Salata od kamilice: polje s cvijećem za početnike i iskusne kulinarske eksperimente

"Kamilica" je skupni naziv za grickalice, koje se razlikuju po sastavu i načinu posluživanja, ali imaju zajedničke osobine. Domaćica sama odlučuje koje će proizvode koristiti u kuhanju. Glavne komponente su kuhano povrće i jaja. Dopunjuju ih različite sorte mesa, gljiva, ribe, pa čak i plodovi mora.

Snack širimo u obliku cvijeta. Napravimo slojeve ili slajdove ili jednostavno pomiješamo sve proizvode i rasporedimo latice već na vrhu jela, na primjer, koristeći zelje i čips, žumanjke i bjelanjke. Za salatu treba odabrati ravan veliki tanjur. Ako je to slojevita opcija, tada je prikladna duboka prozirna posuda, porcionirane zdjele.

Recept za salatu od kamilice: eksperimentiranje sa sastojcima

Predjelo nema strog recept, pa ga za punjenje biramo uzimajući u obzir osobne preferencije okusa od onih proizvoda koji se nalaze u hladnjaku i na kuhinjskim policama. Možete kuhati dijetu od kamilice ili hranjivije. U prvom slučaju odabiremo niskokalorične sorte mesa, koristimo ribu s niskim udjelom masti. Izvodimo toplinsku obradu: pečemo, pržimo ili kuhamo.

S piletinom

opis, Zadovoljavajuća i jeftina opcija. Recept za salatu od kamilice s piletinom tumačimo kako želimo. Za ukrašavanje uzimamo razno povrće, bilje. Pravimo manje kaloričnu grickalicu - umjesto izloga u trgovinu dodamo domaću majonezu, nemasnu kiselo vrhnje.

sastojci:

• pileće meso - 200 g;
• jedan ili dva kisela krastavca;
• tri jaja;
• pola luka;
• jedan ili dva gomolja krumpira;
• majoneza ili kiselo vrhnje - 200 ml;
• jedna žličica octa;
• začini;
• zelje.

priprema

1. Skuhajte jaja i krumpir.
2. Meso skuhajte ili pecite.
3. Ako je luk gorak, tada ga ocijedite. Nasjeckajte tankim kolutima, prelijte prokuhanom, a zatim hladnom vodom. U marinadu dodajte ocat, začine. Inzistiramo na pet minuta.
4. Krumpir narežemo na kockice, krastavac - na trakice, tri jaja (dio ostavljamo za ukras).
5. Pomiješajte namirnice, začinite umakom, pospite začinima. Prethodno zidove i dno zdjele omotamo ljepljivim filmom.
6. Spremnik sa smjesom pretvaramo u veliko, ravno tanjur tako da formira kolač.
7. Od ostataka bjelanjaka i žumanjka, na vrhu napravimo cvijet. Napravimo ga u obliku kamilice: pažljivo izrežite latice iz proteina i slažite ih u krug, a u sredini dodajte nasjeckani žumanca. Možete ga jednostavno zgnječiti vilicom. Stabljiku radimo od perja luka, lišća od peršinovih grana.

S pilećom jetrom

opis, Salata od kamilice s pilećom jetrom je privlačna kombinacija proizvoda. Odlično se slaže s prilozima poput kuhanog krumpira ili riže. Napravit će vrijednu konkurenciju na novogodišnjem stolu za već dosadna jela.

sastojci:

• pileća jetra - 350 g;
• gljive - 350 g;
• dva luka;
• tri jaja;
• jedna žlica biljnog ulja;
• sir - 150 g;
• pet žlica majoneze;
• zeleno;
• začini.

priprema

1. Prije svega, prokuhajte jetru. Baci ga u slanu vodu i kuhaj ne više od 15 minuta, inače će postati tvrda i suha.Ohladiti i nasjeckati sa slamkama.
2. Da biste skratili postupak kuhanja, možete uzeti šampinjone za jelo, jer ih ne treba kuhati. Izrežite na male kriške i pržite nasjeckanim lukom dok ne skuha. U tavi ne bi trebalo biti tekućine.
3. Jedno jaje ostavljamo za ukras, a ostalo tri.
4. Slijed: jetreni, luk-gljiva, jaje, sloj sira. Svaku od njih namočite mrežicom majoneze, pospite začinima.
5. Vrh ukrasite kamilicom od bjelanjaka i žumanjka. Stabljike i lišće izrađujemo od zelenila.

Sa kobasicom i čipsom

opis, Takva „Glada od kamilice“, zahvaljujući izvornom rasporedu latica čipsa, na stolu izgleda vrlo lijepo i svečano. Veliki čips istog oblika u obliku latica bolji su za ukrašavanje.

sastojci:

• kobasica - 250 g;
• sir - 150 g;
• dva češnja češnjaka;
• dvije rajčice;
• tri jaja;
• pet žlica majoneze;
• zelje, čips za ukrašavanje;
• začini.

priprema

1. Pripremite proizvode korak po korak. Prije svega, nemojte ih rezati previše sitno jer okus svakog sastojka treba osjetiti izrazito.
2. Sir nasjeckamo grubo, iscijedimo češnjak i dodamo ga majonezi, kuhana jaja i rajčicu narežemo na kriške ili kocke, kobasicu narežemo na kvadrate.
3. Pomiješamo sastojke, začinimo češnjakom i umakom od majoneza, posipamo začinima.
4. Vrh ukrašavamo u obliku jednog velikog cvijeta. Sredina vrha prekrivena je naribanim bjelančevinama ili žumanjkom, a po rubovima namažemo latice čipsa.
5. Ostavite na hladnom do posluživanja.

S rakovim štapovima

opis, Punjenje grickalica poznato je mnogim domaćicama. Kombinacija pekinškog kupusa i rakova štapića vrlo je česta. Tandem je svjež, nježan i ukusan.

sastojci:

• "Peking" - 250 g;
• štapići od rakova - 150 g;
• četiri jaja;
• masline;
• tri žlice kiselog vrhnja;
• jedna žličica limunovog soka;
• začini.

priprema

1. Kupus narežite, naribajte ga rukama, tako da postane mekši i ispušta malo soka.
2. Izrežite štapiće od rakova i dva jaja na kockice, masline na četvrtine ili polovice.
3. Pomiješajte sastojke, začinite kiselim vrhnjem i umakom od limuna.
4. Rasporedimo je na jelo kako bi dobili ravnomjernu slajd.
5. Žumanjke izgnječite vilicom i stavite u sredinu vrha. Oko njega su "latice" proteina.

S konzerviranom ribom

opis, Uzimamo bilo koju konzerviranu hranu u ulju. To mogu biti sardine, prskice. Riba je bogata elementima u tragovima, pa predjelo nije samo ukusno, već i zdravo. Položen je u slojevima i pomalo je nalik slavnoj Mimozi.

sastojci:

• kuhana riža - 300 g;
• ružičasti losos iz limenke - 150 g;
• tri krastavca;
• dva luka;
• jedna mrkva;
• tri jaja;
• majoneze;
• začini;
• zelje.

priprema

1. Kuhanu mrkvu grubo trljamo, krastavce narežemo na pola prstena, luk na kockice.
2. Slijed: kuhana riža, riba, luk, mrkva, krastavci. Sve slojeve, osim posljednjeg, impregniramo mrežicom za majonezu.
3. Kuhane žumance podijelimo na pola, a proteine ​​na trakice. Ukrasite vrh.

Mrkva u korejskom stilu

opis, Predjelo na stolu serviramo sami ili u kombinaciji s vrućim jelima. Prepoznatljiva značajka ove opcije je da je moguće formirati salatu od kamilice ne samo u slojevima, već i u gomili. Samo je potrebno pojedinačno rasporediti proizvode u obliku cvijeta.

sastojci:

• dva krumpira;
• svinjetina (karbonat);
• sir (tvrda sorta) - 200 g;
• Korejska mrkva - 300 g;
• četiri jaja;
• majoneza - 300 g;
• dva luka;
• zelje, lišće salate;
• začini;
• biljno ulje.

priprema

1. Skuhajte meso (ohladite u juhi), jaja, krumpir.
2. Pasirajte nasjeckani luk.
3. Sir, krumpir grubo protrljajte, meso narežite na kockice.
4. Na ravnu posudu položite lišće salate. Slijedi sloj mesa, luka, krumpira, sira, mrkve. Svaku od njih impregniramo mrežicom za majonezu.
5. U kuhanim jajima narežemo vjeverice na velike trake, a žumanjke izgnječimo vilicom. Od prvih komponenti izrađujemo "latice", od druge - sredinu cvijeta.

S cveklom

opis, Popis proizvoda možemo mijenjati, vodeći računa o vlastitim kulinarskim ukusima. Gljive se odlično slažu s mesom i repe. Kiseli ili svježi šampinjoni najbolje odgovaraju. Ne kuhamo ih, već ih odmah pržimo.

sastojci:

• jedna repa;
• jedna mrkva;
• meso (svinjetina, govedina) - 300 g;
• jedan luk;
• Pomfrit - 150 g;
• pola limenke konzerviranog zelenog graška;
• majoneze;
• začini.

priprema

1. Koristimo repe i mrkvu svježe. Zajedno s mesom mljevemo ih u kockice.
2. Krompir nasjeckamo na trakice i popržimo.
3. Iscijedite tekućinu iz graška.
4. Na ravnom tanjuru hranu posipajte slajdovima, pospite začinima. U sredini sipajte luk nasjeckan na kockice. Prelijte ga majonezom.

Ne bojimo se eksperimentirati. U snack dodajte ne samo različite vrste mesa. Možete eksperimentirati s orasima, ananasom, repa. Pripremamo gurmansko jelo na francuski način, gdje kombiniramo jabuku sa sirom, jajetom, crvenim lukom. Salata od kamilice odlično je rješenje za početnike koji svoje kulinarsko putovanje mogu započeti pripremom jednostavnog jela. Razmaziti je gotovo nemoguće.

Ostali recepti za pileću salatu