Kuhinjski uređaji i pribor: plinski ili električni štednjak, tava za kuhanje, pribor za jelo, daska za rezanje, nož, tanjuri za sastojke, kuhinjska lopatica.
Sastojci
| ime | broj |
| luk | 1 kom |
| Konzervirani crveni grah | 1 limenka |
| Pašteta od rajčice | 1 žličica |
| Korejska mrkva | 2-4 čl. l. |
| Biljno ulje | po ukusu |
| sol | po ukusu |
| začini | po ukusu |
| Svježe zelje | po ukusu |
Korak kuhanja
- Uzmemo jedan luk, oljuštimo ga i kuhinjskim nožem narežemo na male kockice.
- Uključimo plinsku ili električnu peć, stavimo tavu da se zagrijava u suncokretovom ulju i stavimo luk, prethodno nasjeckan, i pržimo do zlatno smeđe boje. Pazite da luk ne izgori.
- Dalje, jednu konzervu konzerviranog graha odbacimo u kolac i ispustimo svu tekućinu, više nam neće trebati. Važno je uzimati samo prirodni grah, bez nepotrebnih dodataka u obliku rajčice ili šećera. Kad se luk prži u potrebnom stanju, dodajte mu grah i sve temeljito promiješajte kuhinjskom lopaticom. Na srednjoj vatri pirjajte oko 3-4 minute. Ako imate tavu s tankim dnom, tada možete pirjati na maloj vatri.
- Na tavu s grahom i lukom šaljemo 2-4 žlice korečke mrkve i 1 žličicu paste od rajčice. Sve dobro izmiješati.
- Pustite pirjati oko 1-3 minute i dodajte začinsko bilje, začine i sol po ukusu. U našem receptu koristili smo svježi peršin i kopar, mljeveni sušeni korijander, crni papar i suhi češnjak. Možete koristiti začine i bilje na temelju osobnih preferencija.
- Jelo je spremno, možete ga poslužiti do stola. Takva je salata pogodna kao neovisno jelo, kao i prilog uz meso ili ribu. Dobar apetit!
Savjeti za domaćice
- Nemojte jesti grah u njihovom sirovom obliku - to može dovesti do trovanja.
- Slani grah mora uvijek biti na kraju kuhanja. Slano će se probaviti puno sporije.
- Ako koristite svježi grah, prije kuhanja natopite ih u hladnu prokuhanu vodu.
- Površina graha treba biti glatka, sa savršenim i sjajnim sjajem. Ako na njemu postoje bilo kakve štete, onda je bolje ne koristiti takav proizvod.
- Smatra se da je grah prikladan za 6 mjeseci od datuma kupnje. Pokušajte to pojasniti prilikom kupnje.
- Grah ima jednu uobičajenu nuspojavu - nadimanje. Da biste to izbjegli, grah je potrebno podvrgnuti duljoj toplinskoj obradi.
- Ako imate čir, gastritis ili visoku kiselost, onda je bolje odbiti upotrebu graha. Na ovom popisu su i osobe s holecistitisom i gihtom.
Video recept
Predlažem da se upoznate s video receptom jela. Možete vidjeti detaljnu pripremu i poslušati dodatne komentare autora videa.
Jeste li već uspjeli ugoditi svojoj rodbini i prijateljima našim jednostavnim i ukusnim receptom? Možda imate svoje tajne kuhanja konzerviranog crvenog graha? Podijelite svoje uspjehe s nama, zajedno proširimo naše kulinarske sposobnosti!
Učitavanje ...