Srdačna salata s dimljenom piletinom i gljivama - savršen zimski recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• oštar nož;
• kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
• daska za rezanje;
• velika ravna ploča
• visokog oblika s promjerom oko 20 cm;
• žlica;
• tava za prženje;
• gruba renda.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Uzimamo dimljenu pileću prsa težinu oko 300 g i narežemo je na srednje velike kocke.
   
2. Na veliki ravni tanjur stavimo okrugli oblik promjera 20 cm, nakon čega u njega stavimo nasjeckano meso. Tvorimo tanki jednoliki mesni sloj, pažljivo pritiskajući komade na dno tanjura.
   
3. Na vrh sjeckane piletine stavite dvije žlice majoneze i rasporedite je po cijeloj površini mesa.
   
4. Gljive u količini od 200-220 g izrezuju se na komade proizvoljnog oblika. Gljive širimo u vruću tavu u koju prethodno ulijemo 40 ml biljnog ulja. Pržite sastojak 10 minuta, povremeno miješajući. Ogulite luk, a zatim ga sitno nasjeckajte i pošaljite u tavu s gljivama.
   
5. Pržite gljive s lukom još 10 minuta, a zatim od dobivene smjese oblikujte drugi sloj za salatu.
   
6. Po vrhu sloja gljive utrljamo na grubu rernu pet prethodno kuhanih pilećih jaja.
   
7. Lagano umutite sloj jaja običnom žlicom.
   
8. Na vrh jaja stavite još dvije žlice majoneze i ravnomjerno ih rasporedite po površini.
   
9. Dalje, mljevemo tri svježa krastavca, izrezujući ih u male kocke, nakon čega od njih napravimo sljedeći sloj.
   
10. Nasjeckane krastavce namažite majonezom u količini od 40 g.
    
11. Sitno nasjeckajte hrpu kopra, a zatim pospite zelenilom površinu salate.
    
12. Kao ukras za gotovo jelo koristimo 6 prepelica, unaprijed tvrdo kuhana. Izrežemo svako jaje na pola i položimo ih na vrh zelenila, oblikovajući bilo koji željeni uzorak.
    
13. Preostali krastavac narežemo na tanke kolutove i također ga koristimo za ukrašavanje.
    
14. Pripremljena salata se najmanje sat vremena šalje u hladnjake. Nakon sat vremena izvadimo jelo iz hladnjaka i pažljivo izvadimo obrazac, pazeći da ne oštetimo cjelovitost salate. Poslužite salatu po mogućnosti u vrijeme kada su gosti već za stolom. Jelo će biti vrhunac svečanog događaja ili kraljevska poslastica za prijateljska druženja.
    

Video recept

Ništa manje originalan recept za takvu salatu prikazan je na videu. Možda će vam biti zanimljiv.

Ostali recepti za pileću salatu