Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- rende;
- nož;
- daska za rezanje;
- duboka tava;
- hladnjak;
- kos;
- ogrjev;
- BBQ.
Sastojci
| proizvod | broj |
| janjetina | 1 kg |
| luk | 2 kom |
| sol | po ukusu |
| mljeveni crni papar | po ukusu |
Znate li? Janjetina sadrži niz korisnih vitamina i minerala koji pomažu u smanjenju štetnog kolesterola u krvi i smanjuju rizik od bolesti srca.
Korak kuhanja
- Janjetinu narežemo na komade srednje veličine. Posolite i popaprite po ukusu.
- Meso pomiješamo, rukama dobro istučemo i ostavimo 15 minuta da upije začine. Komade janjetine prebacujemo u duboku tavu.
- Uzmemo 2 glavice luka, protrljamo ga na srednju rernu i dodamo ga mesu zajedno s dodijeljenim sokom. Temeljito promiješajte sastojke.
- Ostavite janjetinu u hladnjaku za noć. Ovo je potrebno tako da se dobro ukiseli.
- Zapalimo vatru kako bismo zagrijali grudi. Namažemo 4-5 komada mesa za svaki skewer i šaljemo ih na vatru.
- Pržite janjetinu s obje strane oko 20 minuta, okrećući ražnju što je češće moguće. Jelo je spremno!
Roštilj pripremljen prema predloženom receptu vrlo je nježan i sočan. Zbog činjenice da se od začina koristi samo sol i papar, meso zadržava svoj izvorni okus i aromu.
Korisni savjeti
Da biste osigurali da vam roštilj ne postane previše čvrst, predlažemo da se pridržavate sljedećih preporuka:
- Pileća noga ili ledje najbolje su prikladni za kebab, jer su to najmekši i najzapaženiji dijelovi janjetine.
- Obavezno uklonite suvišne vene i film s mesa.
- Ako ne želite narezati luk, može ga sitno nasjeckati. Međutim, tada će povrće trebati usitniti rukama kako bi pokrenulo sok.
- Osim soli i papra, možete koristiti i druge začine, ali pokušajte ih ne dodavati u velikim količinama kako ne biste ometali okus mesa.
- Janjetina se mora čuvati u marinadi najmanje 4 sata, ili još bolje, jedan dan.
Video recept
Predlažemo da pogledate videozapis s prilično jednostavnim receptom za pravljenje sočnih i nježnih ovčetinskih preslica:
Postoji mnogo opcija za pripremu raznih mesnih marinada. Koje začine koristite za to? Sviđa li vam se ovaj ovčetinski kebab recept? Ne zaboravite u komentarima podijeliti svoje mišljenje.
Učitavanje ...