Kuhanje Charlotte s jabukama od ducana: 6 jednostavnih recepata

Uzalud je misliti da ako ste na dijeti, tada je slatko zabranjeno, kao i peciva. Ako je ovo Ducanova dijeta, uopće ne. Prvo, peciva ne moraju biti slatka i visokokalorična - jel pita od tikvica poslužit će kao izvrstan primjer niskokaloričnog deserta. Drugo, trebate znati kada i što jesti - na primjer, slatka pita od limuna može se jesti tijekom faze napada, mesne torte ili tekuća pita (kuhana prema Ducaneu, naravno) - u proteinskim danima i tako dalje. Za svako jelo u ovom sustavu ima svoje vrijeme i mjesto.

Sustav napajanja Pierre Ducane dobiva sve veću popularnost, tisuće ljudi širom svijeta znaju za njegove faze. Temelji se na teoriji da se broj masnih stanica ne može promijeniti, ali nakupljati manje masti je stvarno. Zove se nisko-ugljikohidratima ili proteinima, netko se pridržava dijeta cijeli život, a netko - tijekom razdoblja od nekoliko mjeseci.

U fazi pričvršćivanja, razna jela mogu ugoditi poznavatelju pečenja. Upravo se u ovom trenutku pojavljuje prilika da uživate u slatko-kiselom i začinjenom okusu pita od jabuka: Charlotte prema Ducaneu je ono što vam treba!

Klasični recept za ducan Charlotte

U pećnici

Oni koji su probali mnogo dijeta u svom životu ne mogu odmah vjerovati u sreću pojedene pite. Ali ovdje se radi o posebnim sastojcima i korisnim zamjenama koje neće dopustiti da izgubljeni kilogrami dobivaju previše niti da se razgrade na čokoladnoj šipci koja stoji na polici.

Trebat će vam:

• jaja - 2 komada;
• kukuruzni škrob - 20 g;
• obrano mlijeko u prahu - 60 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• kefir bez masti - 50 ml;
• zaslađivač (poželjno Fitparad) - 6 g;
• vanilija - na vrhu noža;
• kisele jabuke su dvije srednje.

priprema

1. Umutite jaja u čvrstoj pjeni mikserom.
2. Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte jajima.
3. U masu dodajte kefir i zaslađivač, ponovno umutite.
4. Jabuke ogulite od jezgre i ogulite, narežite na kriške.
5. Pokrijte mali stakleni ili silikonski kalup papirom za pečenje.
6. Stavite jabuke i napunite tijestom.
7. Pecite Charlotte na 180 ° C 30 minuta.

Ostavite da se kolač malo ohladi i sigurno možete uživati ​​u njegovom ukusu dok pijete obrano mlijeko.

U polaganom kuhaču

Moderna domaćica teško može zamisliti kuhati ukusnu i zdravu hranu bez sporog kuhala. Ova moderna mašina za čudo ženama olakšava život. Charlotte prema Dukanu u sporoj štednjaci priprema se lako i brzo, na radost cijele obitelji.

Trebat će vam:

• jaja - 2 komada;
• kukuruzni škrob - 20 g;
• obrano mlijeko u prahu - 60 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• kefir bez masti - 50 ml;
• zaslađivač (poželjno Fitparad) - 6 g;
• vanilija - na vrhu noža;
• kisele jabuke su dvije srednje.

priprema

1. Umutite jaja u čvrstoj pjeni mikserom.
2. Pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte jajima.
3. U masu dodajte kefir i zaslađivač, ponovno umutite.
4. Na dno posude s više kuhala pospite malu količinu škroba ili je lagano namažite količinom ulja dozvoljenom u fazi prehrane.
5. Jabuke ogulite od jezgre i ogulite, narežite na kriške i položite na dno lonca za krokete.
6. Ulijte tijesto u jabuke.
7. Pecite šarlotu na 180 ° C u načinu "Pečenje" 30 minuta.

Recept za mekinje

Trebat će vam:

• jaja - 4 komada;
• kukuruzni škrob - 3 žlice;
• obrano mlijeko u prahu - 1 žlica;
• mljevene zobene mekinje - 5 žlica;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• zaslađivač - 10 g;
• kisele jabuke - 1 srednja ili 2 male.

priprema

1. Bijelo i pol zaslađivač umutite do meke pjene.
2. Žumanjke razmutite s preostalim zaslađivačem.
3. Dodajte suhe sastojke žumanjcima i tuku dok glatka.
4. Nježno pomiješajte s proteinima.
5. Jabuke ogulite od jezgre i ogulite, narežite na tanke kriške.
6. Polovicu tijesta izlijte u kalup.
7. Stavite jabuke u krilo i prelijte drugom polovicom tijesta.
8. Pecite Charlotte na 200 ° C 30 minuta.

Takva će se šarlota ispružiti prozračna, malo gušća, ali ne manje ukusna i zdrava. U savezu uz šalicu zelenog čaja, ona neće biti jednaka.

Nestandardne varijacije jela

Ne postoji pisano pravilo da charlotte ima pravo postojati samo s punjenjem jabuka. A ako vam faza prehrane Ducan još ne dopušta uživanje u voću, onda je vrijeme da razmislite o drugim opcijama.

Uz kupus i gljive

Šarlota od kupusa s gljivama savršena je za naizmjence. Hranjiva, začinjena i toliko slična bakinom pitu, ali ne može naštetiti figuri.

Trebat će vam:

• kupus - 500 g;
• gljive - 100 g;
• jaja - 3 komada;
• mljeveno brašno od zobenih mekinja - 100 g;
• prašak za pecivo - jednu i pol žličice;
• sol - pola žličice;
• crni papar i zelje po ukusu.

priprema

1. Kupus nasjeckajte ili naribajte.
2. Umutite jaja sa solju i paprom.
3. U smjesu dodajte prašak za pecivo i mekinje. Tijesto će izgledati poput kiselog vrhnja.
4. Izlijte ga u zdjelu s kupusom, pomiješajte.
5. Izlijte dobivenu smjesu u kalup, učvrstite folijom, stavite u pećnicu.
6. Pecite na 220 ° C, nakon 40 minuta, uklonite foliju i pustite da kolač porumeni.

S tikvicama

Slatki zub se osjećao tužno zbog recepta za slanu šarlotu, ruke su polako posegnule za prodavaonicom, suze su mi došle na oči? Prestani! Čak i za one koji su na fazi prehrane, što ne znači jesti jabuke, postoji izlaz. Recept za slatku šarlotu s tikvicama pogodan je za krstarenje, broj sastojaka je posebno naznačen tako da možete uživati ​​u cijeloj torti sasvim sami odmah na dan pripreme.

Trebat će vam:

• tikvice - 300 g;
• kukuruzni škrob - 1 žlica;
• obrano mlijeko u prahu - 1 žlica;
• mljevene zobene mekinje - 2 žlice;
• prašak za pecivo - pola žličice;
• zaslađivač - 18 odmjerenih kašika;
• vjeverice od 3 jaja i 2 žumanjka;
• sok jedne trećine limuna;
• vanilin - po ukusu.

priprema

1. Izvadite sjemenke iz tikvica, narežite ih na male komade.
2. Povrće napunite s 8 kašičica zaslađivača.
3. Prelijte sokom od limuna preko svega.
4. Dobivenu masu stavite u tavu i dovedite do vrenja.
5. Pustite na laganoj vatri 5 minuta. Nakon što tekućina ispari, tikvice će biti al-dente.
6. Odvojite bjelanjke i žumanjke.
7. U 2 žumanca dodajte 10 kašika zaslađivača, umutite vilicom.
8. Umutiti snijeg od bjelanjaka do stalnih vrhova.
9. Nježno pomiješajte proteine ​​s žumanjcima, dodajte škrob, mekinje, mlijeko, prašak za pecivo i vanilin, dobro promiješajte da se ne riješe kvržice.
10. Dodajte tikvice, pomiješajte i ulijte tijesto u kalup.
11. Pecite Charlotte na 180 ° C 30 minuta.
12. Provjerite spremnost drvenim skeletom, trebao bi biti suh.

To je slučaj kada možete malo promijeniti količinu suhih sastojaka, ako povećate udio mlijeka, ali dodate manje mekinja, kolač će ispasti nježniji. Netko može smatrati potrebnim i potpuno ukloniti mekinje iz recepta, ali tada ih nadoknaditi obranim mlijekom u prahu. Po želji možete dodati aromu jabuke, a mliječni prah zamijenite izolatom sirutke odgovarajućeg okusa.

S sirom

Ako želite malo povećati slatka peciva, skuti će vam pomoći - koristan i dopušten u nekim fazama prehrane, jer njegov kalorijski sadržaj ne prijeti figuri.

Trebat će vam:

• skuti sir bez masti - 200 g;
• kukuruzni škrob - 40 g;
• obrano mlijeko u prahu - 60 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica s toboganom;
• zaslađivač - 7 g;
• jaja - 3 komada;
• kisele jabuke - 2 srednje;
• vanilin - prstohvat.

priprema

1. Umutite jaja, dodajte suhe sastojke.
2. Promiješajte tako da nema preostalih kvržica.
3. Dodajte sir i ponovo promiješajte.
4. Jabuke narežite na velike kriške.
5. Dno kalupa obložite jabukama, napunite tijestom i pecite na 180 ° C pola sata.

Bolje je ostaviti šarlotu s sirom 5 minuta u isključenoj pećnici, a tek onda prijeđite na obrok. Pokušajte također kuhati ovu vrstu šarlote u mikrovalnoj na maksimalnoj temperaturi - treba samo 15 minuta.

Kuhanje šarlota prema Ducaneu ugodna je i vrlo jednostavna stvar, čak će se i početnik kulinarski stručnjak nositi s tim. Ukusna i zdrava prehrana ključ je snažnih živaca i vitke figure. Nije li divno kad dijeta uključuje raznoliko i ukusno pečenje?

Ostali recepti za kolače