Kuhinjski uređaji i pribor:
- tava;
- tava za prženje;
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- malter ili miješalica;
- fino rerno;
- lopata;
- ravno jelo za posluživanje salate.
Sastojci
proizvod | broj |
Pileće jaje | 1 kom |
Sjemenke sezama | 20 g |
Mljeveni crni papar | 1/4 žlice |
Mljevena crvena paprika | 1/4 žlice |
sol | 1/2 žlice |
Maslinovo ulje | 4 žlice. l. |
Balzamični ocat | 1 žlica. l. |
špinat | 1 hrpa |
Cherry rajčice | 6 kom |
maslac | 25 g |
šampinjoni | 5 kom. |
Korak kuhanja
- U lonac s vodom stavite pileće jaje (1 kom.) I kuhajte tvrdo kuhano.
- U međuvremenu, stavimo prženje u blizini vatre, nalijemo 20 g sezama i pržimo ga do lagano zlatnog, stalno miješajući.
- U mort ili zdjelu iz miksera dodajte sezam, 1/4 žlice. crni papar, 1/4 žlice crvena paprika, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. balzamični ocat. Sve samljeti, čineći ga što homogenijim (tako će se okus susama maksimalno otkriti).
- Pileće jaje očistimo i tri na sitnoj rerni. U našu sezamovu smjesu dodajte mljeveno jaje.
- Operite gomilu špinata, osušite i uklonite stabljike. Izrežite listove rukama na komade srednje veličine i stavite ih u duboku posudu.
- Cherry rajčice (6 kom.) Se operu i razrežu na 2 dijela (ako su rajčice dovoljno velike, tada ih možete rezati na 4 dijela). Dodajte ih u zdjelu sa špinatom.
- Zatim u isti spremnik dodajte rezultirajući sezamovim preljevom i još 1 žlicu. l. maslinovo ulje. Promiješati.
- Gljive (5 kom.) Temeljito oprati i narezati na tanke kriške.
- Stavili smo tavu na vatru. U nju dodajte 1 žlicu. l. maslinovog ulja i 25 g maslaca. Kad se maslac rastopio, dodajte nasjeckane gljive u tavu i pržite 5 minuta dok ne poprime zlatnu boju (ne zaboravite ih povremeno miješati).
- Na dno posude za posluživanje položite tostirane šampinjone u ravnomjernom sloju.
- Po vrhu gljiva rasporedite smjesu od špinata i rajčice. Salata je spremna! Možete ga poslužiti za stol i započeti obrok. Dobar apetit!
Dekoracija i posluživanje
Prilikom posluživanja takvu salatu možete dodatno ukrasiti oguljenim sjemenkama suncokreta, borovim orasima, kriškom limuna ili hrskavim grissini štapićima. Prije neposredne upotrebe, ovaj ukus možete i posipati limunovim sokom.
Video recept
Jasno možete vidjeti kako se takva salata priprema i poslužuje u ovom video receptu.