Charlotte recepti bez jaja i jabuka: mršav i veganski kolač

Vegetarijanci i poste ne jedu životinjske proizvode. Dakle, u testu za pitu ne bi trebalo biti jaja. Nije lako napraviti ukusnu tortu bez njih. Postoji nekoliko tajni koje će vam pomoći u rješavanju mršavog pečenja.

Tajne pečenja bez jaja

• Mast za torte. Prije odlaska u pećnicu kolači se obično podmazuju jajetom kako bi se dobila zlatno smeđa boja. Slatki čaj dobro će se poslužiti ovom značajkom. Ako pravite nezaslađene pite, za podmazivanje koristite sok od rajčice.
• Odaberite pravi recept. Više od dva jaja ne mogu se zamijeniti bez gubitka ukusa ili drugih kvaliteta.
• Prikladna zamjena jaja. U različitim će slučajevima vaš proizvod to učiniti.

Recepti za šarlote bez pećnice

Spužvasti kolač bez jaja neće uspjeti bujno i prozračno. Dakle, recept za šarlotu bez jaja s jabukama trebao bi se temeljiti na drugim osnovnim sastojcima. Mliječni ili fermentirani mliječni proizvodi su idealni.

Na kefiru s bobicama

Ovaj se recept može slobodno varirati po vašem ukusu, tijesto za šarlotu bez jaja je univerzalno i dobro se slaže sa slatkim bobicama ili voćnim punjenjem. Charlotte na kefiru bez jaja je nježna i sočna, uvjerite se sami.

Trebat će vam:

• kaša - 1 čaša;
• jabuke - 3 srednje;
• ribizla, brusnica ili borovnica - šaka;
• brašno - 1 šalica;
• kefir - 1 šalica;
• šećer - 1 šalica;
• prašak za pecivo - 10 g;
• suncokretovo ulje - pola čaše.

priprema

1. U jednu zdjelu ulijte brašno s grizom, praškom za pecivo i šećerom i pomiješajte.
2. Ulijte maslac i kefir, postizite ujednačenost.
3. Sredinu jabuke narežite, narežite na kriške i pomiješajte s bobicama.
4. Ulijte voćnu komponentu u namašćeni oblik.
5. Nalijte tijesto na vrh.
6. Prvo pecite šarlotu 10 minuta na 200 ° C, zatim smanjite toplinu u pećnici na 180 ° C i kuhajte još 25 minuta.

Izrežite na porcije, a možete poslužiti s voćnim umakom ili džemom ako se jelo ne čini dovoljno slatko.

U mlijeku s bananom i orasima

Tijesto u ovoj pita je prilično gusto zbog velike količine brašna u sastavu. Međutim, šarlota bez jaja u mlijeku je veličanstvena. Banana i orašasti plodovi dodaju raznolikost poznatom receptu.

Trebat će vam:

• jabuke - 3 kom .;
• banana - 1 srednja;
• nasjeckanih oraha - 2 žlice. l .;
• šećer - 1 šalica;
• mlijeko - 1 šalica;
• brašno - 2,5 šalice;
• prašak za pecivo - 10 g;
• biljno ulje - 3 žlice. l.

priprema

1. Jabuke ogulite od sredine i nasjeckajte.
2. Izmiksajte bananu sa šećerom, dodajte mlijeko i maslac.
3. Ulijte prašak za pecivo u brašno, pomiješajte s mlijekom, maslacem.
4. Na dno uljanog oblika stavite jabuke.
5. Po vrhu pospite orahe i ulijte tijesto.
6. Umutite tortu da se tijesto raširi na dno.
7. Pecite 40 minuta na 180 ° C.

U recept za charlotte bez jaja možete uključiti ne samo orašaste plodove, već bobice i suho voće. Prilikom posluživanja voćnog kolača pospite mješavinom cimeta i praha.

S kruškama i medom u laganoj štednjaci kao na fotografiji

Da li je moguće napraviti veličanstvenu tortu u polaganom kuhaču? Već znate kako napraviti šarlotu od jabuka bez jaja u pećnici, s sporim kuhalom i vrućim roštiljem, situacija je još jednostavnija. Za promjenu, mršava šarlota u sporoj štednjaci može se peći s jabukama i kruškama.

Trebat će vam:

• med - 3 žlice. l .;
• kruška - 1 p .;
• jabuka - 2 srednje;
• kipuća voda - 1 čaša;
• šećer - pola čaše;
• kora od 1 limuna;
• biljno ulje - pola čaše;
• vanilin, cimet - prstohvat;
• prašak za pecivo - žličica.

priprema

1. Stavite šećer i začine u duboku zdjelu, tamo pošaljite med i kipuću vodu.
2. Ulijte maslac u šećernu smjesu i dodajte listiće.
3. Prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo. Kombinirajte s tekućom komponentom kako biste napravili tijesto.
4. Oguliti i nasjeckati voće.
5. Ulijte tijesto u namašćenu posudu, stavite krušku i jabuke.
6. Odaberite program Pečenje i pecite 65 minuta.

Recept za mršavu šarlotu s jabukama originalan je i neobičan. Kruška će dodati okus, a kombinacija meda i mrvice dodati će začin gotovim pečenim proizvodima. Sva će domaćinstva naletjeti na smrad. Charlotte bez jaja u polaganom kuhaču ispada da je prilično mokra i neće se puno dizati, ali okus će biti u najboljem redu.

Charlotte iz biljnih proizvoda

Veganski recept

Ako se sve komponente životinjskog podrijetla zamijene biljnim komponentama, dobili smo izvrstan recept za vegansku šarlotu s jabukama. Nije tako teško, većina veganskih sastojaka dostupna je i prodaje se svugdje.

Trebat će vam:

• jabuke - 3 kom .;
• dlan ili kokosov šećer - pola čaše;
• integralno brašno - jedna i pol šalica;
• kaša - jedna i pol čaša;
• mljeveni đumbir - četvrtina žličice;
• mljeveni cimet - 1 žličica;
• kokosovo mlijeko - pola čaše;
• voda - 1 šalica;
• soda, posoljena ocatom - pola žličice.

priprema

1. Jabuke ogulite i narežite.
2. Kombinirajte brašno, kašu, šećer i začine.
3. U dijelove ulijte vodu i kokosovo mlijeko u suhu smjesu.
4. Zadnji put stavite soda od tijesta, posoljena ocatom. Dobro promiješajte.
5. Na dno silikonskog kalupa sipajte malo sjemenki da se kolač ne lijepi za kalup i ne izgori.
6. Ulijte dio tijesta u kalup, a zatim stavite jabuke i po vrhu prelijte preostalo tijesto.
7. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, pecite šarlotu na istoj temperaturi 40 minuta.

Za vegetarijance

Za razliku od veganske, u receptu za vegetarijansku šarlotu nalazi se takav životinjski proizvod kao maslac. Imajte na umu da mora biti u hladnjaku. Kuhanje se ponešto razlikuje od klasične šarlote s jabukama bez jaja - ovdje se voće drobi na rerni. Ali ovo je vrhunac recepta.

Trebat će vam:

• kaša - 1 čaša;
• brašno - 1 šalica;
• smeđi šećer - 1 šalica;
• jabuka - 5 kom .;
• prašak za pecivo - 10 g;
• vanilin šećer - prstohvat;
• maslac - 150 g.

priprema

1. Jabuke ogulite od sredine i narežite na rernu.
2. Pripremite smjesu od brašna, šećera i kaše, dodajte joj prašak za pecivo i vanilin.
3. U odvojivom obliku rasporedite četvrtinu brašnaste smjese, zatim trećinu naribanih jabuka, a zatim opet smjesu. Trebalo bi biti četiri suha sloja, uključujući vrh.
4. Premažite maslacem i pospite po vrhu.
5. Odaberite temperaturu od 180 ° C i pecite šarlotu 45 minuta.
6. Ostavite da se kolač ohladi u pećnici i poslužite uz čaj ili kavu.

Među mnogim receptima uvijek će se naći onaj koji zadovoljava uvjerenja ili načela prehrane, bilo da je riječ o odbacivanju dijela ili svih životinjskih proizvoda ili želji da proširite svoju uobičajenu prehranu. U ovom je slučaju pečenje voća univerzalno, jer čak i za jaja postoji prikladna zamjena. Dakle, mirisni kolač ponovno će dovesti voljene na čaj.

Ostali recepti za kolače