Kuhinjski uređaji i pribor:
- tava;
- štednjak ili ploča za kuhanje (vodu možete grijati i električnim kuhalom);
- daska za rezanje;
- nož;
- dubok kapacitet;
- žlica za miješanje;
- jelo za posluživanje salate.
Sastojci
| Oguljena trupla lignje | 5 kom. |
| Svježi krastavac (veliki) | 1 kom |
| Kiseli krastavci | 3 kom |
| luk | 1/4 kom |
| češnjak | 1 klinčić |
| Maslinova majoneza (može se zamijeniti običnom) | 2 žlice. l. |
| Pašteta od rajčice | 2 žlice |
| Sezamovo ulje | 1 žličica |
| sol | po ukusu |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Trupove lignje temeljito ispraznimo pod tekućom vodom. Zagrijte vodu u tavi, ugasite vatru i stavite gore navedene lešine u kipuću vodu na 3 minute.
- Nakon određenog vremenskog razdoblja, izvadimo ih i bez većeg napora izvadimo film iz lešina.
- Lignje narežite na tanke trakice.
- Svježi krastavac očistimo od kore i sjemenki i narežemo na pola prstena.
- Kiseli krastavci (3 kom.) Također se izrezuju na pola prstena.
- Uzimamo 2 žlice. l. maslinova majoneza (može se zamijeniti običnom) i dodati 1 žličica. sezamovo ulje, 1 nasjeckani češanj češnjaka, 1/4 dijela sjeckanog luka, 2 žlice. paradajzna pasta. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- U duboku zdjelu dodajte lignje, nasjeckane krastavce (svježe i kisele krastavce) i sve začinite dobivenim umakom. Žlicom dobro promiješajte.
- U salatu dodajte sol i crni papar po ukusu i opet promiješajte.
- Dobivenu salatu širimo u poslužavnik i nastavljamo s obrokom.
Dekoracija i posluživanje
Prilikom posluživanja takva se salata može ukrasiti: prepelice jaja kuhana i prerezana na pola, crveni kavijar, sezamove sjemenke, perje zelenog luka, sitno sjeckani zelje, masline, zelena salata (na primjer, jelo se može položiti izravno na njih), kriške zvonastog papra ili kapre. Salatu od lignja i krastavaca poslužite uz tost od bijelog kruha. Dobar apetit!
Video recept
Jasno možete vidjeti kako se priprema ova jednostavna salata u ovom video receptu.
Ovo jelo ispada vrlo neobično, ali ima vrlo ugodan i zanimljiv okus. To će sigurno postati "vrhunac" vašeg blagdanskog stola. A koje recepte za salate od lignji znate? Sviđa li vam se recept ove salate? Ostavite svoje komentare na ovo.
Učitavanje ...