Kako naučiti kako kuhati ukusnu salatu s grahom i korejskom mrkvom 🥗

Kuhinjski uređaji i pribor:

• peć;
• hladnjak (ili hladno mjesto);
• posuda za salatu;
• tava je mala;
• tava je mala;
• daska za rezanje;
• nož;
• grater za korejsku mrkvu;
• žličica;
• žlica;
• prešanje češnjaka.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Grah preko noći prelijte običnom vodom iz slavine. Prije toga sortirajte i operite grah od nepotrebnih nečistoća. Ujutro vodu iz graha ocijedite, prebacite u tavu i ulijte čistu vodu (1 litru). Stavite na vatru i pirjajte grah dok ne omekša. Općenito, ovo može trajati oko 1 sat ili nešto manje. Nakon što je spreman, stavite grah na tanjur da se ohladi.
   
2. Dok se grah hladi, pripremite sve potrebne sastojke. Ogulite mrkvu i luk, kao i češnjak. Isperite ih pod tekućom vodom. Operite zelje (cilantro) i stavite na ručnik tako da bude staklo i osušeno.
   
3. Ohlađeni grah prebacite u duboku zdjelu. Mrkvu naribajte na posebnoj rerni i stavite na grah.
   
4. Sada je vrijeme za uvođenje svih začina: prvo dodajte 1 žličicu. šećer, zatim sol i crni papar po ukusu, 1 žličica. mljeveni korijander, ½ žličice muškatni oraščić u prahu, 1 žličica. mljevena crvena paprika.
   
5. Ulijte 1-2 žlice. l. ocat (ovisi o tome volite li kiseli ili ne).
   
6. Sve dobro izmiješajte, začini bi se trebali potpuno raspršiti u mrkvi i grahu.
   
7. Na vatru stavite malu tavu i zagrijte je.
   
8. Luk narežite na pola, a zatim nasjeckajte grubo nasumičnim redoslijedom.
   
9. Ulijte 40 ml biljnog ulja u tavu i stavite nasjeckani luk.
   
10. Pržite luk do zlatne boje. Ne dopustite da luk gori.
    
11. Dok se luk prži, u salati napravite „rupu“ u sredini i u nju ugurajte češnjak.
    
12. Kad se luk prži, izvadite ga iz tave i stavite na stranu - on vam u salati nije potreban, ali vruće ulje iz luka prelijte u „rupu“, gdje češnjak već leži. Dakle, češnjak će se zapravo pržiti, a ulje će sadržavati aromu luka.
    
13. Dobro promiješajte cijelu salatu.
    
14. Izrežite zelje cilantroa i umiješajte u salatu.
    
15. Pošaljite zdjelu salate da se u hladnjaku utapa dva sata. Samo nemojte zaboraviti pokriti s nečim, inače će svi proizvodi u hladnjaku biti zasićeni njegovom aromom. Nakon dva sata grah i mrkva na korejskom mogu se poslužiti na stolu. Dobar apetit!
    

Video recept

A evo još jednog sjajnog recepta za takvu salatu. Nakon gledanja videa vidjet ćete da se takvo jelo priprema vrlo brzo i jednostavno. Osim toga, kao što vidite, salata na temelju korejske mrkve izgleda jednako lijepo kao bijeli i crveni grah.