Šljiva Charlotte: 6 originalnih recepata

Charlotte od šljiva još je jedna radost za domaćice, lako se priprema, ne zahtijeva vrijeme i novac, poput odraslih i djece. San, a ne pita!

Charlotte sa šljivama u polaganom kuhaču

Klasičan recept

Kad jedan recept kombinira riječi "charlotte" i "crock-pot", svaka domaćica uzdahne s olakšanjem, jer kuhanje u ovom slučaju je pravo zadovoljstvo. Charlotte sa šljivama u polaganom kuhaču zahtijeva samo jedno - zrelo voće, u kojem se sjemenke odvajaju bez ikakvih problema.

Trebat će vam:

• jaja - 4 komada;
• šećer - 200 g;
• vanilin - prstohvat;
• brašno - 200 g;
• šljive - 500 g;
• soda ili prašak za pecivo;
• ulje za kalup.

priprema

1. Umutite jaja da se udvostruče u volumenu.
2. Postepeno dodajte šećer, miješajući smjesu jaja.
3. Kad se šećer otopi i pojavi se otporna pjena, prosijte brašno.
4. Dodajte soda ili prašak za pecivo i vaniliju, umutite.
5. Oprane šljive prepolovite i uklonite sjemenke.
6. Kombinirajte šljive s tijestom, promiješajte.
7. Podmažite zdjelu do njenog središta, izlijte tijesto.
8. U načinu "Pečenje", kolač kuhajte 1 sat.

Ne brinite, u svakom slučaju šljive će se smjestiti u tijesto, ne možete ih pokušati staviti u zdjelu s više kuhanja. Kako ne biste pokvarili šarlotu, pomoću silikonske lopatice odvojite rubove deserta od zdjele. Radi praktičnosti, tortu možete pretvoriti u žičani stalak za kuhanje jela na pari.

U duetu s jabukama

Ako uzmemo klasiku žanra i poslužimo jabuke za charlotte, šljive opet nisu prepreka. Charlotte s jabukama i šljivama u polaganom štednjaku još je jedna divna opcija deserta za večernju čajnu zabavu s vašom obitelji.

Trebat će vam:

• jaja - 4 komada;
• šećer - 200 g;
• vanilin šećer - po ukusu;
• brašno - 200 g;
• šljive - 6 komada;
• jabuke - 5 voća;
• maslac - 50 g.

priprema

1. Dok dodajete šećer, tucite jaja.
2. Brašno uvaljajte u pjenu, promiješajte.
3. Zagrijte maslac dok se ne otopi, umijesite u tijesto.
4. Izrežite čiste jabuke na kockice, a šljive uklonite sjemenkama.
5. Umijesite tijesto i voće.
6. Podmažite cijelu posudu sa uljem, pospite brašnom ili grizom.
7. Ulijte tijesto, kuhajte u načinu "Pečenje" 50 minuta.
8. Preokrenite, pospite prahom.

Idealan završetak sočnog jela je bobica od sladoleda s kiselinom, koji se odmah topi na vrućem kolaču, i vrući čaj s začinjenim notama.

Varijante šljive šarlota

Uz suve šljive

Kada nije moguće koristiti svježe voće i bobice u pečenju, suho voće, kandirano voće i orašasti plodovi dolaze u pomoć. Za ljubitelje šljive šarlota, izvrsna je zamjena - šarlota sa šljivama.

Trebat će vam:

• jaja - 5 komada;
• šećer - 6 žlica;
• prašak za pecivo - 5 g;
• brašno - 250 g;
• suve šljive - 150 g;
• sol - prstohvat;
• maslac - 100 g;
• naribanu koru pola limuna.

priprema

1. Umutite granulirani šećer s prstohvatom soli i jajima.
2. Dodajte limunovu koricu, prašak za pecivo i brašno, pomiješajte.
3. Rastopite maslac, dodajte zdrobljene suhe šljive.
4. Umijesite voćnu masu u tijesto.
5. Pripremite posudu za pečenje, namažite je, pospite kašikom.
6. Izlijte tijesto u kalup i pecite 30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

U pećnici se pita ispeče posebno ružičasto i odmah je spremna za dolazak gostiju. Dovoljno je 10 porcija. A ako želite proširiti zadovoljstvo i svaki komad učiniti još vrednijim i hranjivijim, šarlotu narežite vodoravno, tucite vrhnje sa šećerom i desert natopite kremom. Za pravi slatki zub prikladan je maslac umutljiv sa kondenziranim mlijekom, a oni kojima nedostaje kiselosti, pitu mogu preliti prirodnim džemom.

Na kefir

Za ljetnu večer savršen je torta od šljiva od kefira - lagana, nježna, s primamljivom aromom, bit će vrlo korisna.

Trebat će vam:

• jaja - 3 komada;
• šećer - 200 g;
• soda - žličica;
• brašno - 250 g;
• kefir - 200 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• maslac - 100 g;
• šljiva - 400 g.

priprema

1. Oba šećera pomiješajte s jajima i tucite.
2. Rastopite maslac, dodajte u masu jaja.
3. Soda i kefir zajedno šalju na test.
4. Prosijte brašno u masu.
5. Tijesto zamijesite kao guste palačinke.
6. Šljive podijelite na dva dijela, izvadite sjemenke, položite u tijesto.
7. Pecite tortu na 175 stepeni 45 minuta.

S orasima i suhim marelicama

Recept za šarlotu sa šljivama postaje samo zanimljiviji ako se sastojcima dodaju orasi i suhe marelice. Vitaminska bomba na vašem stolu neće ostaviti ravnodušnim ni najmilosrdnijeg gosta.

Trebat će vam:

• jabuke - 5 voća;
• oguljeni orasi - 50 g;
• grožđice - 50 g;
• suhe marelice - 50 g;
• šljive - 100 g;
• jaja - 3 komada;
• šećer - 200 g;
• brašno - 200 g;
• smeđi šećer - 50 g.

priprema

1. Jabuke narežite na kriške, stavite u kalup, pospite smeđim šećerom.
2. Sitno nasjeckajte šljive i suhe marelice, stavite na jabuke, drobite orahe.
3. Odvojite brašno, šećer, jaja odvojeno, prelijte preko voća.
4. Pecite Charlotte pola sata na 190 stupnjeva.

Korak po korak recept će vam pomoći da postignete nevjerojatan uspjeh, ali svakako ohladite tortu, bez obzira kako je volite pojesti u prvoj sekundi. Radi ljepote, možete je preliti otopljenom bijelom čokoladom i posipati nasjeckanim orasima.

Sa kiselim vrhnjem i rumom

Najviše svečan i najelegantniji recept za šarlotu od šljiva dobiva se uz dodatak kiselog vrhnja i ruma. U kontekstu, ova će kulinarska kreacija zamijeniti bilo koji kolač, a odraslima će se posebno svidjeti vedar i neobičan ukus.

Trebat će vam:

• rum ili konjak - 2 žlice;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• masno kiselo vrhnje - 200 ml;
• tamne šljive - 1 kilogram;
• velika jaja - 4 komada;
• šećer - 200 g;
• brašno - 200 g;
• maslac za kalup.

priprema

1. Uzmite mikser i tucite jaja 10 minuta, dodajući šećer.
2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte u smjesu od jaja.
3. Izrežite čiste šljive, izvadite sjemenke, pospite rumom.
4. Pokrijte namazanom i posutom šljivama šljiva.
5. Umutite kiselo vrhnje do sjajnog sjaja.
6. Nježno kombinirajte tijesto sa kiselim vrhnjem, miješajući odozdo prema gore. Izlijte ga na šljive.
7. 50 minuta na 200 stepeni kolač se peče.

Gotovu šarlotu ukrasite limunovim melemom ili listovima metvice, laticama šljive i kokosom. U kavu dodajte kap tekućine od šljive ili ruma i poslužite uz desert. Šljiva šarlota stvorena je da iznenadi!

Ostali recepti za kolače