Kuhinjski uređaji i pribor:
- daska za rezanje;
- oštar nož;
- staklena litra;
- metalni poklopac (bez elastičnog pojasa);
- posuda ili plitka zdjela;
- cjediljka;
- pećnica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Skuša (možete koristiti bilo koju drugu ribu) | 1 kom |
| luk | 1-2 kom. |
| mrkve | 1 kom |
| Slatka paprika | 1 kom |
| limun | 1 kom |
| Granulirani šećer | 1/2 žlice |
| sol | 1 žličica |
| Lovorov list | 4 kom |
| piment grašak | 10 kom |
| Maslinovo ili suncokretovo ulje | 2-3 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Za početak, rastavimo ribu. Ako koristite smrznuti trup skuše, prvo ga morate otapati u hladnjaku prirodnim putem, bez upotrebe mikrovalne ili tople vode. Nakon odmrzavanja, izrezati trbuh ribe i ukloniti unutrašnjosti. Isperimo pod tekućom vodom. Narežemo rez ispod peraje, odvojimo nož prema repu i narežemo filete. S druge strane provodimo isti slijed akcija.
- U sredini fileta izrezujte glavne kosti, a također uklonite kostualne kosti.
- Nakon toga filete narežite na porcije. Isto radimo i s drugom ribom.
- Rasporedite nasjeckanu skušu u zdjeli. Dodajte 1 žličicu. sol, 1/2 žlice šećer i sok jednog limuna, filtrirani kroz cjedilo.
- Temeljito promiješajte.
- Zatim povrće ogulite i nasjeckajte. Nasjeckajte luk u četvrtine kolutića.
- Mrkvu i papriku narežite na trakice.
- Na dno staklenke od litre stavite 4 lovorova lista i položite slojeve mrkve, luka, paprike, crne paprike i skuše. Zatim opet ponavljamo.
- Nalijte biljno ulje. Da biste dali poseban okus, možete koristiti maslinovu, ali suncokret je također prikladan.
- Staklenku pokrivamo metalnim poklopcem za čuvanje, prethodno je uklonimo gumu iz nje. Nakon toga staklenku stavite u pećnicu i zagrijte na 180 stupnjeva.
- Čim sadržaj proključa, smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i ostavite da se krčka 1 sat.
- U hladnjaku potpuno ohladiti. Ovo jelo može se jesti i toplo i hladno. Dobar apetit.
Video recept
U ovom ćete videozapisu pronaći detaljne detaljne upute za izradu skuše u staklenki. Autor jasno pokazuje kako rezati filete i riješiti se kostiju. Naučit ćete i kako ispravno staviti sve sastojke u staklenku i koliko vam treba da ugrijte ribu u pećnici da biste dobili sočno i aromatično jelo.
Dakle, sada znate kuhati ukusnu i mirisnu skušu u staklenki. Kao što vidite, za to će biti potrebni samo najjednostavniji sastojci koji se nalaze u većini domaćica. Je li vam se svidio ovaj recept? Jeste li spremni to iskoristiti za sebe i svoju obitelj? Ili ste možda željeli nešto promijeniti u njemu? Mislite li da će se riba kuhana u staklenci razlikovati od one kuhane u loncu? Podijelite svoje misli u komentarima.
Ostali recepti za ribu
Kuhana skuša
Pušačka pastrvena uho od dimljene pastrve
Skuša na roštilju
Torte od ribe od skuša
Riba skuše na žaru
Pušačka pastrvena uho od dimljene pastrve
Skuša na roštilju
Torte od ribe od skuša
Riba skuše na žaru
Dobar apetit!
Učitavanje ...