Salate za Novu godinu korak po korak recept sa fotografijama

Salata od naranče

Kuhinjsko posuđe:

kuhinjske vage;
žlica i žličica;
daska za rezanje;
nož;
zdjele;
fino rerno;
kulinarska torba;
jelo.

Sastojci

Pileća prsa pečena - 250 g
Konzervirane gljive - 250 g
Kuhana mrkva - 3 kom.
Kuhana jaja - 4 kom.
Kuhana riža - 200 g
Sir - 100 g
Majoneza - 150 g
Luk - 1 kom.
Šećer - 2 žlice. l.
Sol - 0,5 tsp.
Ocat 9% - 3 žlice. l.
Vrela voda - po potrebi

Korak kuhanja

Sjeckajte luk.
Dodajte 0,5 kašike luka. sol. Ulijte 2 žlice. l. šećer. Ulijte 3 žlice. l. ocat.
Ulijte kipuću vodu luk, dobro promiješajte, da se šećer otopi. Ostaviti da se marinira 15-20 minuta.
Kockice 250 g pečenih pilećih prsa.
Na sitnoj rerni trljamo 3 kuhane mrkve.
Izrežite na male komade 250 g konzerviranih šampinjona.
Na finoj rerni naribamo i 100 g sira.
Podijelite 4 kuhana jaja na žumanjke i tikvice. Proteine protrljajte na sitnoj rerni.
Žumance narežite na sitnu rernu.
U slastičarsku vrećicu stavljamo 150 g majoneza.
200 g kuhane riže u obliku narančine kriške rasporedimo na tanjur za salatu. Vrh s mrežicom majoneze.
Zatim stavite nasjeckana pileća prsa.
Sljedeći sloj je ukiseljeni luk. Nanesite mrežicu majoneze.
Dalje, položite sloj kuhane mrkve - oko trećine ukupne mase, majonezu.
Sada širite kisele gljive, majonezu.
Sada je red na žumanjku, majonezi.
Širimo naribani sir, namažemo majonezom.
Imitirajući koru naranče, vanjsku stranu salate ukrašavamo naribanom mrkvom.
Po vrhu rasporedite naribani protein.
Majonezom nanesite konture kriške.
Širimo naribanu mrkvu, oponašajući kriške naranče.

Salata "Novogodišnje igračke"

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Priručnik po spremniku: 19.
Kuhinjsko posuđe: kuhinjske vage, žlica i žličica, daska za rezanje, nož, zdjele, krupne i sitne rerne, posuđe.
Sadržaj kalorija: 294 kcal na 100 g.

Sastojci

Kuhani pileći file - 300 g
Kuhani krumpir - 2 kom.
Kuhana mrkva - 2 kom.
Kuhana jaja - 4 kom.
Kuhana repa - 1 kom. (250 g)
Sir - 150 g
Majoneza - 4-5 žlica. l.
Kiseli krastavac - 1 kom.
Kopar - 1 hrpa
Sol - 0,5 tsp.

Korak kuhanja

2 kruha krumpira naribajte na krupnoj rerni.
Na grašak naribamo i 150 g sira.
Izrežite na male kocke 300 g kuhanih pilećih prsa.
Tri na krupnoj rerni 4 kuhana jaja.
Narezane krastavce narezati na sitne kockice.
U posudu stavite ribana jaja. Dodajte krumpir. Ulijte sir. Dodajte pileće meso. Stavili smo i kisele krastavce.
Posolite salatu dodavanjem 0,5 žlice. sol. Oblačiti salatu 4-5 žlica. l. majoneze, dobro promiješajte.
Kuhanu repe (250 g) kuhamo na sitnoj rerni.
Na sitnu rernu naribamo i 2 kuhane mrkve.
Luk sitno nasjeckajte.
Od salate razvaljajte kuglice promjera oko 4-5 cm (19 kom.).
U nasjeckani kopar uvaljajte 6 kuglica.
Uvaljajte još 6 kuglica u mljevenu mrkvu.
Preostalih 7 kuglica donesite s repe.
Stavite kuglice na tanjur, izmjenjujući ih u boji.

Živa fantastična salata

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Priručnik po spremniku: 6.
Kuhinjsko posuđe: kuhinjske vage, žlica, daska za rezanje, nož, zdjele, krupna rešetka, torba za pecivo, posuđe, prsten s promjerom od 17 cm.
Sadržaj kalorija: 180 kcal na 100 g.

Sastojci

Pečena pileća prsa - 300 g
Konzervirani kukuruz - 1 limenka
Korejska mrkva - 250 g
Kuhana jaja - 4 kom.
Slatka crvena paprika - 1/4 kom.
Sir - 150 g
Majoneza - 100 g
Svježi krastavac - 1/2 kom.
Kopar - 1 hrpa
Luk - ½ kom.
Voda - 5 tbsp. l.
Ocat - 3 žlice. l.
Šećer - 1 žlica. l.

Korak kuhanja

U posudu sipajte 3 žlice. l. ocat. Dodajte 1 žlicu. l. šećer. Ulijte 5 žlica. l. vode, dobro promiješajte da se šećer otopi.
Polovinu luka narežemo na male kockice. Stavite luk u marinadu i ostavite 20 minuta.
Izrežite na male kocke 300 g pečenih pilećih prsa.
Na krupnoj rerni utrljajte 4 kuhana jaja.
150 grama sira naribimo i na krupnoj rerni.
U vrećicu slastičarke stavite 100 g majoneze.
Na tanjur za salatu stavite prsten s promjerom od 17 cm. Prvo položite pileće meso. Ne zaboravite pažljivo spakirati svaki sloj, inače salata neće zadržati oblik. Nanesite majonezu.
Sljedeći sloj je ukiseljeni luk, također podmazan s malo majoneze.
Sljedeći sloj širi mrkvu na korejskom. Sveukupno će trebati 250 g mrkve, od čega je malo ostalo za ukrašavanje. Podmažite majonezom.
Dalje položite naribana jaja. Nanesite majonezu.
Sada širimo konzervirani kukuruz - trebat će mu 1 limenka, malo ćemo ostaviti za ukras. Podmažite majonezom.
Posljednji sloj je ribani sir, podmazan majonezom.
Izrežite četvrtinu crvene slatke paprike na male kocke.
Polovinu krastavca također se reže na male kocke.
Operite lijevu mrkvu.
Sitno nasjeckajte hrpu kopra.
Salatu ukrašavamo tako da povrće na površinu stavimo prstenovi: mrkva, kopar, kukuruz, u sredini - krastavac, a na njemu - crvena paprika.

Salata od šunke i maslina

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Priručnik po spremniku: 6.
Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage, žlica, daska za rezanje, nož, zdjele, grube i sitne rerne, torba za pecivo, jelo za salatu, tava, štednjak, lopaticica, split prsten promjera 19 cm, čaša.
Sadržaj kalorija: 385 kcal na 100 g.

Sastojci

Šampinjoni - 400 g
Šunka - 300 g
Masline - 150 g
Kuhana jaja - 6 kom.
Konzervirani kukuruz - 1 limenka
Majoneza - 4 žlice. l.
Kopar - 1 hrpa
Luk - 1 kom.
Suncokretovo ulje - za prženje
Sol po ukusu

Korak kuhanja

Narežite na kriške 400 g gljiva.
U tavi zagrijte malo suncokretovog ulja i tamo rasporedite gljive. Pržite na jakoj vatri dok tekućina ne ispari.
Luk izrezati na pola prstena.
Kad je gotovo sva tekućina isparila u tavi, dodajte malo suncokretovog ulja, smanjite vatru, stavite luk. Pržite dok luk ne postane zlatan.
Na kraju prženja solite gljive, promiješajte, maknite s vatre.
Masline narežemo na kolutiće - potrebno je ukupno 150 g, od čega 12 stavimo na stranu za ukrašavanje.
Narezati 300 g šunke u male kockice.
Na krupnoj rerni utrljajte 3 kuhana jaja.
Stavljamo u slastičarsku vrećicu 4 žlice. l. majoneza.
Na tanjur za salatu ugrađujemo podijeljeni prsten, u sredini - čašu s dnom prema gore.
U prvi sloj stavite pršut, premažite s malo majoneze.
Potom rasporedite prstenje maslina, također podmažite majonezom.
Sljedeći sloj su ribana jaja. Posolite, posolite, stavite majonezu.
Zatim rasporedite limenku konzerviranog kukuruza, namažite majonezom.
Posljednji sloj su gljive pržene lukom.
Podijelimo 3 jaja na žumanjke i tikvice.
Bjelanjke i žumanjke posebno istresite na sitnu rernu.
Izložimo proteine na vanjski rub salate, žumanjke - na unutarnju.
Ukrasite grančicama kopra.
Pažljivo uklonite čašu, uklonite prsten.
Lijeva maslina prereže se na pola i stavi na površinu salate.
Prstene maslina napunimo majonezom.

Salata od haringe

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Priručnik po spremniku: 12.
Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjske vage, žličica i žlica, daska za rezanje, nož, zdjele, grube i sitne rerne, jelo za salatu.
Sadržaj kalorija: 156 kcal na 100 g.

Sastojci

Fileti haringe - 250 g
Kuhani krumpir - 300 g
Kuhana repa - 300 g
Jabuka - 1 kom.
Kiseli krastavac - 1 kom.
Majoneza - 2 žlice. l.
Limunov sok - 2 žlice. l.
Luk - 1/2 kom.
Suncokretovo ulje - 1 žlica. l.
Šećer - ½ tsp
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Kopar - 2 grane
Zeleni luk - 1 grančica

Korak kuhanja

Narezati 300 g kuhanog krumpira.
Narežite 1 jabuku, nakon što ju ogulite od kore i jezgre.
Ulijte sok od jabuke s limunovim sokom (1 žlica. L.).
Krastavac kiseli krastavac.
Kockice ½ luka.
Narežemo i na kocke 250 g fileta haringe.
U zdjelu stavite krumpir, file haringe, krastavac od jabuke i luk.
Malo posolite, popaprite, začinite 2 žlice. l. majoneza, pomiješajte.
Stavite salatu na jelo, izravnajte.
Nožem izdvajamo 5-6 žljebova na površini salate.
Izrežite na male kocke 300 g kuhane repe.
Ulijte repe s limunovim sokom (1 žlica. L.).
Dodajte 0,5 tsp. šećera, malo soli i 1 žlica. l. suncokretovo ulje, pomiješajte.
Stavite repe u utore na salati.
Sitno nasjeckajte 2 grane kopra i 1 zeleni luk.
Ukrasite salatu s biljem.

Video recept

Autor videa demonstrira pripremu 5 šik salata za svečani stol.

Dragi kuhari, želio bih znati vaše mišljenje o predloženim receptima: koji su vam se najviše svidjeli?