Kuhinjski uređaji i pribor
- ploča za kuhanje;
- mala tava;
- tava za prženje;
- žlica;
- mala ploča;
- duboka zdjela;
- kuhinjski nož;
- daska za rezanje;
- oštrica.
Sastojci
- Pileći file - 300 g
- Voda - 700 ml
- Svježi šampinjoni - 400 g
- Kiseli krastavci - 300 g
- Češnjak - 2-4 češnja
- Luk - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Biljno ulje za prženje - 2 žlice. l.
- Kiselo vrhnje, majoneza ili jogurt za preljev - 3-4 žlice. l.
Korak kuhanja
- Za početak, vrijedi pripremiti pileći file za salatu. Za salatu će vam trebati oko 300 g mesa. Filet prvo treba oprati i odrezati višak masnoće, ako ih ima. U posudu nalijte oko 700 ml vode i stavite pripremljeni nadjev. Da biste ga brže kuhali, možete ga razrezati na 2-3 dijela. Posolite vodu i kuhajte nadjev na srednje jakoj vatri dok se ne skuha. Gotov filete stavite u mali tanjur i ostavite da se potpuno ohladi. Ako je moguće, bolje je fil kuhati navečer i staviti da se ohladi u hladnjaku. Ohlađeni fileti lakše se režu i ne padaju na komade.
- Za salatu vam treba i 1 srednji luk. Očistimo je od ljuske i narežemo na male kocke.
- Par češnja češnjaka treba oguliti i sitno nasjeckati zajedno s lukom.
- Stavimo tavu na štednjak da se dobro zagrije. U prethodno zagrijanu tavu sipati 2 žlice. l. biljno ulje. Nasjeckan luk širimo s češnjakom, pržimo ih zajedno na srednje jakoj vatri dok se ne pokaže svijetla rđava boja.
- Dok se luk prži, gljive možete pripremiti. Šampinjoni će trebati 400 g, dok ih unaprijed operete i ostavite da se malo osuše. Svježe šampinjone izrežite na male kocke ili slamke debljine ne više od 5 mm.
- Kad su luk i češnjak već lagano porumeneli, nasjeckamo šampinjone u tavu. Solite sastojke po ukusu, začinite crnim paprom i dobro izmiješajte. Pržite na srednje jakoj vatri dok se gljive ne skuhaju. Sva vlaga mora ispariti, inače će salata izaći previše vodenasta. Gotove gljive stavite na stranu dok se potpuno ne ohlade.
- Kuhane pileće prsa narežite na male kockice ili slamke. Sjeckano meso stavimo u duboku zdjelu, u koju ćemo pomiješati sve sastojke.
- Izrežemo 300 g kiselih krastavaca sa slamkama ili malim kockicama. Ako je moguće, birajte otpornije krastavce da ne luče previše soka i zadrže oblik. Narezani krastavci šalju se u zdjeli do fileta.
- U zdjelu dodajte preostali šampinjoni od šampinjona s lukom ostatak proizvoda od salate. Svi proizvodi se dobro pomiješaju sa žlicom.
- Na kraju salatu začinimo bilo kojim preljevom po vašem izboru. Ovaj recept koristi 3-4 žlice. l. kiselo vrhnje ili prirodni jogurt od kiselog mlijeka. Salatu možete začiniti i domaćom ili kupljenom majonezom. Nakon dodavanja preljeva, sve proizvode lagano promiješajte.
- Salata s gljivama i piletinom potpuno je spremna. Može se položiti u porcijama ili u prekrasnom jelu i poslužiti.Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno, osim toga, salata izlazi srdačna i sočna.
Video recept
Gledajući videozapis, možete obradovati svoje najdraže s ukusnom i sočnom salatom od pilećeg fileta i svježim šampinjonima. Uz ove sastojke, za pripremu jela koriste se i drugi proizvodi, navedeni u pravoj količini na početku videa. Recept za salatu bit će u mogućnosti bilo koje domaćice, jer je čitav postupak opisan jednostavno i u fazama.
Jeste li pokušali kuhati salatu s piletinom i gljivama prema receptu opisanom u članku? Jeste li uspjeli prvi put, a koji preljev za salatu ste koristili? Podijelite svoje iskustvo u pripremi takvog jela u komentarima.
Učitavanje ...