Ukusna skuša skuha u sporenoj ploči s nadjevom

Kuhinjski uređaji i pribor:nož, škare, daska za rezanje, duboka ploča, folija, spor štednjak.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema skuša

1. Svježu skušu očistimo, izrezujući je, podrezati rep, peraje, glavu i dobro isprati. Izrežite 2 kom. skušu u porcije (od 4 do 5 komada od jedne ribe), staviti u duboki tanjur.
   
2. Komade pospite 1,5 tsp. začin za ribu.
   
3. Otrljajte je rukama i utrljajte začin na dijelove izvana i iznutra. Ako začin sadrži sol, onda ribu ne solimo, a ako nema soli, dodajte sol po vašem ukusu (otprilike 1 žličica). Kiselo kuhamo 10 - 20 minuta, a za sada krumpir pripremamo za kuhanje. Za kiseli krastavac možete napraviti sok od limuna ili limuna i soli.
   
4. Foliju stavljamo u dva sloja, ovo će biti jedna vrećica za pečenje pola komada ribe.
   
5. Rasporedite na foliji 4 - 5 komada.
   
6. Omotajte pažljivo tako da tijekom kuhanja sok ne iscuri iz ribe. Rubove dobro zatvaramo, a vrh možemo ostaviti malo otvorenu kako bi se riba dobro podlila pod utjecajem pare. Na isti način pravimo i drugu vrećicu s preostalim komadima ribe.
   

Priprema krumpira

1. Krumpir očistimo 600 g (6 - 7 kom. Srednje veličine), operemo. Krompir prerežite na pola po dužini, a zatim prepolovite na još dva dijela kako biste napravili kriške.
   
2. U zdjelu multicooker-a razmažemo sav nasjeckani krumpir.
   
3. Dodajte 1/3 čl. l. sol.
   
4. Krumpir prelijte s 1 litrom hladne vode.
   

Kuhanje ribe i krumpira

1. Na vrhu zdjele s krumpirom postavite košaru dvostrukog kotla, na nju stavimo vrećice folije s ribom.
   
2. Zatvorite poklopac multi kuhala, kuhajte u parnom načinu 30 minuta. Mi ćemo odabrati vrstu proizvoda "perad" ("piletina", "parenje"), jer će se i ovdje pripremati krumpir. Pritisnite gumb "start". Odbrojavanje će započeti kad voda proključa.
   
3. Nakon 30 minuta, ocijedite vodu iz krumpira, dodajte 20 g maslaca (može se izrezati na male komade, tada će se brže otopiti). Sitno nasjeckajte 1 hrpu kopra, to će dodati okus. Pospite ih krumpirom.
   
4. Zdjelu malo protresite tako da se kopar i ulje raspodijele po krumpiru.
   
5. Ribu razvaljamo, sav sok iz nje ostao je u foliji. Ovaj se sok može koristiti kao grozd za krumpir. Skuša se pokazala nježnom, sočnom, nimalo suhom, a krumpir mirisan i ukusan.
   

Video recept

U ovom videozapisu možete vidjeti kako se skuše kuhaju u sporenoj ploči s krumpirom na pari, koji način je bolje odabrati za kuhanje. Vidjet ćete kako marinirati ribu, kako najbolje zatvoriti vrećice od folije da riblji sok ne procuri. Kakve se kriške krumpira režu za ovo jelo. Pogledajte kako izgleda riba kuhana u polaganom kuhaču. Kako poslužiti gotovo jelo uz prilog.

Ostali recepti za ribu