Posuđe: šalica, daska za rezanje, otvarači za stolove i limenke, žlica, cjedilo / filtar, stakleni ili mjerni spremnik, zdjela za salatu.
Sastojci
| ime | broj |
| Konzervirani grah (crveni) | 150 g |
| Konzervirani grah (bijeli) | 150 g |
| luk | ½ glave |
| Dimljena pileća kobasica | 100 g |
| kiseli krastavci | 3 kom |
| Sjeckani orah | 2 žlice. l. |
| majoneza | 2-4 čl. l. |
| Svježe zelje kopra i peršina | po ¼ snopu |
| Prokuhana voda | 250 ml |
Korak kuhanja
- Otopite 100 g polusimne pileće kobasice srednje debljine sa slamkama.
- Tri debela krastavca izrezana su na trake slične debljine.
- Nasjeckajte pola luka u male kockice.
- Pomiješajte 150 g crvenog i bijelog konzerviranog graha u jednoj šalici. Ulijte smjesu od 250 g prokuhane vode i promiješajte.
- Preklopite smjesu graha na cjedilo ili drugo sredstvo za punjenje tako da je tekućina u potpunosti staklena. Oprani grah stavite u zdjelu za salatu.
- Vrh slojem nasjeckane kobasice.
- U sadržaj posude za salatu dodajte nasjeckane krastavce.
- Dalje, pošaljite nekoliko žlica nasjeckanih oraha, kao i sitno sjeckani luk (po želji, možete ga zamijeniti plavim krimskim lukom, ali boja salate se može promijeniti).
- Začinite salatu majonezom ili bilo kojim drugim umakom.
U slučaju da napunite jelo od graha s biljnim uljem, okus salate značajno će se promijeniti. No, kalorični sadržaj jela značajno će pasti, što se ne može reći pri preljevu sa kiselim vrhnjem.
Posluživanje i ukrašavanje
Poslužuju predjelo od graha s dimljenim mesom, začinjeno uljem ili majonezom, čim se skuha. Salati ne treba vremena da inzistira. Kao ukras koriste se sitno sjeckani kopar i peršinovo zelje, kao i kovrčave grančice peršina i sjemenke šipak ili brusnica. Salati od graha potrebno je dodati svijetle šarene mrlje kad se poslužuju.
Video recept
Kratki video prikazuje kako se lako i jednostavno sakuplja salata od konzerviranog graha s kiselim krastavcima i dimljenim mesom. Salata se može napraviti i od kuhanog graha, ali vrijeme za njegovu pripremu trebat će potrošiti puno više.
Hvala vam što ste izdvojili vrijeme da se upoznate sa konzerviranom grahom u salati s dimljenom kobasicom. Koliko vam je nova kombinacija proizvoda, pa čak i dodatak kiselih krastavaca? Koliko cijenite izvorni ukus takve grahove grickalice? Komentirajte recept.
Učitavanje ...