Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, rezač za jaja, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor, daska za rezanje, oštar dugi nož, duboka zdjela velikog promjera, zdjela za salatu, žlica.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| konzervirane morske alge | 300 g |
| pileće jaje | 3 kom |
| rakovi štapići | 200 g |
| svježi mali krastavac | 1 kom |
| maslinovo ulje | 40 ml |
| morska ili stolna sol | po volji |
| mljeveni crni papar | po volji |
Korak kuhanja
- Prvo skuhajte tvrdo kuhana tri pileća jaja. Gotove testise prelijte ledenom vodom i ostavite 10-13 minuta, tako da je školjka lako ukloniti. Uzimamo 200 g štapića od rakova i narežemo ih na tanke trake duž. Nasjeckajte zdrobljene sastojke u duboku zdjelu za miješanje salate.
- Oguljena kuhana jaja se režu pomoću kriške jaja. Ako nemate takav uređaj, oštrim nožem nasjeckajte jaja, režući ih na slamke srednje debljine.
- Mali krastavac očistimo od kore, a zatim narežemo na trakice iste debljine kao i štapići od rakova.
- Na dasci za rezanje raširimo 300 g konzervirane morske trave, a uz pomoć dugog oštrog noža izrezali smo je na male komade.
- Sva četiri sastojka stavimo u jednu zdjelu i tamo dodamo 40 ml maslinovog ulja. Ako ćete koristiti suncokretovo ulje, onda koristite rafinirano, koje nema specifičnu, izraženu aromu. Solite i popaprite salatu po vlastitom ukusu. Sve temeljito miješamo, pokušavajući rasporediti sve komponente što je moguće ravnomjernije.
- Proizvod širimo u zdjeli za salatu i poslužimo.
Video recept
Da biste temeljito razumjeli jednostavnu, ali nestandardnu tehnologiju pripreme salata iz konzerviranih morskih algi i štapića od rakova, potrebno je upoznati se s videom u nastavku. Na njemu novak kuhar nudi svoju verziju neobične kombinacije sastojaka, koja vam u konačnici omogućava stvaranje salate skladno uravnoteženog okusa i svježe divne arome.
Prema opisanom receptu, dobit ćete salatu netrivijalno pikantnog okusa, koja može ugodno iznenaditi čak i ugostitelja koji zna puno o hrani. Slobodno dijelite svoje varijacije ove salate.
Učitavanje ...