Jagoda Charlotte: recepti za svakodnevni i praznik

Recept za šarlotu s jagodama je jednostavan, a rezultat iznenađujuće ukusan. Takva se pita može pripremati tijekom cijele godine. Ljeti, koristeći svježe bobice, zimi - smrznuti ili džem od jagoda.

Klasična Charlotte od jagoda

Jednostavni osnovni recepti prikladni su ako želite razmaziti rodbinu ukusnim kolačima. Ali za liječenje gostiju bolje je kuhati rafiniranija i neobičnija jela.
U pećnici

Kuhati šarlotu s jagodama u pećnici je vrlo jednostavno. Peći se može za samo pola sata, potrošeći najmanje hrane i truda.

Trebat će vam:

• brašno - 1 šalica;
• jaje - 3 kom .;
• jagode - 300 g;
• mlijeko - 50 ml;
• maslac - 50 g;
• šećer - 1 šalica;
• šećer za glazuru - za prah.

priprema

1. Bjelanjke istucite odvojeno od žumanjka, postepeno dodajući šećer.
2. Bjelanjima dodajte brašno, lagano i pažljivo miješajući da se ne slegnu.
3. Zatim otopite maslac i ulijte proteinsku masu.
4. Umiješajte žumanjke i dodajte u tijesto. Sve promiješajte.
5. Izrežite krupne plodove na pola.
6. Ulijte tijesto u brašno. Položite bobice na vrh.
7. Kuhajte na 200 stupnjeva 30 minuta.
8. Gotovu šarlotu pospite šećerom u prahu.

U polaganom kuhaču

Bujna torta može se pripremiti u multicooker bilo kojeg proizvođača, na primjer, Redmond. Charlotte s jagodama u sporom kuhalu izvrsna je opcija za zaposlenu domaćicu. Nema potrebe da stalno provjeravate peciva i odvlačite se od ostalih poslova u kućanstvu.

Trebat će vam:

• jaje - 4 kom .;
• brašno - 300 g;
• šećer - 300 g;
• jagode - 300 g;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• sol je prstohvat.

priprema

1. Umutite jaja sa solju, dodajte šećer i opet tuku.
2. U masu dodajte brašno, šećer, prašak za pecivo. Tijesto dobro zamijesite.
3. Operite i prerežite jagode na pola.
4. Ulijte tijesto u zdjelu, plodove ravnomjerno rasporedite po vrhu.
5. Stavite na način "Pečenje" i kuhajte 65 minuta.
6. Gotovu šarlotu ostavite 3 minute, a zatim je okrenite i stavite na jelo.

S jabukom

Trebat će vam:

• brašno - 1 šalica;
• jaje - 2 kom .;
• škrob - 50 g;
• šećer - 200 g;
• jabuke - 500 g;
• jagode - 500 g;
• cimet, vanilija;
• prašak za pecivo - 10 g.

priprema

1. Jabuke narežite na kriške i stavite u kalup. Pospite ih cimetom i škrobom.
2. Položite bobice na vrh.
3. Jaja dobro promiješajte sa šećerom. Tamo ulijte brašno i prašak za pecivo. Dodajte zadnji vaniliju.
4. Zamijesite tijesto i prelijte ga bobicama i voćem.
5. Pecite na 170 stupnjeva 50 minuta.

Da biste šarlotu s jabukama i jagodama učinili sočnom, odaberite slatke i kisele sorte.

Blagdanski recepti

Uz aromatične bobice možete kuhati prave remek-djela. A ako je za svakodnevnu tortu dovoljno položiti bobice i preliti ih tijestom, onda ćete za posebnu prigodu morati malo poraditi.

Torta od jagoda od jagoda

Trebat će vam:

• brašno - 300 g;
• jaje - 4 kom .;
• jagode - 300 g;
• šećer - 1,5 šalice;
• vanilije;
• dugi kolačići - 200 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• vrhnje - 400 ml;
• želatina - 1 vrećica;
• sok od limuna - 4 žlice.

priprema

1. Umutite vaniliju, jaja i 1 šalicu šećera do pjene.
2. U tu masu ulijte prašak za pecivo i brašno, promiješajte i ispecite tortu.
3. Umutite malo bobica u blenderu i dodajte malo šećera.
4. Želatinu ostavite natopljenu u vodi 10 minuta. Zatim ga zagrijte s 2 žlice limunovog soka i ohladite.
5. Pomiješajte dobiveni pire od jagoda sa želatinom i ostavite 20 minuta.
6. Izrežite nekoliko jagoda i šlag. Sve to dodajte u želatinsku masu i ostavite u hladnjaku pola sata.
7. Otopite malo šećera u vodi i ulijte preostali limunov sok.
8. Pečeni kolač od spužve stavite u oblik u kojem se uklanja dno. Ulijte tortu od spužve limunovim sirupom.
9. Na biskvit stavite smrznutu jagoda-želatinsku masu. Vratite u hladnjak na 1 sat.
10. Kad se sve stvrdne, stavite šarlotu na tanjur. Uz rub dodajte kolačić (trebao bi biti dug, u obliku prstiju), ukrasite preostalim plodovima.

S bananom

Zahvaljujući banani, peciva će biti aromatičnija. Osim toga, ovo voće dobro ide uz jagode.

Trebat će vam:

• šećer - 1 šalica;
• banana - 2 kom .;
• jagode - 200 g;
• brašno - 1,5 šalice;
• prašak za pecivo - 3 žlice;
• jaje - 3 kom.
• šlag - za ukras.

priprema

1. Umutite jaja, dodajte im šećer i tukli mikserom. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
2. Banane narežite na krugove. Ako su jagode velike, prerežite ih na dvije polovice.
3. Dio tijesta izlijte na namašćeni oblik i položite kriške banane. Zatim ulijte drugu polovicu tijesta i pospite bobice po vrhu.
4. Kuhajte 45 minuta na 200 stepeni.

Šarlotu ukrasite šlagom. Ili četkom s proteinskom kremom i smeđom u pećnici. Rezultat je svečana verzija torte.

Kako lijepo ukrasiti tortu

Ako želite napraviti prazničnu tortu, ukrasite šarlotu prilično lijepo. Evo opcija:

• zdrobljeni orasi, čokoladni čips, kriške vafla;
• čokoladna glazura;
• ruže od mastike;
• čokoladne figure;
• vrhnje;
• bobice i voće;
• ruže od jabuka.

Jagoda Charlotte je prekrasno jelo koje će se svidjeti i djeci i odraslima. Može se pripremiti za običan stol, i za svečani.

Ostali recepti za kolače