Kuhinjski uređaji i pribor:
- daska za rezanje;
- oštar nož;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- tava;
- sitna i gruba renda;
- nekoliko prostranih kapaciteta;
- ravna velika ploča.
Sastojci
Komponente | proporcije |
pileće jaje | 4 kom |
češnjak | 2 klinčića |
dimljena pileća prsa | 300-350 g |
veliki svježi krastavac | 1 kom |
veliki kuhani krumpir | 4 kom |
majoneza | 100-150 g |
peršin i kopar | 1 ogranak |
sol | po volji |
mljeveni paprikaš | po volji |
Korak kuhanja
- Prvo, izrezati dimljenu pileću prsa u količini od 300-350 g u malim kockicama.
- Svježi krastavac operemo u tanke kolutove, koji zauzvrat nasjeckamo slamke.
- U maloj tavi skuhajte 4 pileća jaja, a zatim ih ogulite. Pažljivo izvadite žumanjke i protrljajte protein na krupnoj rerni. Žumanjci nam više neće trebati.
- 4 kuhana krumpira ogulimo unaprijed nakon čega, slično bjelančevinama, mljevamo na krupnoj rerni.
- Dva češnja češnjaka očistimo, zatim isperemo i narežemo na sitnu rernu u zasebni tanjur.
- Na vrh češnjaka rasporedite 100-150 g majoneze i dobro promiješajte. Dobivena masa podmazat će svaki sloj naše salate.
- Na velikom ravnom tanjuru rasporedite prvi sloj, koji se sastoji od nasjeckane dimljene piletine.
- Ravnomjerno raspoređujemo meso na tanjur, nakon čega ga velikodušno podmažemo smjesom od češnjaka i majoneze.
- Drugi sloj se formira od naribanog krumpira, zatim malo soli i papra. Nakon toga pažljivo podmažite majonezom.
- Sljedećim slojem namažemo krastavčeve slamke koje također malo solimo, a zatim obložimo ostacima majoneze.
- Vrh salate oblikujemo od naribanih proteina. Po želji, šešir može biti sol i papar.
Video recept
Da biste bolje konsolidirali primljeni materijal, morate se upoznati s videozapisom u nastavku. U ovom će videozapisu profesionalni kuhar demonstrirati korak po korak kuhanje srdačne lisnate salate s dimljenom piletinom i svježim krastavcem. Uz to, imate izvrsnu priliku da vidite kako izgleda gotova salata i da cijenite njezin kraljevski, upadljiv izgled.
Ostali recepti za pileću salatu
Salata od dimljene piletine i graha
Dimljena piletina i salata od kukuruza
Salata s orasima i piletinom
Salata od dimljene piletine i rajčice