Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, kuhinjska vaga, neljepljiva tava s poklopcem, nož, daska za rezanje, staklo, drvena lopatica, duboka zdjela.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Svinjska kaša | 1 kg |
| luk | 2 kom |
| Jabučni ocat | 50 g |
| Rafinirano biljno ulje | 60 g |
| Bistra voda | 150 g |
| Svježi peršin | 50 g |
| sol | 15 g |
| Začin Shashlik bez soli | 45 g |
Korak kuhanja
- Jedan kilogram moje svinjske kaše pod tekućom vodom, sušen i izrezan na velike komade.
- Sve nasjeckano meso stavimo u duboku zdjelu i na roštilj dodamo 45 grama začina. Ni u kojem slučaju ne smije sadržavati sol. Dobro promiješajte.
- Ulijte 50 grama rafiniranog biljnog ulja i ponovno temeljito promiješajte.
- Dva luka oguliti, oprati i narezati na pola prstena. Ako vam je luk mali, uzmite veću količinu.
- Operite 50 grama svježeg peršina pod tekućom vodom, osušite ga i krupno nasjeckajte.
- U čaši pomiješajte 50 grama jabučnog octa i 150 grama čiste vode sobne temperature.
- Na štednjak stavimo tepsiju bez lijepljenja i na nju ulijemo 10 grama biljnog ulja. Kad se ulje zagrije, stavite svinjetinu u tavu.
- Kuhajte meso bez poklopca 6-8 minuta. Svaki komad treba preokrenuti kako bi se roštilj ravnomjerno pržio. Ulijte vodu s ocatom i pirjajte dok tekućina ne ispari u potpunosti.
- Kad tekućina ispari, u meso dodajte 15 grama soli, nasjeckani luk i peršin.
- Temeljito pomiješajte sve sastojke, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte dvije minute. Kad prođe potrebno vrijeme, premjestimo roštilj na tanjur i poslužimo.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
- Sjetite se da svinjetina jako voli luk i dobro se slaže s njim. Stoga se ne bojte dodati malo više ovog proizvoda.
- Umjesto jabučnog octa možete uzeti drugu. Primjerice, koristite bobični ocat, a vaše će jelo začiniti novim notama okusa.
- Ni u kojem slučaju nemojte dodavati sol neposredno prije prženja. Inače, sok isušuje iz mesa, a kebab postaje suh.
- Meso koje ima slojeve slanine idealno je za roštilj. Tada će se jelo ispasti srdačno, sočno i mekano.
- Preporučuje se posluživanje kebaba vruće.
- Uz meso možete poslužiti razne umake. Na primjer, adjika, kečap i začinjeni umak savršeni su za svinjetinu.
- Ukrasite svježim zelenilom i povrćem.
Video recept
Video prikazuje detaljan postupak kuhanja roštilja u tavi. To jelo teško možete razlikovati od onog pripremljenog na drvenom ugljenu. Ljepota takvog roštilja je u tome što ga ne treba kuhati, a za kuhanje je potrebno samo pola sata. Ali za to vrijeme možete pripremiti prekrasnu srdačnu večeru koja će oduševiti vas i vaše kućanstvo.
shashlik - Ovo je jelo koje su mnogi od nas navikli kuhati na ugljenu. Ali što učiniti ako ste daleko od sezone roštiljanja i želite sada uživati u ukusnom mesu? U ovom će slučaju izvrsni recept, koji je opisan u ovom članku, doći u pomoć. Osim toga, on je vrlo jednostavan, i zato će se čak i tinejdžer nositi s tim. Voliš li kebab? Kako to kuhati najčešće? Želite li isprobati ovaj recept? Ili možda imate svoje? Podijelite svoje dojmove i iskustva u komentarima!
Učitavanje ...