Kuhinjski uređaji i pribor
- ploča za kuhanje;
- nož i daska;
- tava za prženje;
- lopata;
- gruba renda;
- posuda (tanjur) za salatu.
Sastojci
- Kiseli krastavci - 7 kom.
- Svježi šampinjoni - 0,9 kg
- Mrkva - 2-3 kom.
- Zeleni grašak - 1 limenka
- Biljno ulje za prženje (suncokretovo maslinovo ili bez mirisa) - 4 žlice. l.
- Papar (mješavina papra) - po ukusu
- Sol po ukusu
Korak kuhanja
- Gljive pripremamo: operemo 0,9 kg svježih šampinjona, skinemo kožu s šešira i osvježimo dno nogu, odrezujući neka mjesta izmrvljena nožem.
- Očišćene gljive ponovo operite, osušite i narežite na ploške. Šampinjone nije potrebno namakati, jer brzo apsorbiraju vodu, što utječe na okus gljiva.
- Tava velikog promjera zagrijava se na vatri, sipajte 4 žlice. l. maslinovo ili suncokretovo ulje za prženje. Kad se ulje zagrije, sipajte gljive narezane na kriške. Tako da su gljive pržene, a ne pirjane u vlastitom soku, prvo stavite polovinu ukupnog u tavu. Na gljive u tavi dodajte sol, mljevenu papriku ili mješavinu paprike, pomiješajte i pržite na jakoj vatri 5 minuta. Ako želite dobiti zlatno smeđu koricu, držite ih na vatri još malo: 6-7 minuta. Zatim prvu šaržu prebacite na tanjur, dodajte ulje, ako je potrebno, i pržite drugu partiju šampinjona.
- Dok se gljive prže, operemo sirovu mrkvu (2-3 kom.), Oljuštimo i naribamo na krupnoj rerni. Stavite mljevenu mrkvu u zdjelu za salatu.
- Mrkvi dodajte 7 kiselih krastavaca: odrežite krajeve plodova, a svaki krastavac prerežite na pola zajedno. Polovine se mogu rezati na obične tanke polukruhe ili malo dijagonalno.
- Slanu vodu iz limenke kiselog graška, pa grašak prelijte u zdjelu s krastavcima i mrkvom.
- Gotove gljive prenose se iz tave u zdjelu salate. Pomiješajte s ostalim sastojcima i poslužite. Da bi se osiguralo potpuno otkrivanje svih ukusnih kvaliteta proizvoda, salatu s šampinjonima poslužujete toplu ili na sobnoj temperaturi.
Video recept
Današnji recept za salatu prilično je jednostavan. Ali ako takvu salatu pripremate prvi put, pogledajte kratki video recept kako biste jelo dobili prvi put.
Champignon - jedna od najpristupačnijih gljiva. Od njih možete izgraditi mnoštvo zdravih, ukusnih i jeftinih jela. Današnja salata bez majoneze dobra je zbog njene punoće i brzine pripreme. Jelo je jednostavno, ali ukusno. Salata od gljiva može se pripremiti često, jer domaćica ne troši previše truda na nju. Stoga uzmite ovaj recept. Također, recite nam u komentarima o vlastitim omiljenim jelima od gljiva.
Učitavanje ...