Kuhinjski uređaji i pribor: nož, grater, kuhinjska vaga, ploča za kuhanje, tava sa širokim dnom i poklopcem, limenke i poklopci, daska za rezanje, lopaticica.
Sastojci
| rajčice | 1 kg |
| mrkve | 500 g |
| luk | 500 g |
| Beli papar | 500 g |
| sol | 30 g |
| Granulirani šećer | 40 g |
| Biljno ulje | 120-150 g |
Korak kuhanja
- Temeljito operite 1 kilogram rajčice, 500 grama mrkve, 500 grama luka, 500 grama paprike. Mrkvu ogulite i naribajte na krupno rešetku. Izrežite papriku, izvadite jezgru i sjemenke i narežite na male kockice. Ogulite i narežite luk na male kockice.
- Iz rajčice izvadimo sve potrebno i narežemo ih na male kockice.
- Ulijte 120-150 grama biljnog ulja u tavu sa širokim dnom i stavite na štednjak. Kad se ulje zagrijava, luk stavite u tavu i pržite dok se pola ne skuha.
- Mrkvu šaljemo u luk, promiješamo, poklopimo i pirjamo 10 minuta.
- Povrću dodajte nasjeckanu papriku, promiješajte, poklopite i pirjajte 5 minuta.
- Dodajte rajčicu, 40 grama granuliranog šećera i 30 grama soli. Pomiješajte, poklopite i pirjajte još 15 minuta.
- Steriliziramo staklene staklenke i kuhamo poklopce. Gotovu salatu izlijte u staklenke i uvijte poklopce.
- Sve limenke okrenite naopako, zamotajte ih dekom i ostavite ih u tom stanju dok se potpuno ne ohlade.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
- U tom slučaju sami možete prilagoditi broj rajčica. To jest, ako volite gušće salate, onda stavite manje rajčice.
- Skladištenje staklenki za salatu preporučuje se na sobnoj temperaturi ako je poklopac još uvijek zatvoren. Ako se konzerva otvorila, onda spremite salatu u hladnjak.
- Salatu možete čuvati jednu godinu u zatvorenoj staklenki, a ne više od dva tjedna na otvorenom.
- Takvu pripremu za zimu moguće je nadopuniti raznim začinima i povrćem. Na primjer, u salatu možete sigurno staviti nasjeckano bilje crne mljevene paprike ili lovorov list.
- Izvrstan dodatak može biti grašak ili kukuruz.
- Takva salata savršena je kao prilog uz meso. Također se dobro slaže s rižom i tjesteninom. A može se poslužiti i kao neovisno jelo.
- Poslužite u dubokim zdjelama, zajedno s sokom koji pušta salatu.
Video recept
Pogledajte video koji prikazuje cijeli proces pripreme i pripreme salate za zimu. Ovo će jelo oduševiti vas i vašu obitelj čak i u najhladnijim danima. Osim toga, recept ne treba mnogo sastojaka.
Mnogo povrća bi moglo probati takvu povrtnu salatu još od djetinjstva, jer je recept daleko od mladog. Ovo je čuvanje vrlo popularno ne samo za odrasle, već i oduševljava djecu. A sve zato što je okus nevjerojatan i traje cijelu zimu. Kakvu konzervaciju preferirate? Stavite li ocat u prazne? Sviđa li vam se ovaj recept? Obavezno podijelite svoje misli i iskustva u komentarima!
Učitavanje ...