Čokoladni kolač od kefira - vrlo jednostavan za izradu

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, hladnjak, blender, mikser, kuhinjska vaga, zdjela za tijesto za miješanje, zdjela za kremu za miješanje, ravna ploča za gotov kolač, pergament, posuda za pečenje, žlica ili lopatica za širenje tijesta i vrhnja na slojeve torte, nož.

Sastojci

Korak kuhanja

trening

Unaprijed ćemo pripremiti sve sastojke za tijesto. Kefir - 300 g, šećer - 1 žlica., Jaja - 2 kom., Biljno ulje - 2 žlice. l., kakao - 2 - 3 žlice. l., soda - 1 tsp., brašno - 2 žlice.

Kuhanje tijesta

1. Izvadimo jaja na sobnoj temperaturi - dobro ih tukli mikserom. Ulijte šećer i tuku 10-15 minuta.
   
2. Dodajte kefir, dodajte biljno ulje, kakao, soda. U dijelovima dodajte brašno (dobro promiješajte). Sve sastojke dobro izmiješajte mikserom. Tijesto bi trebalo ispasti poput biskvita.
   
3. Zagrijte pećnicu na 200º. Ulijte tijesto u posudu za pečenje. Na dno kalupa stavite pergamentni papir. Ostavimo tijesto da odstoji i dobro rasporedimo u obliku 5 - 7 minuta.
   

Tijesto za pečenje

1. Stavite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu. Prvih 15 minuta pecite na temperaturi od 200 ° C. Zatim smanjite temperaturu na 170 ° C. Vrijeme punog pečenja je 40 - 50 minuta. Gledamo dok kuhamo. Možete provjeriti je li tijesto spremno laganim ga probijanjem čačkalicom ili šibicom. Na čačkalici ne smije ostati nikakvo tijesto.
   
2. Dok se tijesto peče, pripremite kremu. Pripremit ćemo sve sastojke za kremu. Kiselo vrhnje - 400 g, šećer - 1 žlica, maslac - 150 - 200 g, orah - 200 g.

Krema za kuhanje

1. Pomiješajte kiselo vrhnje i šećer i ostavite 10 - 15 minuta da se šećer otopi.
   
2. Uzmite mekani maslac i dobro ga tucite. U tučeni maslac dodajte kiselo vrhnje i šećer. Sve dobro pobijte.
   

Kuharski ukras

Uzmi orah. Grubo samljeti orahe (50 - 80 g). Moguće je u blenderu, moguće je na buvljaku, moguće je mljeti nožem, kao što nekome odgovara. Preostale orahe sitno nasjeckajte.

Izrada kolača

1. Gotov kolač - ohladiti. Možete ga staviti u hladnjak na oko 30 minuta. Torta mora biti hladna, jer će krema procuriti ako je topla. Kolač narežite na 2 - 3 dijela duž. Koliko dijelova izrezati odlučite, ovisno o tome kako ste tortu od ruža.
   
2. Kolače podmažite kremom, gornje kolače premažite kremom i pospite orasima. Ako su orasi još uvijek preostali, tada ih možete posipati sa svih strana.
   
3. Ukusna torta je spremna!
   

Video recept

Ovaj videozapis detaljno prikazuje sve pripreme čokoladnih kolača na kefiru, kao i pripremu vrhnja i ukrasa:

Ostali recepti za kolače