Čokoladni kolač u polaganom kuhaču - vrlo jednostavan recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• spor štednjak;
• dubok kapacitet;
• silikonska lopatica;
• žlica;
• duboka ploča;
• kulinarska nit;
• drveni čačkalica;
• nož;
• nož za nanošenje kreme;
• tanjur za desert.

Sastojci

Korak kuhanja

Spužvasti kolač

1. U duboku posudu izlijte 300 g šećera, 55 g kakaa u prahu, 300 g brašna, 1,5 tsp. soda, 1 tsp. sol i sve temeljito pomiješajte lopaticom.
   
2. Zatim u suhu smjesu dodajte 2 jaja, 280 ml mlijeka, 60 ml suncokretovog ulja, 1 žlicu. l. octa i 60 g maslaca.
   
3. Temeljno gnječite silikonskom lopaticom do glatka.
   
4. Dno i bočni zidovi zdjelice za kuhanje temeljito podmazuju 10 g maslaca.
   
5. Ulijte čokoladno tijesto u zdjelu, zatvorite poklopac i postavite način "Pečenje" na 1 sat i 10 minuta.
   
6. Na kraju ovog vremena otvorimo poklopac i čačkalicom provjerimo spremnost kolača. Da biste to učinili, uronite ga u biskvit, izvucite ga i provjerite je li mokar.
   
7. Da biskvit ne padne, gotov kolač ostavljamo u sporoj ploči 10 minuta s otvorenim poklopcem.
   
8. Nakon toga, stavite košaru za dvostruki kotao na zdjelu, popravite je, okrenite posudu, otkopčajte stezaljke i uklonite posudu. 2 sata biskvit ostavite da se ohladi na košarici.
   

krema

1. U duboki tanjur rasporedite 200 g Mascarpone sira i 100 g šećera u prahu, a zatim temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
   
2. Stavite kremu za hlađenje u hladnjak dok je ne treba nanositi na kolače.
   

kolač

1. Biskvit podijelimo na 3-4 kolača, za to nožem radimo rezove, prvo odozgo.
   
2. Nakon toga, umetnite kulinarsku nit u njih i povežite njegove krajeve.
   
3. Ponovite ovaj postupak još 1-2 puta da dobijete planirani broj kolača.
   
4. Na donji sloj kolača nanesite dio kreme, premažite sljedećim slojem torte, a površinu ponovo premažite kremom i nastavite dok ne upotrijebimo zadnji kolač. Vrh torte nije prekriven kremom.
   

glazura

1. U zdjelu stavite 50 g tamne čokolade, razbijene na male komade, prelijte 1 žlicu. l. vrhnje i postavite način "Prženje" na 18 minuta.
   
2. Povremeno miješajući lopaticom čekamo dok krema ne proključa i čokolada se otopi.
   
3. Dobivenu glazuru stavite na vrh torte i premažite stranice.
   
4. Vrh torte po želji ukrašavamo slatkišima ili omiljenim bobicama.
   
5. Izrežite na porcije, stavite lopaticom na tanjur za desert i pošaljite na stol.
   

Zbog vlažnog biskvita, ovaj lako pripremljeni kolač ne zahtijeva dodatnu impregnaciju kolača, ali ipak se ispostavilo da je vrlo nježan i samo se topi u ustima.

Video recept

Da biste provjerili ispravnost svojih postupaka tijekom kuhanja ili pojasnili kako pravilno podijeliti biskvit u kolače pomoću kulinarske niti, možete pogledati video recept.

Ostali recepti za kolače