S jedne strane, ovaj postupak nije težak - činilo bi se, samo ih ispustite u tavu, promiješajte i pričekajte pet minuta. Ali s druge strane, da biste dobili pravi užitak od okusa kuhanog jela, njegovog izgleda i konzistencije, potrebno je promatrati neke suptilnosti.
Optimalne proporcije i vrijeme
Prije nego što skuhate knedle u tavi, morate njihov broj povezati s veličinom posuđa i s volumenom vode. Ulijte vodu oko pola puta u posudu, do najviše tri četvrtine. To je zbog činjenice da proizvod istiskuje dio tekućine u količini koju zauzima. Da posuđe nije previše "gužva", trebala bi biti široka, ali ne previše duboka.
Ako vam je povoljnije, odaberite volumen posude i količinu vode iz izračuna da je vodi potrebno 3 puta više od volumena proizvoda:
- 0,5 kilograma knedla - 1,5 litara;
- 1 kilogram - 3 litre;
- 1 porcija (15-20 komada) - 0,5 litara.
Usput, umjesto obične vode, možete koristiti mesni juh - u istim omjerima. To će okus vašeg remek djela učiniti intenzivnijim.
Koliko se knedla priprema na vrijeme i kako shvatiti da su već kuhani? Koliko dugo čekati? Vrijeme pripreme knedla nakon polaganja proizvoda (ne nakon vrenja!) Je 10 minuta. Ali ako se tijesto kuha s jajima, ne kuha previše.
do 10-12 minuta - za velike;
do 7 minuta - za mališane.
Savjet: kako se tijesto ne bi zalijepilo tijekom kuhanja, u prokuhanu vodu možete uliti jednu žlicu biljnog ulja. Baci u kipuću vodu.
Klasičan način
Trebat će vam:
- knedle - 1 kg;
- voda - 4 l;
- sol - 2 žličice;
- lovorov list - 3 komada;
- grašak crni papar - 3-4 komada.
priprema
- U tavu s vodom stavite lovorov list, crni papar, sol, stavite na maksimalnu vatru i pričekajte da prokuha.
- Stavite knedle, odmah promiješajte da se ne lijepe. I cijelo vrijeme koliko se knedle kuhalo, pomiješajte ih još nekoliko puta.
- Smanjite vatru odmah nakon što se proključa i otkrijete 5 minuta.
- Probajte tijesto za spremnost: treba postati mekano. Zatim su se kuhali knedle.
- Izvadite knedle s prorezom žlicom ili nježno nagnite tavu u drugar kako bi čaša mogla tekućina.
- Stavite knedle na tanjure za posluživanje i poslužite.
Dešava se da dodaju mirisne lovorove listove, paprike, kao i češanj korijena češnjaka ili celera ne na početku kuhanja (prije vrenja), već na kraju kuhanja.
Univerzalni način
Ako vas zanima koliko minuta kuhajte knedle i treba li slanu vodu, uzmite ovu metodu u službu. Jednako je pogodan za jela koja se kuhaju kod kuće i za tvornički kupljena jela.
priprema
- Dovedite vodu da prokuha u loncu koji se postavlja na jakoj vatri, sol po ukusu.
- Stavite smrznute knedle, ponovno prokuhajte, stavite vatru na minimum.
- Kuhajte dok se ne kuha: 5-7 minuta za trgovinski proizvod, 10-12 minuta za dom.
Kuhanje knedle u mikrovalnoj. Korak po korak recept
Često zaboravljamo da se mikrovalna pećnica može koristiti ne samo za zagrijavanje hrane. Pokušajte kuhati knedle u njemu, a ispasti će ne gore nego na štednjaku. Također se knedle mogu pržiti u tavi, ispada vrlo ukusno. Pržite na umjerenoj vatri.
Trebat će vam:
- knedle - 300 g;
- voda - 250 ml;
- lovorov list - 1 komad;
- sol po ukusu.
priprema
- Prebacite knedle u posebnu mikrovalnu tavu.
- Ulijte vodu u tavu, sol, na vrh stavite lovorov list. Zatvorite poklopac (ili tanjur za mikrovalnu), stavite u pećnicu.
- Postavite 800 vata i pričekajte koliko vam treba: kuhajte knedle na ovaj način ne više od 10 minuta.
Na taj način pripremljeno jelo ispada da je ukusno i aromatično, meso ostaje sočno, ljuska tijesta ne ključa i dobro je zasićena juhom (koja će biti zasićenija nego inače).
Korisni savjeti
Evo nekoliko zanimljivih preporuka koje će vam pomoći da jelo bude ukusnije ili ga kuhate što je prije moguće, kao i spremite za buduću upotrebu.
- Kako brže kuhati vodu? Ulijte ga u električni čajnik i prokuhajte, a zatim ga ulijte u tavu.
- Kada je najbolje vrijeme za kuhanje? Neposredno prije gozbe. U ovom slučaju, smrznuti proizvod nije potrebno odmrzavati.
- Kako staviti proizvode u tavu? U malim serijama: voda se neće imati vremena ohladiti (ako koristite smrznuti proizvod) i adhezija se neće dogoditi.
- Kako čuvati svježe knedle? Domaći knedle možete čuvati u zamrzivaču. Možete zamrznuti gotov proizvod 4 mjeseca. Da se ne bi zalijepili u zamrzivač, prvo stavite proizvode na dasku posutu brašnom i potopite u zamrzivač 1 sat. Izvadite je, pažljivo skupite i stavite u vrećice, čvrsto zavežite ili pričvrstite (ako su to posebne vrećice za zamrzavanje) i vratite ih u zamrzivač.
- Kako čuvati kuhane knedle? U hladnjaku, bez juhe, u dobro zatvorenoj posudi, nakon hlađenja. Rok trajanja - do 3 dana.
- Koji je najbolji način posluživanja jela za stolom? Možete izravno s juhom (za to upotrijebite ladicu) ili je možete uhvatiti žlicom s prorezom, staviti na ravne tanjure, a na stol staviti kiselo vrhnje, majonezu, kečap ili sjeckanu zelje.
Sada znate pravilno kuhati knedle, a ako ste prethodno oblikovali (ili spremili) predmete, nećete imati problema s kuhanjem, čak i ako se gosti spremaju žuriti. Budite sigurni: svi koji sjede za stolom za večeru cijenit će prekrasan ukus i uredan, kao na slici, pogled gotovog jela.
Učitavanje ...