Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- žličica i žlica;
- zdjele;
- tava za prženje;
- kuhinjski štednjak;
- daska za rezanje;
- nož;
- škare;
- cjedilo;
- 3 porcije ploče.
Sastojci
- Listnasto zelje - 100 g
- Zeleni grah - 100 g
- Pileći file - 250 g
- Luk (slatki) - 30 g
- Rajčice sušene na suncu - 100 g
- Mocarela - 100 g
- Sol po ukusu
- Soja umak - 1 žlica. l.
- Balzamična krema po ukusu
- Suncokretovo ulje - 15 g
- Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
- Balzamični ocat - 2 žličice.
- Limunov sok - 2 tsp
- Dijon senf - 1 žličica. s klizačem
Korak kuhanja
- Izrežite na trakice 250 g piletine, stavite u zdjelu, malo dodajte soli. Ulijte 1 žlicu. l. soja sos, pomiješajte. Ostavite 10 minuta da se mariniraju.
- U tavi zagrijte 15 g suncokretovog ulja, pržite filete do zlatno smeđe boje.
- U zasebnoj zdjeli ulijemo 4 žlice. l. maslinovo ulje, 2 žlice. balzamični ocat i 2 žlice. limunov sok.
- Dodajte i 1 žličicu. s slajd Dijon senfom dobro promiješajte da dobijete homogenu konzistenciju. Dolivanje goriva je spremno.
- U zasebnoj zdjeli širite lisnato zelje (možete uzeti bilo koje lišće salate - 100 g). Da bismo to učinili, prethodno oprane i osušene lišće koje ručimo.
- Luk (bez obzira na boju, ali uvijek slatki), izrezati na trakice.
- Kuglice mocarele (100 g) izrezati se na kriške ili na pola - ovisno o njihovoj veličini.
- Izrežemo 100 g sušene rajčice škarama na pola (za nedostatak sušene rajčice, možete uzeti svježe).
- Pola kuhanog preljeva izlijte na listove zelenila i dobro promiješajte.
- Pripremamo i 100 g zelenog graha: stavimo ga u kipuću vodu na 5 minuta, zatim ga stavimo u kolac i isperemo hladnom vodom, da tada ne izgubi zasićenu zelenu boju. Salatu serviramo u porcijama. Da biste to učinili, položite lisnato zelje na tanjur, a zatim kuhani zeleni grah.
- Obavezno dodajte sol po ukusu. Zatim širimo pileći file: možete cijele kriške, možete izrezati na velike kocke.
- Dalje, položite luk, dodajte sušene rajčice. Zalijevajte preljev.
- Izrežite kriške mozzarele. Ukrasite balzamičnom kremom.
Video recept
Uopće nije teško napraviti prekrasnu salatu od sušene rajčice, piletine i zelenog graha. Svakako pogledajte video zapis salate.
Volio bih znati mišljenje gurmana: kako ocjenjujete okus začinjene salate sa suhim suhim rajčicama, mahunama zelenog graha i nježnim pilećim filetom?
Učitavanje ...