Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- mikser;
- kuhinjske vage;
- tava za tortu;
- daska za rezanje;
- nož;
- 2 duboke zdjele;
- jelo za posluživanje;
- duboka ploča;
- sito;
- čaša od 250 g;
- žlica i žličica;
- posude za vruće.
Sastojci
| proizvod | broj |
| pšenično brašno | 1 hrpa |
| kefir | 1 hrpa |
| šećer | 1 hrpa |
| kakao prah | 3 žlice. l. |
| prašak za pecivo | 1 žličica |
| biljno ulje | 2 žlice. l. |
| crna čokolada | 50 g |
| bijela čokolada | 50 g |
| maslac | 15 g |
| sol | po ukusu |
| vanilin | po ukusu |
Korak kuhanja
- U dubokoj posudi pobijte 2 pileća jaja i dodajte mali prstohvat soli. Jaja dobro umutite mikserom.
- Zatim dodajte čašu šećera u zdjelu, dok sastojke izmiksajte sve do jednolike, guste mase.
- Dalje dodajte čašu kefira bez zaustavljanja šlag.
- U zasebnu duboku zdjelu prosijte 1 šalicu brašna sito.
- Također prosijte 1 žličicu. prašak za pecivo i 3 žlice. l. kakao prah. Žlicom dobro izmiješajte. Po želji dodajte malo vanilije ili vanilin šećera svim sastojcima.
- U posudu s kefirnom masom sipajte 2 žlice. l. biljno ulje.
- Postepeno dodajte smjesu od brašna u tekuću masu, neprestano miješajući mikserom dok ne postane glatko, tako da nema grudica.
- Na dasci za rezanje pomoću noža usitnite 50 g tamne čokolade na male komade.
- Zatim u pripremljeno čokoladno tijesto ulijte nasjeckanu čokoladu i žlicom nježno promiješajte.
- Zagrijte pećnicu na 180 ºS. Izlijte čokoladno tijesto u namašćen i posut brašnom posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu oko 40 minuta.
- Spremnost proizvoda možete provjeriti drvenom čačkalicom, na njemu ne bi trebalo biti tragova sirovog tijesta. Kad ste spremni, izvadite cupcake iz pećnice i stavite je na tanjur.
- Pripremite glazuru za pečenje. Da biste to učinili, stavite 15 g maslaca u duboki tanjur, a zatim na komade razbijte 50 g bijele čokolade i dodajte je maslacu. Otopite ove sastojke u tekućini u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
- Žlicom obilno prelijte čokoladni kolač slatkom glazurom. Po želji, na vrh glazure stavite male komadiće omekšanog maslaca.
Kako biste raznovrsili okus i dodali torti izvorni okus, u tijesto možete dodati grožđice, nasjeckane orahe ili ih posipati preko peciva preko glazure. Možete koristiti bilo koji odgovarajući slastičarski prah ili slatke sirupe po vlastitom nahođenju. Umjesto bijele čokolade, kondenzirano mlijeko možete koristiti kao glazuru, svoj omiljeni džem ili možete tortu samo posipati šećerom u prahu.
Posluživanje čokoladnih muffina uvijek je prikladno za čaj, kavu ili mlijeko.
Video recept
Kako napraviti najukusnije čokoladno tijesto za cupcake i ukusnu glazuru od bijele čokolade, možete pogledati u videu.
Učitavanje ...