11 recepata za dimljene pileće salate: raznoliki jelovnik sa srdačnim zalogajima

Ne samo da je ugodan okus dimljenu piletinu učinio popularnom komponentom u salatama. Jela koja sadrže mirisni proizvod u većini slučajeva pripremaju se vrlo lako i brzo.

4 kuharska savjeta

Salate od dimljene piletine uvijek su ukusne za sve kuhare. Ovaj jedinstveni proizvod može dodati pikantnost, sofisticiranost i aromatičnost u bilo kojem jelu. No kuharima se ipak savjetuje da slijede četiri jednostavne preporuke.

1. Pileći izbor, Pažljivo odaberite piletinu. Dimljeno meso treba imati sjajnu zlatnu koru. Ne može sadržavati tamne mrlje. Ne kupujte piletinu ako je mehanički oštećena. Svježe dimljeno meso ima crvenkastu nijansu i sočnost.
2. Izbor komada, Za salatu možete koristiti gotovo bilo koji dio piletine, naravno, bez kostiju. Izbor komada ovisi o osobnim preferencijama. Dakle, bedro ili noga pružit će jelu sadržaj masti. Ako želite dijetalnu salatu, odlučite se za dojku.
3. preljev, Bez obzira na odabranu porciju piletine, jedno pravilo ostaje nepromijenjeno. Koži se ne treba dodavati u salatu. Nutricionisti joj savjetuju da je potpuno ukloni i odmah baci. Uostalom, to je koža koja sadrži najveću količinu štetnih tvari koje su ušle u kožu i tijekom života ptice i tijekom pušenja.
4. Pravilno dolijevanje goriva, Mnogi su navikli oblačiti salate s majonezom; ovo jelo ispada srdačno i sočno. Ali ako želite dati ukusu veliku nježnost, kombinirajte ovu komponentu s kiselim vrhnjem ili s prirodnim jogurtom. Ali biljna ulja u ovim grickalicama bit će potpuno neprimjerena.

Odabir recepta

U novije vrijeme vjerovalo se da je dimljena piletina blagdansko jelo. Izgled salata, koje su vrlo jednostavne i u pripremi i u izboru sastojaka, omogućio je preispitivanje ovih stereotipa. I danas se sve češće jela s okusom poslužuju za doručak ili ručak, čija je glavna komponenta ptica "s dimom". Savladavši jednostavne recepte, ne možete samo ugoditi voljene osobe salatnim salatama, već i diverzificirati prehranu.

klasik

Značajke, Jednostavno jelo koje dugo može zadovoljiti vašu glad. Za pripremu vam neće trebati više od 20 minuta.

Potrebni su:

• dimljena dojka - 220 g;
• kuhani krumpir - tri gomolja;
• jaja - dva komada;
• zeleni luk - mala hrpa;
• kuhana mrkva - jedna;
• kiseli krastavac - tri komada;
• majoneza - 60-75 ml.

Korak po korak

1. Krumpir i mrkva narezati na kockice.
2. Izrežite kisele krastavce, ocijedite ih slanom vodom.
3. Tek tada ih narežite na komade.
4. Sjeckajte jaja.
5. Kockice grudi.
6. Nasjeckajte luk.
7. U zdjeli za salatu kombinirajte sve radne dijelove, pomiješajte s majonezom.

S korejskom mrkvom

Značajke, Prošli su dani kada se začinjena mrkva doživljavala samo kao zasebno jelo. Fantazijski kuhari omogućili su novi pogled na ovaj proizvod. "Igrao se" u sastavu predjela, čineći ih sočnim i pikantnim. Ovo kulinarsko remek-djelo obično se postavlja u slojevima.

Potrebni su:

• Korejska mrkva - 220 g;
• dimljena piletina - 260 g;
• kuhana jaja - četiri komada;
• svježi krastavac - četiri krastavca;
• tvrdi sir - 120 g;
• majoneza - 110 ml.

Korak po korak

1. Prvi sloj salate sastoji se od naribanih jaja.
2. Svaki sloj mora biti podmazan majonezom, a kako ne biste pretjerali s preljevom, preporučuje se nanošenje ne kontinuiranog sloja, već nježne mrežice.
3. Sada izrezajte grudi na male komade i ravnomjerno ih rasporedite po površini.
4. Izrežite svježi krastavac, stavite na dojku.
5. Širite korejsku mrkvu, pokušavajući potpuno prekriti krastavac i majonezu.
6. Na vrhu naribajte tvrdi sir. Ovaj sloj ne treba namazati majonezom.
7. Posudu ukrasite biljem, ostavite da se natapa par sati.

S ananasom

Značajke, Kombinacija slatkog ananasa sa slanim dimljenim dojkama i začinjenim češnjakom omogućuje vam stvaranje istinski jedinstvenog jela.

Potrebni su:

• zelena salata - šest komada;
• ananas - 480 g;
• dimljena dojka - 260 g;
• tvrdi sir - 130 g;
• majoneza - 75 ml;
• češnjak - dva češnja.

Korak po korak

1. Izrežite pileća prsa.
2. Sir se može naribati ili narezati na kockice.
3. Ananas stavite u fil, ostavite da višak soka iscuri.
4. Zatim ih narežite na komade.
5. U zasebnoj posudi kombinirajte piletinu sa sirom i ananasom, dodajte češnjak (nasjeckan).
6. Salatu od ananasa začinite majonezom.
7. Pomiješajte aromatičnu masu.
8. Stavite salatu na jelo, a salatu rasporedite po vrhu.
9. Ako jelo pripremate za Novu godinu, ukrasite kriškama masline, maslina, jabuke ili mandarina.

„Suncokret”

Značajke, Ova se salata naziva "Suncokret" zbog nevjerojatne sličnosti s pravim cvijetom. Sunčano, ukusno jelo cijenit će odrasli, a djeca će doći na neopisivo oduševljenje od latica čipsa. Možete uzeti i sirove šampinjone i kisele gljive. Salata uključuje slojevitost.

Potrebni su:

• dimljena piletina - 450 g;
• kuhano jaje - četiri komada;
• tvrdi sir - 180 g;
• masline - 220 g;
• okrugli čips - 80-100 g;
• majoneza - 120 ml;
• gljive - 220 g.

Korak po korak

1. Prvi sloj sastoji se od sitno sjeckane dimljene piletine.
2. Ona je, kao i svi sljedeći slojevi, podmazana majonezom. Ali ne pretjerujte s oblačenjem. Da biste salati pružili lakoću, bolje je primijeniti rešetku majoneze.
3. Na mesni proizvod stavite gljive. Ako uzimate svježe gljive, onda ih prethodno pržite u tavi s dodatkom luka (kako biste povećali sočnost).
4. Sada bi trebao slijediti sloj mljevenog bjelanjaka.
5. Kako bi suncokret dobio „prirodnu“ žutost, salata se posipa naribanim žumanjkom.
6. Na salatu rasporedite masline, prerezane na pola da potpuno prekrije sloj žumanjka. Oni će oponašati sjeme.
7. Rub ploče prekriven je čipsom, igrajući ulogu latica.

grah

Značajke, Grah ne samo daje salati ugodan okus, već i daje jelu sitost. A budući da je većina sastojaka potrebnih za jelo već spremna, tada će trebati vrlo malo vremena da se stvori.

Potrebni su:

• pileća noga - 230 g;
• kuhano jaje - tri komada;
• crveni grah (konzerviran) - 240 g;
• bijeli grah - 240 g;
• kuhana mrkva - dva komada;
• zelje - hrpa;
• češnjak - jedan češanj;
• svježi krastavac - jedan;
• majoneza - 120 ml;
• kisele gljive (možete uzeti svježe) - 180 g.

Korak po korak

1. Nasjeckajte nogu u male kocke.
2. Mrkvu narežite ili naribajte.
3. Masi od mrkve i piletine dodajte bijeli i crveni grah.
4. U salatu stavite nasjeckani svježi krastavac, naribana jaja.
5. Prethodno marinirani nasjeckani luk u sirćetu oslobodite proizvod gorčine, a tek nakon toga prelijte ostatkom sastojaka.
6. Pržite svježe gljive dodajući začine i luk u tavu.
7. Da biste dodali okus, u salatu dodajte nasjeckani češnjak, pomiješajte s majonezom.
8. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

"Tiffany"

Značajke, Ovo je vrlo intrigantno jelo, kombinirajući nježnu dimljenu piletinu i slatko-kiselo grožđe. Salata je u stanju iznenaditi ne samo svojim okusom, već i impresionirati svojim izgledom, ako se položi u obliku grozda.

Potrebni su:

• dimljena piletina - 260 g;
• jaje - četiri komada;
• grožđe (obavezno odaberite sjemenke) - 220 g;
• orasi - 130 g;
• tvrdi sir - 180 g;
• majoneza - 80 ml;
• suve šljive - 90 g;
• zelje - hrpa.

Korak po korak

1. Šljiva, da biste joj dali mekoću, preporučuje se prethodno namočiti u vodi 15 minuta.
2. Za prvi sloj trebate nasjeckati dimljenu piletinu, dodati joj sjeckano bilje, pomiješati s majonezom.
3. Od ove mase oblikujte prvi sloj, odmah mu dajući oblik grozda.
4. Na to stavite mljevena jaja.
5. Ovaj sloj, kao i svi kasniji, mora biti podmazan majonezom.
6. Šunke narežite na kriške, položite na jaja.
7. Posušeno voće pospite nasjeckanim orasima.
8. Sada naribajte sir, ravnomjerno ga rasporedite po površini „hrpe“.
9. Posljednji sloj je grožđe prerezano na pola. Ovim kriškama rasporedite cijelu površinu.

S krekerima

Značajke, Salata spada u kategoriju proračuna. Ali istodobno je vrlo ukusna, može zahtijevati status odmora. Bolje koristite šunku.

Potrebni su:

• tvrdi sir - 140 g;
• rajčica - dva voća;
• pršut - 310 g;
• krekeri - 80 g;
• konzervirani crveni grah - 420 g;
• majoneza - 90 ml;
• zelena salata - šest komada.

Korak po korak

1. Rukom narežite salatu.
2. Šunku narežite na kockice.
3. Sir naribajte i nasjeckajte rajčice.
4. Dodajte grah.
5. Prije posluživanja dodajte krutone, pomiješajte s majonezom.

"Parizhel"

Značajke, Salata ima izuzetan okus zahvaljujući kombinaciji pršuta sa svježim povrćem. Ovo je pravi naboj vitamina, s kojim se možete boriti s jesenskim prehladama, pa čak i sa slezenom.

Potrebni su:

• svježi krastavac - tri komada;
• paprika - tri ploda;
• dimljena dojka - 250 g;
• konzervirani kukuruz - 240 g;
• vlasac i zelje - hrpa;
• majoneza - 80 ml;
• rajčica - tri ploda.

Korak po korak

1. Piletinu narežite na trakice ili podijelite na vlakna.
2. Grill zelje nožem.
3. Krastavce i papriku narežite na tanke trakice.
4. Kockice rajčice.
5. Dodajte kukuruz i pomiješajte s majonezom.

Garnet narukvica

Značajke, Nedavno lisnata salata „Naruktova narukvica“ stekla je veliku popularnost. Za svoj izračun koriste veliki odvojivi oblik (namijenjen pečenju kolača). A u sredinu su stavili obrnutu čašu. Zahvaljujući takvim uređajima možete postaviti prekrasnu i ujednačenu narukvicu.

Potrebni su:

• kuhani krumpir - tri komada;
• dimljena dojka - 220 g;
• tvrdi sir - 180 g;
• kuhana jaja - četiri komada;
• kuhana repa - dvije male usjevne plodove;
• orasi - deset komada;
• majoneza - 110 ml;
• zelje - hrpa;
• češnjak - dva češnja;
• šipak - jedan.

Korak po korak

1. Oljuštite zelje, rezano dimljeno meso na kriške, pomiješajte hranu s majonezom.
2. Od ove sočne mirisne mase oblikujte prvi sloj.
3. Sad stavite krumpir.
4. Slijedi kuhana mrkva.
5. Za sljedeći sloj trebate sjeckati orahe i ravnomjerno ih rasporediti po površini salate.
6. Za dovršetak sastava trebao bi biti sloj repe, mljeven.
7. Svi slojevi moraju biti podmazani majonezom, ali ne biste se trebali zamarati tim masnim preljevom.
8. Sada je vrijeme da uklonite čašu iz strukture i uklonite posudu za pečenje.
9. Cijelu „narukvicu“ pospite sjemenkama šipak tako da ne ostane nijedan jaz koji bi pokazao unutarnje slojeve.

palačinka

Značajke, Zahvaljujući tankim ukusnim palačinkama, salata postaje ne samo usta, već i srdačna. Ovo jelo može se poslužiti kao samostalni doručak ili večera.

Potrebni su:

• sirova jaja - dva komada;
• kuhana jaja - tri komada;
• mlijeko - 320 ml;
• konzervirani zeleni grašak - 250 g;
• brašno - dvije do tri žlice;
• dimljena piletina - 260 g;
• kisele gljive - 160 g;
• majoneza - 125 ml;
• crveni luk - jedna glava.

Korak po korak

1. Od sirovih jaja, mlijeka i brašna pripremite tijesto.
2. Pecite palačinke, ostavite da se ohlade.
3. U ovom trenutku pripremite ostatak sastojaka, sjeckajući na male kocke jaja, gljive, dimljeno meso i luk.
4. Ohlađene palačinke narežite na trakice, dodajte zajedno s graškom ukupnu masu.
5. Pomiješajte s majonezom.

kupus

Značajke. Još jedna uspješna kombinacija smatra se kombinacijom pekinškog kupusa s dimljenom piletinom. A ako ovom tandemu dodate krutone, rajčice i sir, dobit ćete ukusno, zadovoljavajuće i zdravo jelo.

Potrebni su:

• dimljena prsa - jedan i pol komada;
• Kineski kupus - pola vilice;
• tvrdi sir - 160 g;
• rajčica (srednja) - tri komada;
• majoneza - 90 ml;
• kuhano jaje - četiri komada;
• bijeli kruh - dvije ili tri kriške.

Korak po korak

1. Započnite s pripremanjem krutona, ali dodavanje ove komponente u salatu preporučuje se neposredno prije posluživanja.
2. Bijeli kruh narežite na jednake kockice, pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
3. Stavite krutone na ubrus, tako da daju višak masnoće.
4. Peking kupus nasjeckajte, dodajte nasjeckano zelje, narezana jaja.
5. Piletinu nasjeckajte na trakice, naribajte sir.
6. Rajčice prelijte kipućom vodom, uklonite koru, pa nasjeckajte na komade i također unesite u salatu.
7. Sada dodajte krutone.
8. Začinite salatu s majonezom odmah, poslužite.

Na temelju klasičnog recepta za ovo predjelo možete stvoriti nova jela. Ako se bojite velikih promjena, pokušajte dodati malo senfa u preljev. Jelo će odmah postati pikantno. I nakon što nalijete konzervirani grašak, dobijete salatu pomalo poput Oliviera.

Ostali recepti za pileću salatu