Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, dvije zdjelice, nekoliko zdjela, žlica / vilica, nož, daska za rezanje, gruda rezač, rezač kupusa.
Sastojci
| Pileći file (svjež) | 2 polovice ili 1 cjelina |
| kupus | 1 kg |
| mrkve | 1 kom |
| krastavac | 1 kom |
| rajčica | 1 kom |
| majoneza | 2 žlice. l. |
| Kečap (pasta od rajčice) | 1-2 žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| Crni papar | po ukusu |
| Pita kruh | 3 lista |
| Biljno ulje | za podmazivanje |
Korak kuhanja
- Prvo operite meso i pustite da se malo ocijedi ili osušite papirnatim ručnicima. Svaku polovicu pilećeg fileta narežite po dužini na ne tako guste odreske da se kasnije dobro skuvaju. S obje strane pospite sol i crni papar (orijentirajte se po vašem ukusu). Ostavite ih da malo leže da se dobro "mariniraju".
- U tavu ulijte malo biljnog ulja i stavite na srednju vatru. Počnite pečenje piletine. Pržite dok se ne pojavi zlatna, lijepa korica. Naravno, treba ga pržiti s obje strane. Dok pripremate meso, vodite računa o povrću.
- Skinite gornje listove s kupusom i dobro isperite pod tekućom vodom. Zatim prerežite na pola i nasjeckajte na rerni kupusa. Trebali biste dobiti oko kilogram. Preklopite u duboku zdjelu. Isperite krastavac i narežite ga na trakice, stavite u zdjelu kupusa. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnoj rerni. Stavite ga i u kupus. Umiješajte mljeveno i nasjeckano povrće. Posolite po ukusu dobivenu salatu. Operite rajčicu i narežite je na vrlo tanke polukruge.
- Pripremite umak - pomiješajte 2 žlice majoneze s 1-2 žlice kečapa ili paste od rajčice.
- Prženo meso narežite na način na koji želite - na trakice, komade itd.
- Podijelite tri velika lista pita kruha na pola. Ukupno dobivate 6 kom. praznine. Sakupite svaku shawarmu ovako: prvo rasporedite umak na površinu pita kruha. Ne treba nanositi pretjerano debeli sloj, jer to može dovesti do toga da se pita omekša i raspadne. Umak se ne smije nanositi na rubu jedne strane - one dalje od vas. Pospite salatu. Još malo - dat će domaćoj shawarmi svježinu i lakoću. Slijedi meso i rajčica.
- Sada zamotajte pita kruh. Da biste to učinili, savijte se na desnoj i lijevoj strani i počnite vrtjeti valjkom. Zagrijte tavu nad vatrom i premažite je suncokretovim uljem. Stavite shawarmu u tavu i pržite dok ne poprime zlatnu boju. To se događa vrlo brzo, pa ga trebate stalno okretati tako da se pita kruh prži sa svih strana. Ako je potrebno, lavash namažite četkom.
- Sada je vaša domaća shawarma spremna! Dobar apetit!
Video recept
Ako trebate razjasniti pitanja vezana za pripremu domaće shawarme, pogledajte video recept koji se nalazi u nastavku. Gledajući cijeli postupak, lakše će se shvatiti što je što i kuhati isto divno jelo kao i autor. Uživajte u gledanju!
Shawarma je posljednjih godina mnogima postala omiljena brza hrana. Naravno, u azijskim se zemljama kuha drugačije, ali za naše je kućne uvjete recept pretrpio određene promjene.
Uostalom, nemaju svi roštilji u pećnicama, a posebno shawarmis.Stoga je prilagođeni recept što je moguće bliži našim uvjetima kuhanja. Pokušajte napraviti shawarmu s piletinom kod kuće, i nećete požaliti - teško je zamisliti simpatičnije i ukusnije jelo.
Učitavanje ...