Kuhinjski uređaji i pribor: nož, daska za rezanje, ravan, veliki tanjur, okruglog oblika za salatu, grater.
Sastojci
losos | 150 g |
riža | ½ žlice l. |
Sir krem sir | 140 g |
Tvrdi sir | 100 g |
avokado | 1 kom |
Limunov sok | 2 žlice. l. |
kopar | 1 hrpa |
sol | 1-2 šapta |
papar | 1-2 prsta |
Korak kuhanja
- Prvo skuhajte rižu. Opramo pola čaše žitarica pod hladnom, tekućom vodom do 10 puta dok voda ne postane bistra. Zatim šaljemo rižu u tavu s debelim dnom, dodamo joj 2 puta više vode, odnosno treba vam jedna čaša za pola čaše riže. Dovedite do vrenja, malo soli i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri. Nakon kuhanja, rižu je potrebno baciti u drugar, isprati pod tekućom vodom, ostaviti da se ocijedi i ohladiti.
- Operimo malu hrpu maslaca od kopra tekućom vodom, vrlo sitno narežemo nožem.
- U mali tanjur stavimo 140 g skute, dodamo nasjeckani kopar i mljeven crni papar po ukusu. Po želji dodajte malo soli. Pomiješajte masu skute.
- Ogulimo jedan zreli avokado, podijelimo na dvije polovice, uklonimo kamen. Izrežite avokado na male kocke, pošaljite na poseban tanjur i poškropite limunovim sokom. Kada kupujete avokado, odaberite s tamnozelenom kore, malo mekom. Upravo ti pokazatelji ukazuju na njegov stupanj zrelosti.
- Sada uzmemo 150 g fileta lososa i narežemo na male kocke. Možete koristiti bilo koju ribu crvenih sorti: to može biti chum losos, losos, ružičasti losos.
- Na veliki ravni tanjur stavljamo okrugli oblik za oblikovanje salate i sudjelujemo u njegovom sastavljanju. Iznutra možete prethodno podmazati oblik biljnim uljem bez mirisa, tako da ga je onda lakše ukloniti. Ohlađenu kuhanu rižu namažemo prvim slojem, ravnomjerno je rasporedimo, malo posolimo.
- Zatim na vrh stavite žlicu umaka od sira, napravite ga u tankom sloju. Kako se žlica ne bi zalijepila za rižu, povremeno je navlažite hladnom vodom.
- Slijedećim slojem premažemo avokado, premažemo ga ravnomjerno, ravnomjerno ga izravnamo.
- Zatim širimo preostali sirni sir, od njega oblikujemo jednoličan tanki sloj.
- Posljednji sloj bit će riba - rasporedite je ravnomjerno, položite malo.
- Pokrivamo salatu ljepljivim filmom i šaljemo u hladnjak na 1 sat kako bi salata bila zasićena. Nakon sat vremena dobijemo salatu, izvadimo oblik prstena. Na sitnoj rerni utrljajte 100 g tvrdog sira i pospite po vrhu. Sir možete odabrati po vlastitom nahođenju, glavna stvar je da je svjež.
- Grančica zelenog peršina ili kopra poslužit će kao ukras. Za ukras možete koristiti i crne, zelene masline, cherry rajčice.
Video recept
A sada vam nudimo da pogledate kratki video recept. Ovdje autor videa pokazuje cjelokupni postupak kuhanja, detaljno govori o pripremi salate sa lososom i avokadom, daje preporuke. Video će vam pomoći da se vrlo brzo nosite s postupkom kuhanja.
Ostali recepti za salatu
Salata od avokada i piletine
Salata od avokada s rukolom i škampima
Salata od jetre bakalara
Zimska salata