
2. Žumanjke i tikvice sitno nasjeckajte.
3. Izrežite morske plodove na kockice, slanu ribu - na isti način, gljive - kriške, luk - pola prstena.
4. Naribajte sirni proizvod.
5. Složite komponente jela u slojevima: riba - luk - jaja - plodovi mora zauzvrat - gljive - čips od sira. Ne zaboravite namazati svaki sloj umakom.
6. Na vrh stavite kavijar.

... i ekonomične klasike

Značajke. Kraljevska salata s piletinom pogodna je za blagdanski jelovnik i za svakodnevni. U jelu se koriste raspoloživi sastojci, tako da često možete uživati ​​u nježnoj salati domaćinstava. Proces kuhanja traje najmanje vremena, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

sastojci:

• kuhana piletina (bolje je uzeti filet) - 250 g;
• luk - dvije male glave;
• kukuruz - jedna limenka;
• jaja (kuhana) - četiri komada;
• šampinjoni - jedna mala staklenka;
• sol - na oko;
• majoneza - za preljev.

faze

1. Meso narežite na male kocke, luk na pola prstena.
2. Preklopite piletinu na dno zdjele salate, luk na vrhu, premažite majonezom.
3. Sjeckajte gljive. Stavite ih u ravnomjernu kuglu na sastojke koji su već u zdjeli za salatu. Ne zaboravite na majonezu.
4. Sljedeći sloj napravite - kukuruza i majoneze "mreža".
5. Jaja naribajte (po mogućnosti na krupnoj rerni). Stavite u zdjelu za salatu. Podmažite velikodušno majonezom.
6. Možete ukrasiti začinskim biljem, gljivama, naribanim žumanjkom ili kako to vaša fantazija sugerira.

Još 6 kulinarskih fantazija

Postoji mnogo načina da napravite Kraljevsku salatu. Postoji tisuću i jedna receptura za ovo jelo, a nova se tumačenja redovito pojavljuju. Možete stvoriti vlastiti recept: samo razmislite koji će sastojci zvučati zajedno, i ne bojte se eksperimentirati. Ne zaboravite glavno pravilo: što više sastojaka u salati ima - to je bolje: zato je "kraljevski". Još se niste odlučili eksperimentirati u kuhinji? Ponovite jedan od recepata koje su izmislile iskusne domaćice: rezultat neće razočarati.

Svjetlo s rakovim štapićima i povrćem

Značajke. Recept za kraljevsku salatu s rakovim štapićima pomoći će vam ako se gosti nalaze na pragu. Jelo se kuha za deset minuta. Glavna stvar je pronaći potrebne sastojke. Salata je lagana, nježna i nevjerojatno ukusna.

sastojci:

• štapići od rakova - pakiranje od 200 grama;
• krastavac - dva srednje povrća;
• rajčica - tri srednje rajčice ili sedam cherry rajčica;
• jaja (već kuhana) - tri do četiri komada;
• zeleni luk - pola hrpe;
• majoneza / kiselo vrhnje - za preljev;
• sol, papar, ostale začine - fakultativno.

faze

1. Izrežite štapiće od rakova na bilo koji način - perje na dijagonali ili kocke.
2. Izrežite povrće. Bolje je ne koristiti vodenu sredinu, inače se jelo brzo isušuje i postaje neprivlačno.
3. Fino nasjeckajte jaja, perje luk.
4. Premjestite pripremljene sastojke na duboki tanjur. Začinite po vašoj želji. Promiješati.

Brzo s krekerima

Značajke. Kraljevska salata s krekerima obično se pravi "začinjena" - s dodatkom češnjaka, ali ovaj sastojak možete preskočiti ako želite. Krekeri se lako pripremaju sami: kruh narežite na kockice i “osušite” u tavi ili u pećnici. Ne želite se "prevariti"? Kupljeni krekeri će učiniti. Uzmi one koji nemaju izražen okus.

sastojci:

• meso rakova - 200 g;
• proizvod od sira (tvrda sorta) - 250 g;
• bilo koji kreker - 100 g;
• jaja - četiri velika;
• češnjak - dva češnja;
• limunov sok - od polovice voća;
• sol, mljeveni papar - po oku;
• majoneza ili kiselo vrhnje - za preljev.

faze

1. Skuhajte jaja. Izrežite ih na male kocke.
2. Nasjeckajte meso rakova na bilo koji način.
3. Pomoću krupne rerne napravite čips od sira.
4. Pripremite preljev: u majonezu ili kiselo vrhnje dodajte češnjak i limunov sok.
5. Pomiješajte pripremljene sastojke i umak u dubokoj zdjeli za salatu.

Puf s gljivama i šunkom.

Značajke, Da biste ponovili recept kraljevske salate s gljivama, potrebni su vam svježi šampinjoni. Ali možete eksperimentirati: uzmite kisele šampinjone ili pržite gljive kamenica. Salata je srdačna zbog kombinacije sastojaka gljiva i mesa.

sastojci:

• svježi šampinjoni - 200 g;
• šunka / balyk - 150 g;
• ribani čips od sira - 150 g;
• prethodno kuhani krumpir - tri srednje gomolja;
• luk - jedan srednji luk;
• kuhana mrkva - dvije velike;
• kuhana jaja - tri komada;
• biljno ulje - za prženje;
• majoneza - za razmazivanje slojeva;
• začini - neobavezno;
• bilo koje zelenilo je za svakoga.

faze

1. Gljive sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte. Pržite ih u jednoj tavi.
2. Naribajte unaprijed kuhano povrće.
3. Jaja sitno nasjeckajte, šunku narežite na male trakice.
4. Stavite sastojke u zdjelu za salatu u razinama: krumpir - luk-gljiva - jaje - meso - mrkva - sir. Svaki sloj je namazan umakom.
5. Garnirajte nasjeckanim zelenilom ako volite "travu". Možete posipati naribanim žumanjcima.

Slojevito s piletinom, cveklom i kikirikijem

Značajke. Vrhunac leži u neobičnoj kombinaciji jednostavnih sastojaka. Jelo se može sigurno poslužiti za praznik - gosti će ga definitivno cijeniti.

sastojci:

• krumpir - tri srednje gomolja;
• mrkva - dva komada;
• repe - jedna velika;
• pileća prsa (kuhana) - 200 g;
• kikiriki - šaka;
• kuhana jaja - tri;
• majoneza i kiselo vrhnje - jednako za preljev;
• sol - po vašem ukusu;
• zelje - za amatera.

faze

1. Povrće skuhajte. Narežite ih ili narežite na male kocke.
2. Nasjeckajte meso i jaja.
3. Ogulite kikiriki.
4. Kombinirajte majonezu sa kiselim vrhnjem. Ovaj će umak trebati razmazati razinu salate.
5. Podijelite sve komponente na dva ravnomjerna dijela. Oblikujte lisnatu salatu ovako: krumpir - razina cikle - kikiriki - mrkva - jaja - meso.
6. Razine ponavljamo obrnutim redoslijedom, mijenjajući sloj krumpira i repe u mjestima: za piletinu - jaja, zatim mrkvu, kikiriki za to, krumpir i na kraju - repe. Svaku razinu potrebno je namastiti umakom.
7. Koristite nasjeckanu zelje kao ukras.

Nježno začinjeno ananasom

Značajke. Lako je napraviti Kraljevsku salatu koristeći ovaj recept. Kuhanje neće trajati više od deset minuta ako je u hladnjaku već kuhano meso, a svježe gljive zamijenite konzerviranim. Prstenovi od ananasa odgovorni su za osjetljiv okus, senf daje začin - gurmani će biti oduševljeni.

sastojci:

• svježi šampinjoni - pola kilograma;
• kuhana piletina - koliko;
• kolutići ananasa u sirupu - limenka;
• majoneza i jogurt bez aditiva - u jednakim količinama za preljev;
• senf - žličica;
• sok od limuna - četiri žličice;
• kopar - mala hrpa;
• sol, papar i ostale začine po ukusu.

faze

1. Gljive temeljito isperite. U vodu u kojoj će se kuhati gljive dodajte sol, limunov sok. Ne kuhajte dulje od deset minuta.
2. Ananas, kuhano meso, gljive izrezane na srednje kocke.
3. Nasjeckajte kopar.
4. Kombinirajte jogurt, majonezu, senf i kopar. Ovo je benzinska stanica.
5. Izlijte sastojke u zdjelu za salatu, dodajte začine po ukusu, umak, promiješajte.

Neobično s narančastom

Značajke. Neobičan okus salate definitivno će iznenaditi goste. Lješnjake i citrusne note u kombinaciji s češnjakom "pinworm" pružit će nezaboravno gastronomsko iskustvo.

sastojci:

• štapići od rakova - pakiranje 200 g;
• kuhana jaja - dva;
• kukuruz - limenka;
• orasi (koštice) - pregršt;
• naranča je jedno voće;
• češnjak - klinčić;
• majoneza - za preljev.

faze

1. Sitno nasjeckajte rakove štapiće i jaja. Dodajte kukuruz sastojcima, nakon što ispusti tekućinu.
2. Luk sitno nasjeckajte. Češnjak - slično.
3. Uklonite ljuštenje citrusa, uklonite bijela vlakna. Podijelite voće na kriške. Nježno nasjeckajte meso na sitne komade.
4. Kombinirajte sve komponente jela, začinite majonezom, pomiješajte.

3 trika kako bi bilo još ukusnije

Isprobavajući nove recepte, svaka domaćica želi da se rezultat udovolji. Ali ponekad okus jela razočara.Čini se da se sastojci međusobno dobro kombiniraju, a recept je zreo, ali salata ne izaziva užitak. Sjetite se tri trika koji će vam pomoći da pripremite ukusnu „kraljevsku“ salatu.

1. Oljuštite luk. Ako planirate dodati luk u salatu, bolje je prvo ga marinirati. Inače, on može biti gorak nego pokvariti cijelo jelo. Za marinadu trebate pomiješati žlicu octa sa solju i šećerom (obično uzmite žličicu bez klizača) i sve razrijedite s malom količinom vode. Sjeckani luk prelije se tekućinom i ostavi desetak minuta.
2. Kuhajte povrće odvojeno. Povrće salate ne smije se kuhati u jednoj tavi. Samo pojedinačno pripremljeni, oni će zadržati vlastiti okus do maksimuma. A to znači - salata će ispasti dobro!
3. Ostavite vremena da se natapaju. Salate koje su začinjene majonezom ili kiselim vrhnjem ne preporučuje se služiti odmah nakon kuhanja. Trebate pričekati nekoliko sati da se sve komponente natapaju u umaku. Tako će biti puno ukusnije! To se posebno odnosi na pahuljaste opcije: ovdje vam definitivno treba vrijeme za impregnaciju.

Salata je jelo u kojem možete eksperimentirati u nedogled. Na primjer, modificirajući klasični recept kraljevske salate za jednu komponentu, dobivate potpuno novo jelo. Filete zamijenite pilećom jetrom i provjerite. Okus se mijenja čak i ako sastojke za pahuljastu verziju jednostavno pomiješate u zdjeli za salatu. Uključite maštu i svaki put možete iznenaditi goste novim nevjerojatno ukusnim jelima.

Ostali recepti za pileću salatu