Najukusniji čokoladni muffini s tekućinom

Kuhinjski uređaji i pribor:Šipka s debelim dnom, nož, šlag ili mikserom, 2 odvojene zdjele, štednjak, posuda za pečenje kolača, četka od silikona, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Razbiti čokoladu na male komadiće. I mlijeko i crno će učiniti. Najbolje je uzeti visokokvalitetne i provjerene marke, jer kad se rastopi, nekvalitetna čokolada može se podijeliti u slojeve, a kolač se neće dignuti. To je zbog činjenice da beskrupulozni proizvođači ne koriste prirodne proizvode od kakaa, već druge biljne masti i jeftini kakao prah. Maslac (40 g) također se izrezati na komade i posipati u loncu s debelim dnom. Stavimo na štednjak i počnemo topiti. Na maslac dodajte komadiće čokolade i otopite u vodenoj kupelji. Ne zaboravite da stalno miješate kremastu čokoladnu masu.
   
2. Žumanjke odvojite od proteina i prebacite u zasebne posude. Umutite bjelance dok bujna pjena. Da biste to učinili, možete koristiti mikserom, mikserom ili ručnim mikserom.
   
3. Žumancima dodajte 10 g šećera u glazuri i tuku dok se ne pojave mjehurići. Prvo u čokoladnu masu dodajte tučene žumanjke i dobro promiješajte.
   
4. Zatim širite tučene bjelančevine i tuku sve dok ne postane glatko. Zatim dodajte brašno u gulaš i opet temeljito promiješajte sve dok ne postane glatko. Čitava masa u dosljednosti trebala bi nalikovati gustom vrhnju.
   
5. Otopite 10 g maslaca i namažite tavu za muffine silikonskom četkom. Nakon toga ih lagano pospite brašnom ili šećerom u prahu. Također možete peći u čašama otpornim na toplinu ili keramičkim limenkama.
   
6. Čokoladnu i kremnu masu širimo u kalupe, napunimo ih oko 2/3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
   
7. Stavite oblik u dobro zagrijanu pećnicu i pecite 7-8 minuta. Imajte na umu da su kolači vrlo nježni, pa ih morate pažljivo izvaditi iz oblika kako se ne bi oštetili. Gotove muffine pospite vrh šećerom u prahu. Poslužite vruće, po mogućnosti. Po želji, desert se može poslužiti ukrašavanjem bobica i listova metvice. Lagano ohlađeni muffini možete poslužiti i sa sladoledom. Tekući čokoladni muffini savršeni su za svako piće. Dobar apetit.
   

Video recept

U ovom ćete videozapisu pronaći detaljne detaljne upute za izradu ukusnih čokoladnih muffina s tekućim punjenjem prema jednostavnom receptu. Autor detaljno pokazuje kojim redoslijedom treba miješati sve potrebne sastojke. Također pokazuje kako prekrasne kolače možete ispeći slijedeći ovaj recept.

Ostali recepti za kolače