Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- peć;
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- kalup za muffine s papirnim oblogama;
- tavi;
- zamah;
- daska za rezanje;
- nož;
- 2 duboke zdjele;
- jelo za posluživanje;
- sito;
- žlica i žličica;
- posude za vruće.
Sastojci
- crna čokolada - 100 g
- pšenično brašno - 220 g
- kakao - 10 g
- vanilin šećer - 10 g
- prašak za pecivo za tijesto - 2 tsp.
- šećer - 190 g
- maslac - 150 g
- pileće jaje - 2 kom.
- mlijeko - 170 ml
- sol - 1/3 tsp
Korak kuhanja
- Najprije samljeti 100 g tamne čokolade nožem na dasci za rezanje. Možete koristiti bilo koju čokoladu po vašoj želji.
- Prosijte 220 g pšeničnog brašna u duboku zdjelu sita. Zatim dodajte 10 g kakaa i 2 žlice brašna. prašak za pecivo.
- U posudu dodajte 1/3 žlice. soli, 190 g šećera i 10 g vanilin šećera. Žlicom temeljito pomiješajte sve suhe sastojke kako bi bili ravnomjerno raspoređeni.
- U loncu na štednjaku otopite 150 g maslaca, a zatim ga ohladite na sobnoj temperaturi. U zasebnoj dubokoj zdjeli pobijte 2 velika pileća jaja i tucite ih šlagom do glatka.
- U zdjelu s jajima dodajte 170 g mlijeka i ohlađeni rastopljeni maslac. Zatim tekućim sastojcima dobro izmiješajte pjenjačom.
- Ulijte tekuću masu u posudu sa suhim sastojcima, miješajući šlagom. U tijesto dodajte zdrobljenu čokoladu i sve promiješajte šlagom. Tijesto ne mijesite dugo, to bi trebalo biti s malim grudicama.
- Na kalupe za muffine stavite obloge za papir. Ako koristite metalne kalupe, prethodno ih podmažite biljnim uljem. Svaki oblik napunite čokoladnim tijestom za 2/3 volumena.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C, a zatim poslažite muffine da se peku 20 minuta. Drvenu čačkalicu možete provjeriti spremnost proizvoda, a kad je probijen, mora biti suh. Kad ste spremni, izvadite kalup iz pećnice i ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta. Nakon toga, muffine prebacite na jelo za posluživanje i uživajte u nevjerojatnim kolačima.
Video recept
U videu možete detaljno vidjeti kako pripremiti osjetljivo čokoladno tijesto, a zatim ispeći bujne muffine za obiteljsku čajanku.
Mirisni muffini s čokoladnim čipsom i nježnom, vlažnom teksturom - fenomenalni medenjaci i za odrasle i za male slatke zube. Pečenje prema ovom receptu prilično je jednostavno, ali ispada nevjerojatno ukusno. Kako biste ukrasili desert i učinili ga još slađim, muffine možete posipati šećerom u prahu ili slastičarskim prahom. Također ih možete namazati proteinskom kremom ili glazurama. Čokoladnu poslasticu možete poslužiti s aromatičnim čajem ili kavom, a vi ćete biti dobro raspoloženi cijeli dan. Ukusni domaći muffini mogu se napraviti ne samo radnim danima, već i posebnim praznicima. Kuhajte s užitkom, a u komentarima nam recite je li vam se svidio recept za ove nježne čokoladne muffine. Podijelite svoje tajne ukusnih peciva.
Učitavanje ...