Charlotte s cimetom i jabukama: klasični i originalni recepti

Nekomplicirani recept i njegove beskrajne varijacije omogućuju da obična pita od jabuka ostane omiljena obiteljskim sastancima i druženjima s prijateljima dugi niz godina. Kuhanje je zadovoljstvo, jabučna šarlota s cimetom ne zahtijeva posebne vještine u kuhanju, skupe sastojke ili puno slobodnog vremena. Možete ga kuhati i u pećnici i u laganoj peći.

Recepti za pećnicu andy chef Charlotte s cimetom u pećnici

klasik

Unatoč popularnosti jela, neke mlade domaćice još uvijek nisu pronašle omiljeni recept, nisu se odlučile u proporcijama. Upravo za njih postoji najjednostavniji i najprovjereniji način kuhanja mirisne i lagane šarlote s jabukama i cimetom u pećnici.

Trebat će vam:

• pšenično brašno - 200 g;
• jaja - 3 komada;
• jabuke - 6 komada;
• šećer - 200 g;
• soda - prstohvat;
• cimet - 1 žlica.

priprema

1. Žumanjke odvojite od proteina.
2. Umutite šećer s proteinima.
3. U dobivenu masu dodajte brašno, sodu i žumanjke.
4. Izrežite jabuke na komade, stavite u oblik za pećnicu. Pospite cimetom.
5. Ulijte tijesto u kalup na vrhu jabuke.
6. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata na 220 stupnjeva.

Takva šarlota nikada neće ispasti ravna, neće pasti. Ako sebe ne smatrate slatkim zubom, pokušajte dodati 100 ili 150 g šećera, a kada želite dobiti manje sočnu, prozračniju i tečniju šarlotu, poslužite 4 jabuke. Za ljepotu jela, jabuke najprije poškropite limunovim sokom i pomiješajte da plodovi ne potamne ili ne pokvare izgled kolača.

Sa kondenziranim mlijekom

Umorni od iste vrste i recepta naučenog prije mnogo godina? Nije važno. Neobična i ukusna jabučna šarlota s cimetom i kondenziranim mlijekom neće vaše goste ostaviti ravnodušnima.

Trebat će vam:

• brašno - 200 g;
• velika jaja - 3 komada;
• jabuke - 4 srednje;
• šećer - 100 g;
• soda - pola žličice (može se zamijeniti vrećicom praška za pecivo);
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• maslac - 10 g;
• kondenzirano mlijeko - 2 žlice;
• cimet - 2 žličice.

priprema

1. Umutite jaja sa kondenziranim mlijekom i šećerom.
2. Dodajte vanilin šećer i opet umutite.
3. Sjedinite sodu s ocatom, dodajte u masu, opet umutite.
4. Postepeno dodajte brašno kroz sito, nastavite miješati.
5. Jabuke ogulite od sjemenki i ogulite, nasjeckajte.
6. Podmažite kalup maslacem, položite jabuke.
7. Voće prelijte tijestom, pospite cimetom.
8. Tortu stavite u pećnicu na 35 minuta na 200 stupnjeva.

Nakon kuhanja, nemojte zaboraviti probušiti tijesto šibicom; ako od njega ne možete napraviti komade tijesta, možete poslužiti jelo. Šarlotu ukrasite orasima, mljevenom čokoladom, grožđicama i mentom. Ako niste pojeli cijelu limenku kondenziranog mlijeka, pokušajte uliti ostatke kolača.

S kruškama

Uobičajeni recept može se lako izmijeniti zamjenom jabuka drugim voćem ili bobicama. Ljeti to mogu biti breskve, šljive, marelice, zimi - naranče, mandarine, suho voće.Ali ništa ne može biti ljepše od šarlote s kruškama i orasima. Slatkost kruške i čvrsta konzistencija čine tortu nevjerojatno ukusnom, jakom, ali prozračnom.

Trebat će vam:

• bijelo brašno - 200 g;
• šećer - 200 g;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• jaja - 3 komada;
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• meki margarin - žlica;
• mljeveni cimet - žlica;
• kruške - 900 g;
• mljeveni muškatni oraščić - prstohvat;
• luk mirisa kruške - žlica;
• šaka brašna i sjeckanih orašastih plodova.

priprema

1. Umutite jaja do pjene.
2. Dodajte šećer i nastavite kuhati 6 minuta dok prozračno.
3. Dodajte cimet, prašak za pecivo i vaniliju.
4. Promiješajte i dodajte kruške, narezane na kockice.
5. Podmažite kalup margarinom, pospite brašnom i orasima.
6. Ulijte tijesto u kalup.
7. Pecite na 200 stepeni 35 minuta.

Recept za sporo kuhanje

Pećnica nije jedini pomoćnik u pripremi šarlota, pogotovo kad je vani ljeto i nema želje za povećanjem temperature u kuhinji. Charlotte s jabukama i cimetom u laganoj štednjaci ispada ništa gore - visoka, lijepa i potpuno pečena, samo će ispuniti vaš dom aromom jabuke i odmah isparava sa stola.

Trebat će vam:

• prosijano brašno najvišeg razreda - 200 g;
• jaja - 4 komada;
• šećer - 150 g;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• prašak za pecivo - žličica;
• jabuke - 1 kg;
• grožđice - 100 g;
• cimet po ukusu
• ulje za plijesan
• šećer od glazure i orašasti plodovi za ukras.

priprema

1. Podmažite posudu s maslacem ili mekim margarinom.
2. Jabuke ogulite od sjemenki i ogulite, narežite na 7 kriški.
3. Isperite i parite grožđice u vrućoj vodi, osušite.
4. U vodenoj kupelji razrijedite šećer u smjesi od jaja dok se potpuno ne otopi.
5. Dobivenu smjesu pobijte mikserom.
6. Brašno prosijati u šlag i izmiješati odozdo prema gore.
7. U tijesto dodajte cimet i grožđice.
8. Stavite jabuke u oblik, napunite tijestom.
9. Zatvorite poklopac multi-kuhala i odaberite način rada "Pečenje" jedan sat na 180 stupnjeva.
10. Ostavite da se pečenje ohladi 10 minuta.
11. Tortu okrenite na tanjur, pospite šećerom u prahu i orasima.

Iznenadite svoje najmilije, eksperimentirajte, poboljšajte recept za charlotte s cimetom, pospite ga bobicama, položite jabuke s uzorkom. Pokušajte miješati dio mase žlicom kakaa, prvo ulijte tijesto, a zatim stavite jabuke, a zatim nadjev prelijte tamnim slojem. Poslužite tortu sa šlagom ili čokoladnim umakom, ne zaustavljajte se na uobičajenoj opciji, jer kuhanje i ukrašavanje jela je tako uzbudljivo!

Ostali recepti za kolače