Priprema Mimose ne uzrokuje posebne poteškoće, ali važno je pravilno odabrati glavne komponente.
- Majoneza. Uzmite gust i masan proizvod. Kao dio - najmanje stabilizatora, boja, aditiva.
- Jaja. Koristite piletinu ili prepelice, ali za potonje će trebati puno više. Kuhajte ih desetak minuta, inače će žumance biti tekuće ili prekriveno zelenkastim tonom.
- Konzervirana hrana. Prikladna morska riba (uzmite saur, skušu, skuša ili ružičasti losos). Nabavite konzerviranu robu poznatih proizvođača. Za dijetu "Mimosa" možete uzeti niskokaloričnu tunu.
Bilješka gospodarice
Odabir pravih sastojaka važno je uzeti u obzir još nekoliko preporuka u vezi s kuhanjem.
- Priprema komponenata, Da bi salata bila ukusna i nježna, sve sastojke narežite na malu rernu.
- Ispravna rotacija, Vrlo je važno pridržavati se ispravne izmjene slojeva. Kuhari kažu da sloj krumpira ne bi trebao biti prvi. Takav jednostavan trik učiniće jelo nježnijim, prozračnijim i ukusnijim. Uz to, salata koja stoji neko vrijeme neće početi „plivati“.
- Tanki sloj majoneze, Preporučuje se razgraničenje slojeva tankim slojem gustog umaka.
Odabir recepta
Moderne domaćice vole improvizirati. Stoga hrabro kombiniraju ponekad potpuno nespojive proizvode ili odlučno zamjenjuju komponente. Dakle, rađaju se potpuno novi recepti za salatu Mimosa. Predjelo se priprema ne samo s konzerviranom, već i sa slanom, lagano soljenom i crvenom ribom, dodaju se rajčice, kiseli krastavci ili rakovi.
Klasična verzija s konzerviranom hranom
Značajke, Izaberite prozirnu zdjelu za salatu koja će demonstrirati raznobojnu izmjenu slojeva. Možete koristiti poseban odvojivi obrazac (na primjer, za pečenje kolača). I prije posluživanja izvadite ga.
komponente:
- konzervirana riba - 240 g;
- kuhani krumpir - tri;
- luk (bolje je uzeti salatu) - jedan;
- kuhana mrkva - tri;
- majoneza.
priprema
- Na dno odabrane posude za salatu stavite naribani krumpir. Ali nemojte izlagati cijelu količinu, već samo polovicu ukupne mase. Na krumpir možete dodati malo soli. Ali posebno revno ne vrijedi. Premažite majonezom.
- Stavite konzerviranu ribu u duboki tanjur. U posebnoj zdjeli ocijedite ulje. Vilicom pažljivo podijelite sve komade i u potpunosti odaberite kosti. Sada pažljivo mijesite riblje mase. Prebacite ga u zdjelu za salatu, pažljivo raspoređujući po površini. Ponovo podmažite.
- Pokušajte sitno nasjeckati salatu. Njegovi komadi trebali bi odgovarati ostatku proizvoda. Ako umjesto salate uzmete luk, potom ga procijedite kipućom vodom. Inače će pokvariti mimozu, dajući oštrinu nježnom jelu.
- Pospite luk uljem preostalom od konzervirane hrane. Ovo će Mimozi pružiti sočnost. Zatim premažite umakom.
- Sad stavite krumpir, drugu polovicu. Izravnajte masu na površini. Ali ne biste je trebali pritisnuti. Inače, jelo neće djelovati prozračno. Krumpir pospite majonezom.
- Rasporedite naribanu mrkvu u zdjelu salate. Proizvod se može soliti.Ponovno rasporedite umak.
- Jaja moraju biti podijeljena. Bjelančevine se trljaju odvojeno. Nakon mrkve trebao bi uslijediti sloj proteina. Premažite majonezom.
- Ostaje dogovoriti jelo. Za ukras, trebat će vam žumanjak. U klasičnoj verziji cijela je površina posuta žumanjkom, oponašajući malene cvatove mimoze. Ovaj se dizajn može nadopuniti zelenilom.
Sa sirom
Značajke, Možete uzeti tvrdi sir ili ga zamijeniti krem sirom. U potonjem slučaju, okus jela bit će osjetljiviji.
komponente:
- jaje - tri;
- četiri krumpira;
- skuše u ulju (možete uzeti drugu ribu) - 240 g;
- mrkva - dva komada;
- tvrdi sir - 160 g;
- salata luk - jedan;
- majoneza.
priprema
- U početku se položi dio krumpira.
- Rasporedite riblje mase odozgo, ne zaboravljajući da svaki sloj premažete majonezom.
- Nasjeckajte nasjeckani luk.
- Pospite preostali krumpir.
- Sada slijedi drobljeni tvrdi ili krem sir.
- Stavili su mrkvu na nju.
- Završno jelo je sloj bjelanjaka.
- Za ukrašavanje se koriste žumanjci.
riža
Značajke, Pokaže se da jelo zadovoljavajuće i prilično sposobno postati neovisan doručak ili večera. Glavna značajka ove salate je da se kuha bez dodavanja krumpira.
komponente:
- mrkva - tri;
- riža (kuhana) - pola čaše;
- umak u ulju - 240 g;
- jaja - tri do četiri;
- luk - jedan;
- majoneza.
priprema
- Na dno zdjele salate pospite dio riže. Da biste osigurali sočnost, žitarice možete posipati ribljim uljem i premazati majonezom.
- Zatim širite ribu, nakon što uklonite kosti i zdrobite cijelu masu.
- Pospite lukom.
- Ponovno slijedi riža koja se opet može preliti uljem.
- Mrkvu vilicom nasjeckajte.
- Zajedno s proteinima.
- Žumance služi kao ukras. Ovo je jedini sloj koji se ne smije umazati umakom.
dijetalan
Značajke, Ovo jelo je niskokalorično, ali po ukusu nije inferiorno od uobičajenog "Mimoza". Za njega će vam trebati dijetalna riba - tuna.
komponente:
- tri jaja;
- luk - jedan;
- sir (bilo koji) - 70 g;
- konzervirana tuna - 240 g;
- jogurt bez masti (nužno bez dodataka) - pet žlica;
- soja sos - dvije i pol žlice.
priprema
- Pripremite sve sastojke.
- Kombinirajte jogurt i sojin umak. Upravo ta kombinacija može zamijeniti majonezu.
- Sada počnite slagati slojeve, ne zaboravljajući da ih mažete dobivenim umakom.
- Prvi sloj je bjelanjka.
- Na njemu se posipa naribani sir.
- Preliven pireom od tune.
- Mrkva se širi ribom podmazanom umakom.
- Završite remek djelo sjeckanim lukom i slojem umaka.
- I odozgo, kao i obično, ukrašeni su žumanjcima.
S pjegama
Značajke, Ova mimoza ima neobičan, pikantan okus. Luk mora biti prethodno mariniran.
komponente:
- četiri jaja;
- luk - jedan;
- štruce - 220 g;
- krumpir - tri;
- mrkva - dvije;
- majoneza - 120 g;
- bijeli vinski ocat - žličica;
- sol, šećer.
priprema
- Marinirajte nasjeckani luk u sirćetu, dodajući prstohvat šećera, papra i soli.
- Samljejte sve proizvode.
- Rasporedite sastojke sljedećim redoslijedom: sloj krumpira, štrukla, kiseli luk, bjelančevine, mrkva. Ne zaboravite namazati sve slojeve majonezom.
- Za ukrašavanje koristite žumanjke i svježe bilje.
Sa krastavcem
Značajke, Ovo je jedna od novih verzija tradicionalne salate. Za jelo se preporučuje uporaba ne majoneze, već pripremljenog dresing umaka.
komponente:
- konzervirani losos (ili pastrmka) - 200 g;
- majoneza - žlica;
- senf - žličica;
- kiselo vrhnje - dvije žlice;
- sok od limuna - žlica;
- svježi krastavac - jedan;
- tri jaja.
priprema
- Za preljev trebate kombinirati kiselo vrhnje, limunov sok, dodati senf, sjeckano bilje i majonezu. Inzistirajte na punjenju goriva deset minuta.
- U ovom trenutku narežite krastavac, jaja. I očistite ribu od kostiju i zgnječite vilicom.
- Počnite namazati: losos, zatim jaja i sloj krastavaca, ne zaboravljajući namazati dresingom. I opet se ponavljaju sva tri sloja.
U pita kruhu
Značajke, Ne postoje strogi zahtjevi za receptima. Stoga se takav "Mimoza" može lako "prilagoditi" vašem ukusu. Na primjer, konzerviranu ribu zamijenite piletinom, a luk zelenom jabukom.
komponente:
- konzervirana riba - 240 g;
- lavaški list - jedan;
- tvrdi sir - 80 g;
- jaje - dva;
- mrkva - dvije;
- luk - jedan;
- majoneza - 75 g;
- šećer, ocat;
- zeleni luk - hrpa.
priprema
- Pripremite marinadu dodavanjem octa i šećera u toplu vodu. U otopinu umočite nasjeckani luk.
- U zdjeli kombinirajte zdrobljene proizvode: jaja, sir, hrpu zelenog luka i zdrobljene ribe. Dodajte nasjeckani luk i sve sastojke pomiješajte s majonezom.
- Dobivenu masu premažite pečenim kruhom tankim slojem.
- Zamotajte pita kruh u kolut i narežite na komade.
S gljivama
Značajke, A ako volite pikantne nijanse, onda za salatu koristite kisele gljive.
komponente:
- skuše (ili saury) - 240 g;
- mrkva - jedna;
- pržene gljive - 220 g;
- jaje je četiri;
- luk - jedan;
- majoneza.
priprema
- U ovoj salati preporučuje se započeti s ribom.
- Na masnu skušu stavite luk pržen do zlatne boje.
- Sljedeći je sloj tostiranih gljiva.
- Zatim naribajte kuhanu mrkvu.
- Posljednja faza je protein i kruniše sastav žumanjka.
- Podmažite sve slojeve osim žumanjka tankim slojem majoneze.
S rakovim štapovima
Značajke, Ugodan okus i jedinstvena sposobnost skladnog kombiniranja s ostalim komponentama učinili su rakove štapićima jednim od popularnih sastojaka mnogih salata. Mimoza nije bio izuzetak. Zelena salata treba biti natopljena u hladnjaku najmanje pet sati. Još bolje, neka inzistira cijelu noć.
komponente:
- jaje je četiri;
- tvrdi sir - 160 g;
- jabuka (uzmite sortu simirenko) - jedna;
- luk (crveni) - jedan;
- krumpir - tri;
- štapići od rakova - 240 g;
- maslac (smrznut) - 120 g;
- majoneza.
priprema
- Prvo stavite naribani krumpir. Ne zaboravite namazati ga i sve sljedeće slojeve majonezom.
- Slijedi naribani bjelanjka.
- Na to stavite tvrdi sir.
- Sljedeći sloj je naribani maslac. Da biste olakšali zadatak, unaprijed zamrznite proizvod u zamrzivaču.
- Dodajte nasjeckani crveni luk na maslacu.
- Sada slijede sitno sjeckani rakovi.
- Sljedeći sloj preporučuje se staviti jabuku.
- I dovršite stvaranje žumanjka, jedinog sloja koji ne treba podmazivanje.
S jetrom bakalara
Značajke, Ovo je recept koji će vas natjerati da preispitate svoje ideje o Mimozi. Sastav se nadopunjuje kiselim krastavcem koji će masnoj salati dati potrebnu kiselost.
komponente:
- jetra bakalara - 180 g;
- jaje - tri;
- krumpir - tri;
- mrkva - dvije;
- kiseli krastavci - tri;
- tvrdi sir - 60 g;
- perje zelenog luka - mala hrpa;
- majoneza.
priprema
- Na dno posude stavite krumpir. Nemojte ga snažno pritiskati.
- U zasebnoj zdjeli trebate temeljito premazati jetru bakalara. Pripremljeni proizvod namažemo na krumpir.
- Po vrhu pospite nasjeckane vlasacice. I samo sada - umak od majoneze.
- Kiseli krastavac može se sitno nasjeckati ili nasjeckati. Ovo je sljedeći sloj jela.
- Sada širite jajašca po površini. Izravnajte ga žlicom.
- Mrkvu stavite na proteine.
- Dodajte naribani sir. Opet majoneza.
- I završni žumanjk.
Sa slanim lososom
Značajke, Umjesto konzervirane ribe možete uzeti slani losos. Okus ove salate je vrlo različit od tradicionalnog.
komponente:
- jaje - tri;
- mrkva - jedna;
- malo zasoljeni losos - 210 g;
- zeleni luk - hrpa;
- krumpir - dva;
- majoneza.
priprema
- Prvi sloj je krumpir.
- Dalje, stavite mrkvu, nasjeckani luk, ne zaboravljajući premazati majonezom.
- Izložite bjelanjke.
- Na njega stavite sitno sjeckani losos.
- Kompoziciju upotpunite žumanjcima.
S rajčicom
Značajke, Ovo je svježa salata.Preporučuje se posluživanje u malim staklenim čašama. Svaki gost moći će uzeti svoju čašu, a ne odvojiti dio iz zajedničke posude za salatu.
komponente:
- konzervirani ružičasti losos - 240 g;
- rajčica - tri;
- tvrdi sir - 180 g;
- četiri jaja;
- zeleno;
- majoneza.
priprema
- Na dno stavite vilicu slanu vilicom.
- Sljedeći sloj je naribani sir.
- Sad sjeckana rajčica.
- Po vrhu razmažite polovinu žumanjka.
- Stavite nasjeckano zelje i pospite cijelu masu proteina, ne zaboravljajući da svaki sloj premažete majonezom.
- Ukrasite ostatkom žumanjka.
Bez obzira na recept, ne radite slojeve gustim. Takvo jelo izgubit će svoj osjetljiv okus. Mnogo je bolje ako cijelu Mimozu položite iz malih slojeva, a zatim u potpunosti ponovite sve slojeve, počevši od krumpira i završavajući s žumanjkom.
Učitavanje ...