Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- žlica;
- nož;
- drvena lopatica;
- daska za rezanje;
- tava za prženje;
- ploča za kuhanje;
- duboka posuđa;
- mikrovalna pećnica;
- rende.
Sastojci
| proizvod | broj |
| šampinjoni | 300 g |
| oguljene kozice | 150 g |
| poriluk | 1 kom |
| majoneza | 3 žlice. l. |
| tvrdi sir | 100 g |
| peršin | bala |
| raženi kruh | 3 komada |
| maslinovo ulje | 150 ml |
| provansalskih biljaka | po ukusu |
| sol | po ukusu |
Znate li?Smrznute škampe najčešće se prodaju već kuhane. Označeni su "v / m" (kuhano-smrznuti) i nakon otapanja ne zahtijevaju dodatnu toplinsku obradu.
Korak kuhanja
- Sitno nasjeckajte 1 glavicu luka i pošaljite ga na prethodno zagrijanu tavu s dodatkom 50 ml maslinovog ulja. Pržite do zlatno smeđe boje.
- Narežite na kriške 300 g šampinjona.
- U duboki tanjur rasporedite 150 g oguljenih škampi i dodajte im prženi luk.
- Ulijte još 50 ml maslinovog ulja u tavu i u nju pošaljite gljive. Pržite ih dok ne skuhaju.
- Prije nego što gljive maknete s vatre, dodajte im prstohvat soli i papra.
- Narezati 3 kriške raženog kruha.
- U dubokoj zdjeli pomiješamo prstohvat provansalskog bilja, sol, papar i 50 ml maslinovog ulja.
- Rezultirajućem preljevu dodajte narezani kruh, dobro ga promiješajte i pošaljite u mikrovalnu pećnicu na 3 minute.
- Izvadimo, promiješamo i ponovo sušimo oko 2 minute.
- Na krupnoj rerni naribajte 100 g tvrdog sira i izlijte ga u mješavinu škampa i luka.
- Sitno nasjeckajte peršin i pošaljite po siru. Prenosimo pržene gljive tamo.
- Začinimo sve sastojke od 3 žlice. l. majoneza. Promiješati.
- Gotovu salatu stavite na slajd na tanjur, ukrasite krekerima i začinskim biljem. Jelo je spremno!
Gotova salata je nevjerojatno lagana i ukusna. To može biti izvrsna opcija za večeru. Ako ga zamijenite majonezom, na primjer, kiselim vrhnjem, tada će gotovo jelo također postati dijeta.
Savjeti iskusnih domaćica
Koristite ove preporuke da vaše škampe uvijek budu nježne i sočne:
- Najbolje je kupiti škampe smrznute, jer se smatraju pokvarljivim proizvodom. Stoga, ako ne živite na Mediteranu, zamrznute škampe na policama trgovina većinom neće biti prva svježina.
- Za kuhanje nemojte koristiti škampe koje ste upravo izvadili iz zamrzivača. Kada ih uronite u kipuću vodu, zbog skoka temperature meso se neće ravnomjerno kuhati i loše će imati okus.
- Ako kuhate škampe neolupljene, one će biti ukusnije: karapas će vam pomoći sačuvati sav sok u mesu.
Video recept
Predlažemo da pogledate video s receptom za pravljenje lagane i ukusne salate od škampa.
Volite li koristiti plodove mora u svojim jelima? Je li vam se svidio ovaj recept? Ostavite svoje mišljenje u komentarima i ne oklijevajte podijeliti korisne kulinarske preporuke.
Učitavanje ...