Kuhinjski uređaji i pribor: 2 zdjelice, kolač za pecivo, tava, mjerna šalica, žlica, daska za rezanje, oštar nož, lopatica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| luk | 1 kom |
| celer | 1 stabljika |
| češnjak | 1 klinčić |
| mrkve | 1 kom |
| Crvena paprika | 1 kom |
| šampinjoni | 3-4 kom. |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| Provansalsko bilje | po ukusu |
| Maslinovo ulje | 3 žlice. l. |
| Zeleni špinat | 1/2 snopa |
| Balzamični ocat | 1 žlica. l. |
| leća | 200 g |
| Pileće jaje | 1 kom |
| voda | 450 ml |
Korak kuhanja
- Prvo morate kuhati leću. Ulijte u posudu s vodom u omjeru 1 dio leće i 3 dijela vode. Dodajte malo soli. Zatim ulijte prethodno opranu leću i kuhajte dok ne omekša 20-25 minuta, dok ne postane mekano. Nakon toga, ocijedite vodu i ostavite da se malo ohladi.
- Dok leća kuha, pripremite temelj za salatu. Za to nam trebaju mrkva, luk, crvena paprika, špinat i stabljika celera. Luk ogulimo od ljuske, papriku iz reznica, sjemenke i unutarnje pregrade i skinemo mrkvu. Stabljika celera temeljito se opere i po potrebi također oguliti od nje. Zapamtite da mlade sočne stabljike ne treba čistiti. Sve povrće izrezano je na male kockice. Ako je luk sitan, može se rezati na kolutiće ili na pola prstena. Trebamo i 1 češanj češnjaka. Također ga ogulimo i sitno nasjeckamo.
- Stavimo tavu na štednjak, u nju ulijemo malo maslinovog ulja i dobro ga ugrijemo.
- Prvo u tavu šaljemo luk, celer, češnjak i pržimo, povremeno promiješajte.
- Nakon 1-2 minute pošaljite nasjeckanu mrkvu u tavu i promiješajte.
- Zatim dodajte crvenu papriku sa ostatkom sastojaka u tavi. Ne zaboravite miješati tako da ništa ne izgori.
- Izrežite 3-4 šampinjona na tanke kriške i rasporedite ih u tavu. Sol i papar po ukusu. Dodajte neke biljke Provence ili bilo koju drugu kolekciju.
- Kad povrće postane malo zlatno, na njih raširite leću i dobro promiješajte.
- Dalje dodajte malo zrna špinata.
- Zatim dodajte 1 žlicu. l. balzamični ocat i ponovo promiješajte.
- Uzimamo još jednu tavu, u nju dodamo kap maslinovog ulja, zagrijavamo je, stavimo na nju slastičarski prsten. Razbiti 1 pileće jaje u ovaj prsten i pržiti dok se protein ne stvrdne. Preporučljivo je žumanjke ostaviti tekućinom. Ali ovdje sve ovisi o vašim osobnim preferencijama. Broj pečenih jaja mora se izračunati iz broja potrebnih obroka.
- Salatu širimo na porcionirani tanjur, položimo jaje na vrh i pažljivo uklonimo prsten. Dobar apetit.
Video recept
U ovom ćete videozapisu pronaći detaljan detaljni recept za kuhanje salate s lećom, povrćem i gljivama. Autor detaljno govori o prednostima glavnih sastojaka. Također pokazuje kako usitniti i pržiti povrće.
Dakle, sada znate kako pripremiti zdravu i ukusnu salatu s lećama, povrćem i gljivama. Jeste li prije kuhali takva jela? Jeste li ikad probali leću? Je li vam se svidio naš recept? Jeste li spremni eksperimentirati s ovim jelom? Podijelite svoje misli u komentarima.
Učitavanje ...