Kuhinjski uređaji i pribor:
- posuda;
- čaša;
- tava;
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- daska za rezanje;
- nož;
- dubok kapacitet;
- žlica za miješanje;
- jelo za posluživanje salate.
Sastojci
| proizvod | broj |
| lignje | 1 kg |
| jaja | 4 kom |
| luk | 1 kom |
| Ocat 9% | 1 žlica. l. |
| majoneza | po ukusu |
| Prokuhana voda | 1 hrpa |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Uzmite 1 veliki luk, ogulite ga, operite i narežite na pola prstena. Sjeckani luk stavite u malu duboku zdjelu.
- Uzmite 1 šalicu kuhane vode sobne temperature i dodajte 1 žlicu. l. 9% octa.
- Sadržaj čaše temeljito promiješajte i dodajte u zdjelu s lukom (voda bi trebala u potpunosti prekriti luk).
- Uzmemo 1 kg svježih lignji i temeljito ih očistimo. Na vatru stavimo lonac vode, u vodu dodamo sol. Nakon što voda proključa, stavite lignje u tavu i kuhajte ih ne više od 5 minuta (inače će postati vrlo tvrde).
- Kuhane i ohlađene lignje narežemo na tanke kolutove (oko 3-5 mm debljine) ili slamke.
- Narezane lignje stavljaju se u duboku posudu.
- Uzmemo 4 pileća jaja, kuhamo ih tvrdo kuhana (jaja se mogu kuhati paralelno s lignjama), ogulimo i narežemo na trakice. Jaja se dodaju i u zdjelu lignje.
- Ocijedite brasno iz luka luka, a dodajte i luk u salatu.
- Salatu napunite majonezom (po ukusu) i temeljito promiješajte žlicom kako bi se majoneza ravnomjerno rasporedila između sastojaka.
- Stavite salatu na jelo i uživajte u rezultatu. Dobar apetit!
Dekoracija i posluživanje
Takvu salatu možete ukrasiti tako da je položite na lišće salate, pospite nasjeckanim začinskim biljem, svježe mljevenim crnim paprom, sezamovim sjemenkama, naribanim žumanjkom, položite na njega masline, pola prstena crvenog luka, sjemenke crvenog kavijara itd.
Salata s kalamarom, kiseli luk i jaja vrlo je zadovoljavajuća, pa se zato može poslužiti kao samostalno jelo s krupama od crnog ili bijelog kruha.
Video recept
Jasno možete vidjeti kako se priprema ovako ukusna salata u ovom videu.
Salata pripremljena prema ovom receptu ispada vrlo nježna i neobičnog okusa. Svakako treba isprobati! Voliš lignje salate? I jeste li već probali salatu pripremljenu prema gore opisanom receptu? Ostavite svoje komentare.
Učitavanje ...