Salata s repe, orasima i šljivama - vrlo ukusna i jednostavna 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor: hladnjak, pećnica, čajnik, lim za pečenje ili posuđe za pečenje, čaša od 200 g, duboka zdjela, daska za rezanje, nož, rerna, žlica, folija za hranu, držači za vruće lonce, kuhinjski ručnici.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Očistite 3-4 kom. srednje veličine repe od korica nožem. Korijenje temeljito isperite tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Svaku repu zamotajte čvrsto u lijepljeni film. Zagrijte pećnicu na 220 ºS. Stavite repe na lim za pečenje ili u posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 40 minuta. Spremnost korijenskog povrća provjerite nožem ili čačkalicom, povrće treba biti potpuno mekano. Pečena repa sočnija je i zadržava korisnija svojstva od kuhane repe.
   
2. Gotovu repe ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim naribajte na krupnoj rerni i stavite u duboku zdjelu. Ako je potrebno, višak soka malo iscijedite.
   
3. Operite ½ šalice oraha pod tekućom vodom i osušite ih u pećnici. Tako će se dobro osjećati u salati, a neće se mokriti. Orahe operite nožem na dasci za rezanje ili u blenderu, ali ne jako. Zatim dodajte orahe u zdjelu s repe.
   
4. Temeljito isperite ½ šalice šljive u tekućoj vodi. Ako ima kosti, uklonite ih. Prokuhajte vodu u kotliću i prelijte kipućom vodom preko suhe šljive oko 10 minuta da je omekša. Zatim ga iscijedite na papirnati ručnik i narežite na male komade. U ostale sastojke dodajte zdrobljene šljive.
   
5. Začinite salatu 2-3 žlice. l. majoneze i dobro promiješajte. Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje. Po želji, salatu možete posoliti po ukusu. A ako želite dodati posebnu pikantnost i začinjenost, onda u salatu dodajte par režnja nasjeckanog češnjaka. Prije posluživanja stavite salatu u hladnjak na nekoliko sati da se dobro zasiti. Salatu možete ukrasiti grančicom svježeg bilja po ukusu.
   

Takvo jelo može istovremeno poslužiti kao salata i zalogaj, jer se može poslužiti uz topla jela ili posipati kruhom za sendviče. A za ljubitelje lagane hrane i postnih dana ova je salata potpuno neovisno i zadovoljavajuće jelo.

Video recept

Kako peći repe i pripremiti ostatak sastojaka za sočnu i hranjivu salatu, detaljnije možete pogledati u videu.

Mirisna i šarena salata od cikle, pored svog bogatog ukusa, zbog svojih sastojaka je izvrstan izvor hranjivih tvari. Ovo jelo će biti prikladno za svaku prigodu i vrijeme obroka. Ako još uvijek niste probali salatu od cikle, svakako je pripremite prema ovom jednostavnom i pristupačnom receptu.