Kuhinjski uređaji i pribor: duboka posuda, očvrslo posuđe, lopatica, mjerna čaša, kuhinjska vaga, žlica, lijepljeni film, mort ili rola, papir za pečenje, štednjak, hladnjak.
Sastojci
| Kolačići s kratkim pecivom | 500 g |
| Kakao prah | 1-3 žlice. l. |
| mlijeko | 150 ml |
| maslac | 200 g |
| Granulirani šećer | 5 žlica. l. |
| Orahove koštice | 100 g |
Korak kuhanja
- Prije svega, morate pripremiti kolačiće. Za ovaj recept trebat će vam 500 g bilo kojeg mekog kolača s kratkim pecivom. Sječemo ga u krupne komade u dubokoj posudi.
- Dalje, samljeti u mort 100 g orašastih plodova. Orah, lješnjaci i bademi će učiniti, pa sve ovisi o vašim osobnim preferencijama. Ako nemate mort, orahe možete sipati u vrećicu i samljeti valjkom ili mljeti u blenderu.
- Izlijte zgnječene orahe na jetru, pomiješajte i neko vrijeme stavite ovu posudu na stranu.
- Dalje, u zasebnom spremniku koji se može staviti na štednjak, odmjerite 5 žlica. l. šećer. Zatim dodajte 1-3 žlice. l. kakao prah, 200 g maslaca i 150 ml mlijeka. Koliko je god moguće, pomiješajte dobivenu masu i stavite posudu na srednju vatru. Napominjemo: maslac i šećer trebali bi se potpuno otopiti, ali ne trebate dovoditi smjesu do vrenja, pa povremeno promiješajte šećernu masu i pažljivo je nadzirajte. Čim postane homogena, maknite s vatre.
- Zatim dijelovima razmažite zgnječene kolačiće s orasima u smjesi šećera-čokolade i lagano promiješajte. Budući da je smjesa još uvijek dovoljno vruća, komadići kolačića odmah će je upiti.
- Zatim dobivenu masu prebacimo u veću posudu kako bismo je dobro izmiješali. Trebali biste dobiti homogenu masu, bez tekućine, nalik hladnom tijestu.
- Kad se masa sakupi u jednu kvrgu i počne zaostajati za stijenkama spremnika, na stol razvaljamo prianjajući film i na njega stavimo oko 1/3 dobivene smjese. Zamotajte film i oblikujte kobasicu. Zatim pažljivo omotamo gotovu kobasicu u film, istiskujući zrak iz pod filma što je više moguće. Od navedene količine sastojaka dobiva se 3-4 kobasice.
- Umotana kobasica šalje se u hladnjak oko 1,5 sata. Za to se vrijeme potpuno otvrdne. Nakon toga odvijemo film i čokoladnu kobasicu prebacimo na papir za pečenje, tako da je prikladno rezati, a ruke ne ostaju masne. Prije posluživanja narežite na tanke kriške. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati čokoladnu kobasicu od kolačića prema jednostavnom receptu. Autor detaljno govori koji će sastojci biti potrebni za to i kako ih pravilno miješati. I također naglašava da u takvu kobasicu možete dodati ne samo orahe, već i suhe šljive, suhe marelice ili bilo koje drugo sušeno voće.
Dakle, sada znate kako napraviti čokoladnu kobasicu od kolačića kod kuće. Često kuhate takve deserte za svoju obitelj? Koje punjenje preferirate? Koliko dodati kakaa u prahu? Je li vam se svidio naš recept? Što biste promijenili u njemu? Podijelite svoje ideje u komentarima.
Učitavanje ...