Kako naučiti kako kuhati ukusni brancin u pećnici u foliji prema receptu korak po korak

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• oštar nož;
• daska za rezanje ribe;
• aluminijska folija;
• duboka posuda za ribu;
• lim za pečenje;
• kuhinjske krpe;
• jelo za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prije pečenja morskog ogrtača u foliji u pećnici, morate ga očistiti. Da biste to učinili, napravite rez na trbuhu trbuha i pažljivo uklonite sve unutrašnjosti. To treba učiniti što je pažljivije, kako ne bi oštetili integritet žučnog mjehura. Inače će brancin biti gorak.
   
2. Ribu čiste od ljuske, počevši od repa. Da biste spriječili da se ljuske ribe rasuju po kuhinji, bolje je očistiti morsku oradu pod hladnom vodom. Budući da će se riba peći u foliji, obrezivanje peraja nije potrebno.
   
3. Gotova riba se stavi na foliju i napuni raznim travama i začinskim biljem. Možete koristiti grančicu origana ili origana. Stavili su ga u trbuh brancina.
   
4. Ribu možete započeti i lovažom. Jedna grana po morskom zubu je dovoljna. Ako stavite previše zelje, jelo će ispasti vrlo začinjeno. Za nadjev ribe možete koristiti bilo koje drugo zelje, uključujući i lovorove lišće moguće je koristiti u malim količinama.
   
5. U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte 1 žlicu. l. soli, 1 žličica šećera i dodajte prstohvat crnog papra.
   
6. Dobivena smjesa trlja se s morskim orahom s obje strane. Ako volite limun, moguće je napraviti nekoliko uzdužnih rezova na poleđini ribe, a u svaku stavite krišku limuna. Citrusi će ribi dati ugodnu kiselost.
   
7. Slične akcije se obavljaju i s preostale dvije ribe. Umotajte brancin čvrsto u foliju. Važno ga je čvrsto zamotati tako da zrak ne uđe, a riba se ne osuši. Moguće je čak i zamotati brancin s 2 komada folije.
   
8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a ribu stavite na lim za pečenje. Neposredno prije nego što stavite morsku zdjelu da se peče, smanjite temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva. Riba se peče 15-20 minuta. Ako sumnjate da je riba spremna, možete malo otvoriti foliju i provjeriti spremnost jela. Ako su vam oči postale bijele, onda je vrijeme da ribu izvadite iz pećnice. Foliju također možete u potpunosti razviti i pustiti ribu da kuha još 5 minuta. U tom slučaju dobivate mirisnu pečenu koru.
   
9. Nakon 20 minuta, izvadite brancina iz pećnice, otvorite foliju i prebace ribu u prekrasno jelo. Moguće je izrezati pola limuna na male kriške i poslužiti s ribom. Možete jelo ukrasiti i svježim biljem: kopar, peršin, zeleni luk. Dobra priloga jela od brancina je krumpir i riža.
   

Video recept

Nakon gledanja videa naučit ćete kako ukusno kuhati brancin u foliji u pećnici. Videozapis nudi detaljni opis cjelokupnog postupka kuhanja, tako da nećete imati poteškoća. Navedeni su potrebni sastojci zbog kojih je jelo mirisno i sočno.

Ostali recepti za ribu