Najukusniji je recept začinjene domaće adjike 🍅

Kuhinjski uređaji i pribor: velika tava, žlica, daska za rezanje, oštar nož, rukavice, blender ili brusilica za meso, konzerve, poklopci, štednjak.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo morate temeljito isprati i osušiti sve povrće. Dalje, narežite rajčicu na male kocke. Narezane rajčice premjestite u veliku tavu.
   
2. Mrkvu ogulite i narežite na sitne komade. Sjeckanu mrkvu premjestimo na rajčicu.
   
3. Slatku papriku prerežite na pola, uklonite stabljiku i sjemenke, a zatim podijelite na nekoliko dijelova. Papar se također šalje u tavu s ostalim sastojcima.
   
4. Dalje treba oguliti ljutu papriku. Budući da je često vrlo živahno, a pranje ruku prilično problematično, bolje je ovaj postupak izvesti rukavicama. Sjemenke ljute paprike nisu obavezne. Stabljiku narežite, a zatim papriku narežite na okrugle kriške. Nasjeckana ljuta paprika prenosi se u tavu na slatku papriku, mrkvu i rajčicu.
   
5. Nakon toga sve povrće treba nasjeckati. To se može učiniti pomoću potopnog blendera ili ih mljeti kroz mlin za meso pomoću finog roštilja.
   
6. Sjeckano povrće stavimo na jaku vatru i dovedemo do vrenja. Nakon što je adjika počela kuhati, smanjite vatru i kuhajte je najmanje 1 sat. Ako planirate kotrljati ovu adjiku za zimu, možete je još malo prokuhati.
   
7. Dok se adjika kuha, ogulite 2 češnjaka od luka i također ga nasjeckajte miješalicom ili prolazeći kroz mlin za meso. Po želji možete koristiti prešu od češnjaka.
   
8. Nakon sat vremena, adjika bi trebala ključati i postati prilično gusta. Dodajte šećer, sol, začin za adjika, biljno ulje, ocat i sve dobro promiješajte. Kuhajte adjika još 5-10 minuta. Gotovu adjiku premjestimo u staklenke i zatvorimo poklopce. Ako adjiku možete sačuvati za zimu, banke moraju biti sterilizirane. Poklopci se također trebaju kuhati. Osim toga, takav se adjika može jednostavno čuvati u hladnjaku i dodavati jelima po potrebi. Dobar apetit.
   

Video recept

Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati vruću domaću adjiku prema najukusnijem receptu. Autor detaljno govori što će biti potrebno za to i kako pripremiti sve potrebne sastojke. Također pokazuje koji začini i kada dodati adjika.